Quercegobbe Petra Toscana IGT 2023 - 75cl

Beschreibung

Das Weingut Petra ist tief in der italienischen Weintradition verwurzelt und in ganz Italien für ihre Verbindung von Exzellenz, Landschaft und Kultur bekannt. Petra produziert bewusst ein klar fokussiertes Weinsortiment.

Die alkoholische und die malolaktische Fermentation des Quercegobbe findet im Stahltank während 3 Wochen statt. Die Hälfte des Rotweins wird in Edelstahlbehältern verfeinert, um die fruchtigen Noten zu unterstreichen. Die andere Hälfte reift über 8 bis 12 Monate in gebrauchten und neuen Barriques und Tonneaux aus Eichenholz mit mittlerer Röstung aus. Die anschliessende Flaschengärung dauert mindestens 6 Monate.

In der Farbe ein konzentriertes Rubinrot. In der Nase ein komplexes und reichhaltiges Aromenspektrum mit zunächst fruchtigen Noten von Heidelbeerkonfitüre, getrockneten Himbeeren, Schwarzkirschen in Sirup und Pflaumen, gefolgt von pflanzlichen Komponenten wie Myrte und Rosmarin, gefolgt von Lakritze, Zimt und Pfeffer. Am Gaumen dicht und vollmundig mit weicher, runder Struktur, seidigen Tanninen und perfekt eingebundener Säure. Der Abgang ist langanhaltend und widerspiegelt die Aromen in der Nase.

Lagerfähig bis 2035

Passt sehr gut zur mediterraner Küche, orientalischer Küche, Schmorgerichten und Gilladen.

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