Weingut Lindetröpfli
Côté Sud 2023 Weingut Lindetröpfli
Côté Sud ist Teddys Hommage an seine südfranzösische Heimat: eine Cuvée aus Grenache und Syrah, den klassischen Sorten der Côtes du Rhône und der Provence. Im Lindetröpfli-Keller verbindet sich südfranzösische Inspiration mit Schweizer Sorgfalt – ein vollmundiger Rotwein mit Garrigue-Aromen und mediterranem Charakter. Der Wein, mit dem die fünfte Generation ihren eigenen Weg geht.
Eine südfranzösische Cuvée
Teddy Milesi stammt aus der Provence – seine Heimat hat ihn geprägt. Im Lindetröpfli-Keller hat er den Côté Sud kreiert: eine Cuvée aus Grenache und Syrah, den beiden Hauptsorten der Côtes du Rhône und der Provence. Eine Verbeugung vor seiner Herkunft, gleichzeitig eine Erweiterung des klassischen Lindetröpfli-Sortiments um eine mediterrane Note.
Grenache und Syrah: das mediterrane Duo
Grenache (in Spanien Garnacha) bringt Frucht, Wärme und einen weichen Körper – sie ist die Basis vieler südfranzösischer und spanischer Cuvées. Syrah ergänzt mit Würze, Pfefferaromen und einer dichteren Tanninstruktur. Zusammen ergeben die beiden Sorten den klassischen mediterranen Rotwein-Stil: vollmundig, würzig, mit Sonne im Glas.
In welchem Format?
Côté Sud gibt es in zwei Formaten:
- 75cl – die Standardflasche im internationalen Format
- 150cl Magnum – für besondere Anlässe und grössere Tafeln, langsamere Reifung
So schmeckt er
Im Glas tiefes Granatrot. In der Nase reife dunkle Beeren (Brombeere, Holunder), Pfeffer, Garrigue (Lavendel, Thymian, Rosmarin), ein Hauch Lakritz. Am Gaumen vollmundig und würzig, mit guter Tanninstruktur und langem warmem Abgang. Eine südfranzösische Stilistik im Schweizer Schliff.
Passt zu
- Lammvoressen mit Rosmarin und Knoblauch – die Garrigue-Aromen verschmelzen mit den Lammnoten
- Ratatouille mit Couscous und Ziegenkäse – Provence-Klassik (vegetarisch)
- Schweinsbraten vom Schwyzer Hochlandschwein mit Senfkruste – Schweizer Spitzenfleisch mit Würze
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Eine Stunde dekantieren empfohlen. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 4 bis 6 Jahre.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Schweiz |
| Stilistik | Mediterrane Cuvée (Provence-Hommage) |
| Rebsorten | Grenache, Syrah |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Füllmenge | 75cl / 150cl Magnum |
| Weingut | Weingut Lindetröpfli, Uhwiesen ZH |
| Kreation | Teddy Milesi, Önologe aus der Provence |
Häufige Fragen
Was ist Côté Sud?
Lindetröpflis Cuvée aus Grenache und Syrah – eine Hommage an Teddy Milesis südfranzösische Heimat.
Was ist Garrigue?
Die typische mediterrane Buschvegetation mit Lavendel, Thymian und Rosmarin – ihre Aromen sind in südfranzösischen Weinen oft spürbar.
Wie unterscheidet sich der Côté Sud vom Pinot Noir?
Côté Sud ist kraftvoller, würziger und voller. Pinot Noir ist eleganter und leichter.
Wie lange ist der Wein haltbar?
4 bis 6 Jahre, Magnum etwas länger.
Über den Produzenten – Weingut Lindetröpfli, Uhwiesen ZH
Im Zürcher Weinland am Rheinfall
Mitten im alten Dorfkern von Uhwiesen, nur Minuten vom Rheinfall entfernt, steht das 500-jährige Riegelhaus "Zur Linde". Seit über 100 Jahren keltert hier die Familie Witzig im 400-jährigen Gewölbekeller Wein – heute bereits in der fünften Generation. Sechs Hektar Rebfläche an den Südhängen rund um das Dorf.
Die fünfte Generation: Witzig & Milesi
Seit 2023 führen Janine Witzig und ihr Mann Teddy Milesi das Weingut. Sie ist Winzerin aus Uhwiesen, er ist Önologe aus der Provence – diese Kombination prägt das Weinsortiment: klassische Zürcher Sorten wie Räuschling, Riesling-Silvaner und Pinot Noir treffen auf südfranzösische Inspiration in Cuvées wie dem "Côté Sud" (Grenache, Syrah).
Naturnaher Anbau seit 20 Jahren
Seit zwei Jahrzehnten arbeitet Lindetröpfli ohne Herbizide. Dauerbegrünung schützt die Böden vor Erosion und bietet Insekten Nahrung – die Bodenvielfalt der Reben ist heute spürbar. Auch in der Vinifikation gehen die Witzigs pragmatisch vor: Reinzuchthefen für Konstanz, Stahltank für Frische, traditioneller Holzausbau für die Spitzenrotweine.
Auszeichnungen und das Markenzeichen Quintus
Die Sélection Blanc des Weinguts erreichte den 2. Platz beim Grand Prix du Vin Suisse. Das echte Markenzeichen ist aber der "Quintus" – ein Wein aus der Sorte Acolon (Lemberger × Dornfelder), die in den 2000er Jahren in Uhwiesen gepflanzt wurde. Eine mutige Entscheidung, die sich ausgezahlt hat.
