Sonsierra Gran Reserva DOCa 2015 - 75cl

Beschreibung

Die Bodegas Sonsierra liegt im Herzen der Region Rioja und liegt als einziges Gebiet am linken Ufer des Ebro und ist seit jeher für die Qualität der Weine bekannt.

Die Weinberge sind eine hügelige Landschaft auf 420m bis zu 770m über Meer. Die jungen Rebstöcke sind gut 20 Jahre alt und die ältesten bis zu 130 Jahre. 

Der Gran Reserva wird aus 100% Tempranillo-Trauben hergestellt, welche von Hand an 40 bis 80 Jahre alten Rebstöcken an der Hängen der Sierra Cantabria geertnet werden. 

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und der Most 24 Stunden mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt 8 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die anschliessende malolaktische Gärung erfolgt in Betontanks, um die Frische und Ausgewogenheit zu gewährleisten. Der Wein reift anschliessend 24 Monate in französischen Eichenfässern und mindestens 36 Monate in der Flasche. 

Der Rotwein besitzt eine perfekte Balance aus Kraft und Eleganz. Im Glas zeigt er ein intensives Kirschrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase offenbart der Wein ein komplexes Aromaprofil mit reifen Früchten, Rosinen, Kakao, cremigen Noten sowie feinen Röst- und Balsamico-Noten.

Am Gaumen ist der Wein voluminös mit fester Struktur und seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang, umhüllend und elegant.

Passt sehr zu gut zu rotem Fleisch, herzhaften Eintöpfen und Hülsenfrüchten.

Der Wein wurde mehrfach ausgezeichnet.

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