Russiz Superiore
Cabernet Franc Collio Russiz DOC 2023 - 75cl
Russiz Superiore Cabernet Franc Collio 2023 – ein strukturierter Rotwein aus dem Friaul. Tiefes Rubinrot. In der Nase komplex: dunkle Beerenfrucht wie Kirsche, Brombeere und Cassis, dazu vegetale Noten von grünem Pfeffer und feine Würze. Am Gaumen vollmundig, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen und eleganter Frische. Langer, ausgewogener Abgang.
Cabernet Franc im Collio
Cabernet Franc hat im Friaul eine lange Tradition. Typisch ist das Zusammenspiel von dunkler Beerenfrucht und den vegetalen Noten von grünem Pfeffer – hier in einer eleganten, gut strukturierten Ausführung.
Mergel und Sandstein
Die Weinberge liegen im Collio bei Capriva del Friuli auf hügeligen Lagen. Die Böden aus Mergel und Sandstein marinen Ursprungs gewährleisten gute Drainage und geben Mineralität. Alpine Luftströme und adriatischer Einfluss schaffen ideale Bedingungen für strukturierte, langlebige Rotweine.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und klassisch auf der Maische vergoren. Die Mazeration dauert rund 10 bis 15 Tage. Danach folgt ein Ausbau von etwa zwölf Monaten in Eichenfässern sowie weitere Flaschenreife.
So schmeckt der 2023er
Im Glas ein tiefes Rubinrot. In der Nase Kirsche, Brombeere und Cassis, dazu grüner Pfeffer und feine Würze. Am Gaumen strukturiert und vollmundig, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen und eleganter Frische. Der Abgang ist lang und von subtiler Würze geprägt.
Passt zu
- Hirschpfeffer mit Spätzli – Schweizer Wildklassiker zur Würze
- Mediterrane Küche mit Kräutern – passt zu den vegetalen Noten
- Gemüseauflauf oder Risotto – herzhaft und vegetarisch (vegetarisch)
Serviervorschlag
Kühl bei 10 bis 12 Grad servieren – das betont die elegante Frische dieses Rotweins. Eine halbe Stunde Luft tut ihm gut. Trinkreif, lagerfähig bis etwa 2033.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Italien |
| Region | Friaul (Collio) |
| Klassifikation | Collio DOC |
| Rebsorte | Cabernet Franc |
| Böden | Mergel und Sandstein marinen Ursprungs |
| Ausbau | 10–15 Tage Mazeration, ca. 12 Monate Eichenfass, Flaschenreife |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Trinktemperatur | 10–12°C |
| Lagerfähigkeit | bis 2033 |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Russiz Superiore, Capriva del Friuli (Collio) |
Häufige Fragen
Warum schmeckt man grünen Pfeffer?
Die vegetalen, pfeffrigen Noten sind typisch für Cabernet Franc. Sie geben dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter und machen ihn zum spannenden Essensbegleiter.
Warum die kühle Trinktemperatur?
Bei 10 bis 12 Grad kommen Frische und Struktur besonders schön zur Geltung – ein Rotwein, der auch im Sommer Freude macht.
Wie lange kann ich ihn lagern?
Trinkreif, lagerfähig bis etwa 2033. Die mineralischen Böden und die feine Tanninstruktur geben ihm gute Langlebigkeit.
Über das Weingut – Russiz Superiore (Collio, Friaul)
Im Herzen des Collio
Die Weinberge von Russiz Superiore liegen auf hügeligen Lagen bei Capriva del Friuli. Die Böden aus Mergel und Sandstein und das Zusammenspiel von alpinen und adriatischen Einflüssen prägen den Stil des Hauses.
Mineralität und Herkunft
Russiz Superiore steht für Weine mit ausgeprägter Mineralität, Spannung und klarem Herkunftsausdruck – im Weissen wie im Roten.
