Sonsierra Reserva DOCa 2019 - 75cl

Beschreibung

Die Bodegas Sonsierra liegt im Herzen der Region Rioja und liegt als einziges Gebiet am linken Ufer des Ebro und ist seit jeher für die Qualität der Weine bekannt.

Die Weinberge sind eine hügelige Landschaft auf 420m bis zu 770m über Meer. Die jungen Rebstöcke sind gut 20 Jahre alt und die ältesten bis zu 130 Jahre. 

Der Sonsierra Reserva ist klassische Rioja-Tradition. Hergestellt aus 100% Tempranillo-Trauben, welche von Hand von 30 bis 80 Jahre alten Rebstöcken geertnet werden. 

Nach einer 24 stündigen Kaltmazeration folgt die 8 tägige Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschliessend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Betontanks, um die Frische und Ausgewogenheit zu gewährleisten.

Der Sonsierra Reserva reift 18 Monate in Eichenfässern und ruht anschliessend mindestens 24 Monate in der Flasche, wodurch seine Struktur und Komplexität verfeinert werden. 

In der Farbe Granatrot mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist elegant und reife schwarze Früchte und Lakritz harmonieren perfekt mit gerösteten, würzigen und balsamischen Noten der Fassreifung. Am Gaumen ist der Rotwein seidig und samtig mit geschmeidigen Tanninen. Der Abgang ist lang und geprägt von zarten Röstnoten.

Passt sehr gut zu Wild, Braten, Eintöpfen, gereiftem Käse und Pilzen.

Der Wein wurde mehrfach ausgezeichnet.

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