Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG Donnafugata 2023 - 75cl

Floramundi 2023 – ein erfrischender Cerasuolo di Vittoria vom Familienweingut Donnafugata. Cerasuolo di Vittoria ist die einzige DOCG Siziliens – eine Pflicht-Cuvée aus Nero d'Avola und Frappato. Leichter, fruchtiger und floraler Rotwein, der sich auch leicht gekühlt servieren lässt und zu unglaublich vielfältigen Gerichten passt – vom Pasta-Klassiker bis zum gebackenen Fisch. Heidelbeeren, Walderdbeeren, ein Hauch Nelken. 18 Hektar in Vittoria, sandig-kalkhaltige Böden.

Was Floramundi besonders macht

Cerasuolo di Vittoria ist ein einzigartiger Wein – weder klassischer Rotwein noch Rosé, sondern etwas Eigenes. Die Pflicht-Cuvée aus Nero d'Avola (der wichtigsten autochthonen Rotwein-Sorte Siziliens) und Frappato (einer leichteren, früheren Sorte mit floraler Aromatik) ergibt einen leichten, sehr trinkbaren Rotwein, der eher fruchtig und blumig als kraftvoll wirkt. Cerasuolo di Vittoria ist übrigens die einzige DOCG Siziliens – streng kontrollierte Qualität, klar definierte Lagen, festgelegtes Mischungsverhältnis. Ein Wein, der die Insel gut repräsentiert.

Donnafugata – die Frau auf der Flucht

Der Name «Donnafugata» kommt aus Giuseppe Tomasi di Lampedusas Roman «Il Gattopardo» («Der Leopard») – dem Ort, an dem die Familie Salina im Buch Sommerfrische macht. «Donnafugata» heißt buchstäblich «die Frau auf der Flucht», eine Anspielung auf eine Königin, die sich während der napoleonischen Kriege in Sizilien versteckt hatte. Ein literarischer Name für eines der bedeutendsten Familienweingüter Siziliens.

Vittoria – die Heimat des Cerasuolo

Die Floramundi-Tenuta liegt in Vittoria, einer Stadt im Südosten Siziliens nahe Acate. 18 Hektar Weinberge auf sandigen, kalkhaltigen Böden zwischen der Hochebene der Iblei und dem Meer. Das Terroir gibt dem Cerasuolo di Vittoria seine charakteristische Frische, Duftkraft und florale Aromatik – fern von der schweren Stilistik anderer südlicher Rotweine. Vittoria ist auch architektonisch sehenswert: viele Gebäude im Jugendstil, was wiederum in den Etiketten von Donnafugata zurückklingt.

Floramundi – eine phantastische weibliche Figur

«Floramundi» ist eine erfundene weibliche Figur, die Blumen und Früchte in samtigen Farbtönen trägt. Eine bewusste Hommage an die zwei «Seelen» des Cerasuolo di Vittoria: die elegante Jugendstil-Ästhetik Vittorias und die faszinierende Tradition der sizilianischen Marionetten. Wie auch der Wein selbst ein Dialog zwischen zwei Sorten – Nero d'Avola und Frappato –, dem man gerne zuhört.

Vinifikation

Hand-Lese. Gärung im Stahltank mit rund 10 Tagen Maischestandzeit (kurz für einen Rotwein – das gibt die Frische und die geringere Tannin-Struktur des Cerasuolo). 9 Monate Reifung im Stahltank – bewusst kein Holz, damit Frucht und florale Aromen unverfälscht durchkommen. Anschliessend mindestens 15 Monate Flaschenruhe vor der Auslieferung.

So schmeckt der 2023er

Im Glas ein intensives Rubinrot mit brillanten violetten Reflexen. In der Nase erfrischend und einladend: Heidelbeeren, Walderdbeeren, Pflaumen und ein Hauch Nelken – fruchtig, floral und von einer Leichtigkeit, die diesen Wein sofort verführt. Am Gaumen saftig und weich, mit einem schönen Trinkfluss und Aromen von Heidelbeeren, Kirschen, Zwetschgen und Cassis. Die Tannine fein und gut eingebunden, die Säure belebend.

Passt zu

• Schweizer Felchen-Filet (oder gegrillter Thunfisch nach sizilianischer Tradition) – die Leichtigkeit und Frische passen überraschend gut zu Fisch
• Pasta alla Norma mit Auberginen, Tomaten und Ricotta Salata – der sizilianische Klassiker mit einem Wein der gleichen Insel
• Caponata (sizilianischer Auberginen-Salat) mit Olivenfrucht und Pinienkernen – eine vegetarische Klassik aus Sizilien (vegetarisch)

Serviervorschlag

Bei 14 bis 16 Grad in einem grossen Rotweinglas – das ist kühler als ein typischer Rotwein. Der Floramundi profitiert von der Leichtigkeit, die kühle Temperaturen geben. Für 30-45 Minuten in den Kühlschrank stellen vor dem Servieren, damit die Frische und die florale Aromatik sich voll entfalten. Trinkreif heute, lagerfähig bis 2030.

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