Niepoort Vinhos
Porto Ruby Niepoort - 75cl
Ruby ist die jüngste, frischeste Stilistik des Portweins. Aufgespritet, fruchtbetont, mit dunklen Beerenaromen und einer angenehmen Süsse. Niepoorts Ruby ist ein klassischer Einstiegs-Port: nicht zu schwer, nicht zu süss, perfekt zum Apéro mit Schokolade oder zum Käseteller. Bei knapp 17 Franken ein Wein, der Portwein-Skeptiker oft umstimmt. 75cl, 19.5% Vol.
Was ist Portwein eigentlich?
Portwein entsteht im Douro-Tal in Portugal aus klassischen Douro-Sorten. Während der Gärung wird Weinbrand zugesetzt – das stoppt die Fermentation und lässt natürlichen Restzucker im Wein. Das Ergebnis: ein Süsswein mit etwa 19 bis 20 Prozent Alkohol, der traditionell in den Lodges von Vila Nova de Gaia gereift wird, gegenüber von Porto.
Ruby vs. Tawny: zwei Stilistiken
Ruby reift kurz (2 bis 3 Jahre) im Stahltank oder grossen Holzfass. Die Frucht bleibt frisch und intensiv, die Farbe tief rubinrot – daher der Name. Tawny dagegen reift jahrzehntelang in kleinen Holzfässern und wird oxidativer, mit Nuss- und Karamellnoten. Zwei völlig verschiedene Welten aus derselben Region.
So schmeckt er
Im Glas tiefes Rubinrot. In der Nase reife Brombeere, schwarze Kirsche, ein Hauch Schokolade und Lakritz. Am Gaumen vollmundig und fruchtig, mit angenehmer Süsse, weichen Tanninen und einem mittellangen, warmen Abgang. Süss, aber nicht aufdringlich.
Passt zu
- Mousse au chocolat oder Schokoladenfondant – die Klassik-Kombination, Schokolade trifft Frucht
- Reifer Bündner Bergkäse mit Walnüssen und Feigen – die Süsse balanciert die Käse-Würze (vegetarisch)
- Apéro nach dem Essen mit dunkler Schokolade – statt Espresso für die süsse Versuchung
Serviervorschlag
Bei 14 bis 16 Grad in einem kleinen Portweinglas oder Likörglas. Kleinere Mengen ausschenken – die Süsse macht satt. Eine geöffnete Flasche hält 4 bis 6 Wochen im Kühlschrank, der Wein verträgt etwas Sauerstoff.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Portugal |
| Region | Douro / Porto |
| Stilistik | Ruby Port |
| Rebsorten | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca |
| Reifung | 2-3 Jahre, Stahltank oder grosses Holzfass |
| Alkoholgehalt | 19.5% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Niepoort, Vila Nova de Gaia (Portugal – seit 1842, 5. Generation) |
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zu Wein?
Portwein ist aufgespritet (mit Weinbrand verstärkt) und süss. Etwa 19 bis 20% Alkohol statt der üblichen 12 bis 14%. Die Aufspritung stoppt die Gärung, sodass natürliche Süsse erhalten bleibt.
Wie lange hält eine geöffnete Flasche?
Im Kühlschrank 4 bis 6 Wochen. Ruby verträgt etwas Sauerstoff besser als trockene Weine, weil er aufgespritet ist.
Soll ich Portwein vor oder nach dem Essen trinken?
Ruby ist ein klassischer Dessert-Wein – nach dem Essen zur Schokolade oder zum Käse. Tawny ebenfalls, aber leicht gekühlt. White Port wird hingegen oft als Aperitif vor dem Essen getrunken.
Wie unterscheidet sich Ruby von Tawny?
Ruby reift kurz (2-3 Jahre) und bleibt fruchtig. Tawny reift jahrelang im Holz und wird nüssig und karamellig. Wer Frucht-Tiefe will: dieser Ruby. Wer nüssige Wärme will: Niepoort Tawny 10 Years (38 CHF) oder 20 Years (59 CHF).
Was ist Vila Nova de Gaia?
Vila Nova de Gaia ist die Stadt direkt gegenüber von Porto am Douro-Fluss – das traditionelle Zentrum des Portwein-Handels. Hier stehen die berühmten Lodges (Lager-Häuser) der grossen Portweinhäuser. Das kühle, feuchte Klima direkt am Wasser ist ideal für die langsame Reifung. Die Trauben wachsen 100km flussaufwärts im Douro-Tal, der Wein reift dann in Vila Nova de Gaia – eine geographische Trennung mit jahrhundertealter Tradition.
Wer ist Dirk Niepoort?
Dirk Niepoort ist der Inhaber in der 5. Generation des Familienbetriebs (gegründet 1842). Er gilt als einer der visionärsten Winzer Portugals: in den 1990ern initiierte er eine Revolution, indem er Douro-Sorten für trockene Rotweine verwendete – damals ein Tabu. Heute gehören die trockenen Niepoort-Weine zu den renommiertesten Portugals.
Über den Produzenten – Niepoort, Portugal
Familienweingut mit holländischen Wurzeln
Niepoort wurde 1842 in Vila Nova de Gaia, dem Portwein-Quartier von Porto, gegründet. Eine holländische Familie, die seither fünf Generationen lang das Weingut leitet – heute steht Dirk van der Niepoort an der Spitze. Eines von nur noch drei Portweinhäusern in Familienbesitz im Douro – eine Seltenheit in einer Region, die heute von grossen Konzernen dominiert wird.
Vom Portwein zum Rotwein-Pionier
Niepoort war über Generationen ein klassisches Portweinhaus. In den 1990ern initiierte Dirk Niepoort eine Revolution: er begann, die Douro-Sorten für trockene Rotweine zu verwenden – damals ein Tabu. Heute gehören die trockenen Niepoort-Weine (Redoma, Charme, Robustus) zu den renommiertesten Portugals.
Internationale Anerkennung
Wine Spectator, Decanter, Robert Parker, James Suckling – die Niepoort-Spitzenweine werden regelmässig mit 95+ Punkten bewertet. Das Weingut gilt als eine der wichtigsten Stimmen der portugiesischen Weinszene und Dirk Niepoort als einer der innovativsten Winzer Europas.
Auch im Sortiment: Niepoort Tawny 10Y + 20Y
Im mehrwein.ch-Sortiment auch der Niepoort Tawny 10 Years (38 CHF, 91 Pkt Wine Advocate, James Suckling: «Massstab für 10-jährige Tawnies») und Tawny 20 Years (59 CHF, doppelt so lange Reifung, noch komplexer und nüssiger).
