Bodegas Aalto
Aalto XX Anniversary Limited Edition - 300cl
Aalto wurde 1999 von Mariano García gegründet, nach 30 Jahren bei Vega Sicilia. Zur 20. Wiederkehr legte das Haus eine limitierte Edition auf – im Jeroboam-Format, drei Liter, vier Standardflaschen. Eine Sammlerflasche, die das eigene Jubiläum würdigt. Bei uns nur eine einzige am Lager.
20 Jahre Aalto
1999 begann Mariano García nach 30 Jahren bei Vega Sicilia mit Aalto sein eigenes Projekt. Mit Javier Zaccagnini als Partner, einer klaren Vision – alte Reben, beste Lagen, präzise Vinifikation – und einem Namen, der finnisch klingt aber nichts mit Finnland zu tun hat (Aalto bedeutet auf Finnisch "Welle"). 20 Jahre später war Aalto eine der respektiertesten Bodegas Spaniens. Die XX-Anniversary-Edition feiert genau diesen Weg.
Eine Sammleredition im Grossformat
Die XX wurde im Jeroboam-Format abgefüllt – drei Liter, das entspricht vier Standardflaschen. Limitierte Auflage, weltweit nur in kleiner Stückzahl. In dieser Grösse reift der Wein langsamer und behält länger seine Frische. Ein Format für besondere Anlässe oder den Sammler-Keller. Bei uns ist nur noch eine Flasche im Bestand.
Was im Glas passiert
Tinto Fino aus den ältesten Reben Aaltos. Lange Reifung in französischer Eiche, anschliessend Flaschenruhe. Im Glas tief und konzentriert: schwarze Frucht, Lakritz, Tabak, ein Hauch Eleganz aus der langen Reife. Im Jeroboam-Format heute schon harmonisch, aber mit Lagerpotenzial bis weit in die 2030er.
Passt zu
- Festtafeln zu besonderen Anlässen – eine Jeroboam ist nicht für den Mittwochabend gedacht
- Côte de Bœuf für 6–8 Personen – die drei Liter reichen für die ganze Tafel
- Hochzeiten, runde Geburtstage, Sammler-Geschenke – das Format macht das Statement
Serviervorschlag
Mindestens 2 Stunden vor dem Servieren dekantieren. Bei 17 bis 18 Grad. Plane fürs Öffnen einen ruhigen Moment ein – die Korken einer Jeroboam wollen mit Geduld behandelt sein.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Spanien |
| Region | Ribera del Duero |
| Edition | XX Anniversary, limitiert |
| Rebsorte | Tinto Fino (Tempranillo, alte Reben) |
| Alkoholgehalt | 14.5% |
| Füllmenge | 300cl (Jeroboam, = 4 Standardflaschen) |
| Weingut | Bodegas Aalto |
Häufige Fragen
Was ist eine Jeroboam?
In der Bordeaux-Tradition fasst die Jeroboam 3 Liter, also vier Standardflaschen. Bei Burgunder- und Champagnertradition ist sie etwas anders definiert.
Warum eine Anniversary-Edition?
Aalto feierte 2019 sein 20-jähriges Bestehen. Die XX-Edition würdigt diesen Meilenstein – limitierte Stückzahl, exklusiv im Grossformat.
Wie lange ist der Wein haltbar?
Bis weit in die 2030er. Im Jeroboam-Format profitiert der Wein von langsamerer Reifung als in der 75cl-Flasche.
Lohnt sich der Wein als Geschenk?
Absolut – limitierte Sammlerauflage in Grossformat zu einem Jubiläum. Mehr Statement geht kaum.
Über den Produzenten – Bodegas Aalto, Quintanilla de Arriba
Mariano García und Vega Sicilia
Bevor er Aalto gründete, war Mariano García 30 Jahre lang Kellermeister bei Vega Sicilia – Spaniens berühmtestem Weingut. Er prägte den legendären Único, einen der weltweit teuersten Weine. 1998 verliess er Vega Sicilia, 1999 startete er mit Javier Zaccagnini sein eigenes Projekt: Aalto.
Das Aalto-Konzept
Aalto fokussiert sich auf alte, hochgelegene Tinto-Fino-Parzellen in der Ribera del Duero. Reben zwischen 50 und über 100 Jahren. García und Zaccagnini selektierten diese Parzellen über Jahre einzeln. Daraus entstehen zwei Linien: der klassische Aalto und der PS – Pagos Seleccionados, die Spitze.
Ribera del Duero – Spaniens Burgund
Die Ribera del Duero zählt heute zu den absoluten Top-Regionen Spaniens. Hochlagen zwischen 700 und 900 Metern, kontinentales Klima mit extremen Temperaturschwankungen, kalkhaltige Böden. Das alles bringt den Tinto Fino zu seiner Bestform: konzentriert, strukturiert, lagerfähig. Die DO besteht erst seit 1982 – in dieser kurzen Zeit hat sie internationales Top-Niveau erreicht.
Internationale Anerkennung
Aalto-Weine erhalten regelmässig Top-Bewertungen bei Falstaff, James Suckling und Robert Parker (regelmässig 95–96+ Punkte beim PS). Mariano García gilt als einer der einflussreichsten Önologen Spaniens – Aalto und Bodegas Mauro (sein Familienprojekt) haben den Stil der modernen iberischen Spitzenrotweine massgeblich geprägt.
