Bodegas Peñafiel
Barón de Filar Verdejo DO Rueda 2023
Barón de Filar Verdejo – ein eleganter, intensiver Verdejo aus der DO Rueda, dem klassischen Heimatterroir dieser autochthonen spanischen Weisssorte. Bodegas Peñafiel hat 2003 als Freundes-Projekt in der Ribera del Duero begonnen, der Verdejo aus der nahen Region Rueda ist die Weiss-Ergänzung. Stahltank-Ausbau für maximale Sortentypizität und Frische. Heuaromen, weisse Blüten, lebendige Säure mit feiner Bitterkeit – die Verdejo-Visitenkarte.
DO Rueda – Heimat des Verdejo
Die DO Rueda liegt im Kastilien-León, etwa 150 Kilometer nordwestlich von Madrid. Hochebene auf 700-800 Metern, kontinentales Klima mit grossen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, kalkhaltige Böden. Eine fast perfekte Konfiguration für Verdejo, die autochthone Weiss-Sorte Spaniens. Die Region ist seit 1980 als DO klassifiziert und hat sich in den letzten 40 Jahren als die wichtigste Weiss-Region Spaniens etabliert.
Vinifikation
100% Verdejo aus der DO Rueda. Ausbau im Stahltank – keine Holzaromen, maximale Sortentypizität. Klassischer Verdejo-Stil: frisch, lebendig, mit der typischen Heuaroma-Präsenz und einer feinen Bitter-Mandelnote im Abgang.
So schmeckt der 2023er
Im Glas blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase komplex und intensiv: die für Verdejo charakteristischen Heuaromen in voller Präsenz, mit weissen Blüten, grünem Apfel und ein Hauch Zitrus. Am Gaumen elegant mit präziser, belebender Säure. Der Abgang trocken mit der typischen feinen Bitterkeit, die den Verdejo als Sorte unverkennbar macht.
Passt zu
- Schweizer Sommer-Apero mit Sbrinz, Bündnerfleisch und Kapern – die Heuaromatik trifft das salzige Apero-Spiel
- Bodensee-Felchen mit Mandelblättchen und Zitronenbutter – der Süsswasserfisch zur Verdejo-Frische und Bittermandel-Note
- Ziegenkäse-Salat mit gerosteten Kernen und Honig – die bittere Note kontrastiert die Käse-Frische (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas. Drei Stunden im Kühlschrank, dann 10 Minuten vor dem Servieren rausnehmen. Trinkreif heute, frisch innerhalb von 1-2 Jahren geniessen.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Spanien |
| Region | DO Rueda (Kastilien-León) |
| Rebsorte | 100% Verdejo |
| Vinifikation | Stahltank-Ausbau, kein Holzeinfluss |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Bodegas Peñafiel (gegründet 2003) |
Häufige Fragen
Was ist Verdejo?
Eine autochthone spanische Weiss-Sorte aus Kastilien-León, vor allem in der DO Rueda kultiviert. Charakteristisch sind die Heuaromen, weisse Blütennoten, eine präzise Säure und eine feine Bitter-Mandelnote im Abgang. Wird gerne als spanische Antwort auf Sauvignon Blanc verglichen, hat aber einen eigenen Charakter.
Wieso macht eine Ribera-del-Duero-Bodega einen Verdejo?
Die DO Rueda liegt nur ein paar Kilometer westlich der Ribera del Duero. Viele Ribera-Bodegas haben einen Rueda-Verdejo im Sortiment als Weiss-Ergänzung zum Tempranillo-Schwerpunkt. Das ist eine ganz übliche Praxis in der Region.
Wie lange ist der Wein haltbar?
Trinkreif heute, frisch innerhalb von 1-2 Jahren geniessen. Verdejo ist generell nicht für lange Lagerung gedacht – die Frische und Heuaromatik sind Teil seiner Identität.
Wozu passt Verdejo am besten?
Meeresfrüchte, hellen Fisch, gegrilltes Gemüse, Ziegenkäse, Tapas, grünen Spargel. Die feine Bitterkeit kommt mit Ziegenkäse besonders zur Geltung. Verdejo ist auch ein klassischer Apero-Wein.
Über das Weingut – Bodegas Peñafiel, Ribera del Duero
2003 – Projekt einer Gruppe von Freunden
Bodegas Peñafiel entstand 2003 als persönliches Projekt einer Gruppe von Freunden – mit dem Wunsch, Weine mit Persönlichkeit zu schaffen, die ihren Stil und ihre Überzeugung widerspiegeln.
Peñafiel – die Stadt unter der Burg
Die Bodega ist nach der Stadt Peñafiel benannt, die das Castillo de Peñafiel überragt – eine der ikonischsten mittelalterlichen Burgen Spaniens, heute auch Weinmuseum (Museo Provincial del Vino). Die Stadt liegt im Herzen der Ribera del Duero und gibt der ganzen DO ihren Charakter.
Cooles Design, solide Weine
Die Flaschen haben ein eigenständiges Design, das sich von vielen klassischen Ribera-Etiketten unterscheidet. Aber Peñafiel macht keine Marketing-Hype-Weine – die Substanz im Glas stimmt. Top-Wein des Hauses ist Silencio de Miros aus der Parcela Rafael in der Milla de Oro.
