Louis Latour
Santenay Louis Latour AC 2021 - 75cl
Santenay liegt am südlichen Ende der Côte de Beaune – und das ist der Grund für die zugänglichen Preise. Die Lagen sind hier weniger berühmt als in Beaune, Volnay oder Pommard, aber stilistisch verwandt: ein eleganter, mittelkräftiger Burgund-Pinot mit roter Frucht und feiner Eleganz. Bei Louis Latour der Einstieg in die Welt der Côte-de-Beaune-Roten – Pinot-Burgund für Werktage.
Santenay – die unterschätzte Côte-de-Beaune-Gemeinde
Santenay ist die südlichste Gemeinde der Côte de Beaune – und damit weiter weg vom "goldenen Korridor" der berühmten Lagen wie Beaune, Pommard oder Volnay. Die Folge: weniger Aufmerksamkeit, niedrigere Preise. Stilistisch ist Santenay aber ein klassischer Côte-de-Beaune-Pinot – mittelkräftig, fruchtig, mit der typischen burgundischen Frische.
So schmeckt der 2021er
Im Glas helles Rubinrot. In der Nase rote Beeren – Erdbeere, Himbeere, rote Kirsche –, dazu ein Hauch Veilchen, Tabak und mediterrane Kräuter. Am Gaumen mittelkräftig mit präsenter Säure (typisch 2021er-Jahrgang in Burgund), feinen Tanninen und einem mittellangen, fruchtigen Abgang. Eleganter Stil, früh trinkreif.
Passt zu
- Coq au Vin (Schweizer Hahn in Burgund-Sauce) – das klassische Burgund-Gericht zum Burgund-Wein
- Schweizer Bratwurst mit Linsen und Senf – die rote Frucht zum Hausmannskost-Klassiker
- Pilz-Lasagne mit Steinpilzen, Bechamel und Parmesan – die erdigen Pilzaromen mit der Pinot-Frische (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 14 bis 16 Grad in einem grossen Burgunderglas. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 5 bis 8 Jahre. Pinot Noir wird besser, wenn er nicht zu kalt serviert wird.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund – Santenay AC, Côte de Beaune |
| Rebsorte | Pinot Noir, reinsortig |
| Reifung | Französische Eichenfass-Reifung |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Maison Louis Latour, Aloxe-Corton |
Häufige Fragen
Wo liegt Santenay?
Am südlichen Ende der Côte de Beaune, kurz vor der Côte Chalonnaise. Eine der weniger bekannten Gemeinden – daher die zugänglichen Preise.
Welche Sorte?
Pinot Noir, reinsortig. Wie alle Roten der Côte de Beaune.
Was unterscheidet ihn von einem Volnay oder Beaune?
Stilistisch verwandt, aber Santenay ist meist etwas weniger fein und konzentriert als Volnay oder Beaune – dafür deutlich günstiger.
Wie lange ist der 2021er haltbar?
Trinkreife heute, Optimum in 2 bis 4 Jahren, Lagerpotenzial 5 bis 8 Jahre.
Über das Weingut – Maison Louis Latour, Aloxe-Corton
Seit 1797 in elf Generationen
Maison Louis Latour wurde 1797 gegründet und wird heute in elfter Generation von Florent-Louis Latour geführt. Sitz ist Aloxe-Corton in der Côte de Beaune.
Domaine + Maison – die Doppelrolle
Louis Latour funktioniert nach dem klassischen burgundischen Doppelmodell: Domaine (eigene Reben, rund 50 Hektar) und Maison/Négociant (Trauben von Partner-Winzern). Das erlaubt das gesamte Burgund-Spektrum.
Grösster Eigentümer von Corton-Charlemagne
Latour ist der grösste Eigentümer von Corton und Corton-Charlemagne. Diese Lagen sind das Rückgrat des Hauses.
Eigene Tonnellerie seit 1893
Eine Seltenheit in Burgund: Louis Latour besitzt seit 1893 eine eigene Tonnellerie. Die Fässer werden im Haus aus selbst ausgewähltem Eichenholz gefertigt.
