Villanoviana
Imeneo Bolgheri Rosso DOC 2022
Imeneo – ein eleganter, biozertifizierter Bolgheri DOC eines der sympathischsten Familienweingüter der Region. Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc auf Ton- und Kalkböden. Beton-Tank-Gärung mit einheimischen Hefen, 25-30 Tage Maischestandzeit, 10 Monate französische Barriques. Der Name ehrt Imeneo, den Hochzeitsgott der griechisch-römischen Mythologie – weil das Weingut selbst die Liebes-Geschichte zweier Menschen ist, die einem gemeinsamen Traum gefolgt sind.
Eine Liebesgeschichte mit Wein
Mitte der 2000er-Jahre folgte das Paar Barbara Monacelli und Marco Belli einem gemeinsamen Traum: Sie verliessen die Emilia-Romagna und erwarben ein kleines Anwesen nahe dem mittelalterlichen Dorf Bolgheri – in der Nähe von San Guido (wo Sassicaia entsteht) und dem Castello di Bolgheri. 2015 war die eigene Cantina fertiggestellt. Seither bewirtschaften sie 11 Hektar zertifiziert biologische Weinberge nach der naturnahen Bokashi-Methode – und produzieren Weine, die das Bolgheri-Terroir mit sanften Mitteln und ohne Kompromisse ausdrücken.
Imeneo – der Hochzeitsgott
Der Wein trägt den Namen «Imeneo» – in der griechisch-römischen Mythologie der Sohn von Venus und Bacchus, Gott der Hochzeiten. Ein bewusst gewählter Name für das Weingut eines Paares, das hier seinen Lebenstraum gemeinsam verwirklicht hat. Der Wein steht für Glück, Harmonie und die gelungene Verbindung zweier Seelen – mythologisch wie real.
Bolgheri – die toskanische Küste
Bolgheri DOC ist die Premium-Apellation der Toskana an der Küste (Maremma). Sandige, ton- und kalkhaltige Böden, mediterranes Klima mit Meeres-Einfluss, kühle Nächte. Die Region wurde durch Sassicaia weltberühmt – und gilt heute als italienische Antwort auf Bordeaux. Villanoviana sitzt mitten in dieser Premium-Lage, mit Sassicaia als Nachbar.
Vinifikation
Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc. Handlese. Gärung in Betontanks mit einheimischen Hefen – keine Reinzuchthefen, das gibt mehr Komplexität. 25 bis 30 Tage Maischestandzeit für Tanninextraktion und Farbe. Spontaner biologischer Säureabbau (MLF) ohne Impfung. 10 Monate Ausbau in französischen Barriques, dann 6 Monate Flaschenruhe vor dem Verkauf.
So schmeckt der 2022er
Im Glas dunkles, dichtes Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase intensiv und einladend: Brombeere und Johannisbeere, Gewürze und balsamische Anklänge, verfeinert durch Schokolade und Kaffee aus dem Barrique. Am Gaumen elegant und samtig – die Tannine glatt und gut eingebunden, die Säure präzise integriert, der Abgang lang und anhaltend. Eine Bolgheri-Cuvée mit Charakter und Eleganz, ohne den hohen Preis der berühmten Nachbarn.
Passt zu
- Bündner Wildhase mit Polenta und Preiselbeeren – Schweizer Wild zur Bolgheri-Eleganz
- Florentinische Bistecca alla Fiorentina mit Rosmarin und Olivenoel – die toskanische Klassik zum toskanischen Wein
- Pilz-Pappardelle mit altem Bergkäse und gehobeltem Trüffel – die Pilzaromatik harmoniert mit den Barrique-Anklingen (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 15 bis 20 Minuten vor dem Genuss dekantieren – das gibt den Brombeere- und Kaffee-Aromen Raum, sich zu entfalten. Trinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre. Mit Reife entwickeln sich tierische und ledrige Noten.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Italien |
| Region | Toskana, Bolgheri DOC |
| Rebsorten | Merlot + Cabernet Franc |
| Böden | Ton und Kalk |
| Vinifikation | Beton-Tank, einheimische Hefen, 25-30 Tage Maische, spontane MLF |
| Reifung | 10 Monate französische Barriques + 6 Monate Flaschenruhe |
| Zertifizierung | Bio, naturnahe Bokashi-Methode |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Villanoviana, Bolgheri (Familienweingut, gegründet Mitte 2000er, Cantina seit 2015) |
Häufige Fragen
Was ist Bolgheri DOC?
Bolgheri ist die Premium-Apellation der Toskana an der Küste – nicht im Chianti-Inland, sondern an der Maremma-Küste. Die Region wurde durch Sassicaia weltberühmt und gilt als italienische Antwort auf Bordeaux. Cuvées aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot dominieren. Sandige, ton- und kalkhaltige Böden, mediterranes Klima.
Was ist die Bokashi-Methode?
Eine ursprünglich japanische Kompostier-Methode mit effektiven Mikroorganismen. Im Bio-Weinbau wird sie zur Bodenpflege eingesetzt: das fermentierte Bokashi-Material reichert den Boden mit nützlichen Mikroben an, stärkt die Pflanzengesundheit, ohne synthetische Pestizide oder Dünger. Eine besonders nachhaltige Variante des Bio-Anbaus.
Wer war Imeneo?
In der griechisch-römischen Mythologie der Hochzeitsgott (griechisch: Hymenaios). Bei Villanoviana wird er als Sohn von Venus und Bacchus dargestellt – die Verbindung von Liebe und Wein. Der Name passt zum Weingut eines Paares, das gemeinsam diesen Traum verwirklicht hat.
Wie lange ist der Wein haltbar?
Trinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre. Auf seinem Reife-Höhepunkt nach 4-6 Jahren – wenn die Tannine vollständig integriert sind und sich tierische, ledrige Sekundär-Aromen entwickeln.
Über das Weingut – Villanoviana, Bolgheri
Mitte 2000er – ein gemeinsamer Traum
Mitte der 2000er-Jahre folgte das Paar Barbara Monacelli und Marco Belli einem Traum: Sie verliessen die Emilia-Romagna und erwarben ein kleines Anwesen nahe dem mittelalterlichen Dorf Bolgheri. Eine bewusste Entscheidung für ein eigenes Weingut in einer der renommiertesten Apellationen Italiens.
2015 – die eigene Cantina
2015 war die eigene Cantina fertiggestellt. Heute bewirtschaftet das Paar 11 Hektar zertifiziert biologische Weinberge – nach der naturnahen Bokashi-Methode, die japanische Kompostier-Praktiken im Bio-Weinbau einsetzt.
Lage – zwischen San Guido und Castello di Bolgheri
Das Weingut liegt zwischen San Guido (wo der berühmte Sassicaia entsteht) und dem mittelalterlichen Castello di Bolgheri. Mitten im Premium-Streifen der DOC, mit den berühmtesten Nachbarn Italiens.
Philosophie – sanfte Mittel, kein Kompromiss
Bio, naturnah, mit einheimischen Hefen, ohne synthetische Hilfsmittel. Aber kompromisslos in der Qualität. Resultat: Bolgheri-Charakter zum fairen Preis, von einem der sympathischsten Familienweingüter der DOC.
