Comando G
El Reventón Comando G Sierra de Gredos 2022 - 75cl
Comando G El Reventón 2022 – ein Garnacha, der in Sachen Frische und Eleganz selbst unter den allergrössten Weinen der Welt seinesgleichen sucht. Offene Frucht, filigrane Struktur, ausgewogene Länge – mit fein eingebundenen Tanninen. Biologisch bewirtschaftet, in einem Jahrgang, der ein immenses Mass an Arbeit erforderte.
Ein fordernder Jahrgang
Die biologische Bewirtschaftung der abgelegenen Weinberge erfordert ein immenses Mass an Arbeit – so auch 2022. Nach einem extrem heissen und trockenen Sommer sorgte ein regnerischer Herbst zusätzlich für grosse Verluste. Der Lohn: Weine von aussergewöhnlicher Frische und Eleganz.
Tonboden mit Schiefer und Quarz
Die Trauben wachsen in südöstlicher Ausrichtung auf einem Tonboden mit wenig Schiefer und Quarz. Gegenüber dem Las Iruelas unterscheidet sich El Reventón durch die offene Frucht, die filigrane Struktur und eine ausgewogene Länge.
Vinifikation – zwei Monate Mazeration
Die ganzen Trauben werden spontan vergoren, mit einer langen Mazerationszeit von zwei Monaten. Anschliessend reift der Wein 12 bis 18 Monate in Foudres. Kompromissloses Handwerk.
So schmeckt der 2022er
Offene, zugängliche Frucht, getragen von einer filigranen Struktur. Die Tannine sind fein eingebunden, die Länge ausgewogen. Ein Garnacha, der Kraft und Leichtigkeit zugleich zeigt – das Markenzeichen von Comando G.
Passt zu
- Geräuchertes Fleisch und Bündner Trockenfleisch – würzig zur offenen Frucht
- Grilladen vom Feuer – die Säure schneidet durch Röstaromen
- Gereifter Bergkäse – kräftig und vegetarisch (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Ein bis zwei Stunden vorher dekantieren. Trinkreif, lagerfähig bis etwa 2032.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Spanien |
| Region | Sierra de Gredos (VdT Castilla y León) |
| Rebsorte | 100% Garnacha Tinta |
| Anbau | Biologisch |
| Böden | Tonboden mit wenig Schiefer und Quarz, südöstliche Ausrichtung |
| Ausbau | Ganztrauben spontan, 2 Monate Mazeration, 12–18 Monate Foudre |
| Alkoholgehalt | 15% |
| Trinktemperatur | 16–18°C |
| Lagerfähigkeit | bis 2032 |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Comando G, Sierra de Gredos |
Häufige Fragen
Was unterscheidet ihn vom Las Iruelas?
Der Tonboden mit wenig Schiefer und Quarz und die südöstliche Ausrichtung geben El Reventón eine offenere Frucht, eine filigranere Struktur und eine ausgewogene Länge.
Ist der Wein biologisch?
Ja. Die abgelegenen Weinberge werden biologisch bewirtschaftet – mit entsprechend hohem Arbeitsaufwand und in manchen Jahren erheblichen Ertragsverlusten.
Was bringt die lange Mazeration?
Zwei Monate Kontakt mit den ganzen Trauben extrahieren Struktur und Aromatik sehr schonend. Das ergibt feine, gut eingebundene Tannine statt harter Extraktion.
Über das Weingut – Comando G (Sierra de Gredos)
Der grösste Erfolg des Jahrzehnts
Weinkritiker Luis Gutiérrez bezeichnet Comando G als den grössten und spektakulärsten Erfolg des letzten Jahrzehnts in der spanischen Weinwelt.
Vergessene Hochlagen
Dani Landi und Fernando García haben mit ihren Garnachas aus in Vergessenheit geratenen Hochlagen der Sierra de Gredos diese Weinregion aus dem Dornröschenschlaf geweckt.
