Langstane Liquor
Porter's Orchard Gin - 70cl
Porter's Orchard Gin – ein Gin für Weinliebhaber. Inspiriert von der Eleganz französischer Blanc de Blancs Champagner und der Frucht der Chardonnay-Traube. Kalt destilliert mit grünen Äpfeln und Birnen, veredelt mit einem Sojabohnen-Destillat für zarte Butter- und Keksnoten. Ein Gin mit der Seele eines Weines. 70cl, 41.5% Vol.
Was den Porter's Orchard besonders macht
Wein-Liebhaber und Gin-Fans treffen sich selten – der Porter's Orchard verbindet beide Welten. Inspiriert von der Eleganz französischer Blanc de Blancs Champagner (also Champagner aus 100% Chardonnay-Trauben) und der intensiven Fruchtigkeit der Chardonnay-Traube, ist er ein Gin mit der Seele eines Weines. Eine ungewöhnliche Position für einen Gin und ein klares Statement der Brennerei. Wir bei Réka mögen ihn als Gin & Tonic mit Apfelscheibe – frisch, elegant und auf den Punkt.
Blanc de Blancs-Inspiration
Blanc de Blancs («Weiss aus Weiss») ist der Champagner-Stil aus 100% Chardonnay-Trauben – charakteristisch für elegante Mineralität, Apfel- und Birne-Anklange, und eine cremige Butter-Prägung durch Hefelagerung. Porter's hat diese Blanc-de-Blancs-Aromatik im Gin nachgebildet: grüne Äpfel und Birnen + Sojabohnen-Destillat für die Butter-Noten.
Verfahren – Kalt-Destillation + Sojabohnen
Der Orchard wird kalt destilliert mit grünen Äpfeln und Birnen – das gibt seine lebendige, knackige Fruchtigkeit, die an einen Spaziergang durch einen herbstlichen Obstgarten erinnert. Anschliessend wird ein Sojabohnen-Destillat hinzugefügt – eine ungewöhnliche Spirituose, die zarte Butter- und Keksnoten beiträgt und dem Profil eine cremige Tiefe und einen langen, angenehmen Abgang verleiht.
So schmeckt er
Nase: intensive Apfel- und Birne-Frische, dazu eine subtile cremige Prägung von Butter und Keks. Gaumen: fruchtig, elegant und überraschend vielschichtig. Die kalt-destillierten Äpfel und Birnen sind im Vordergrund, das Sojabohnen-Destillat gibt eine cremige Tiefe – wie ein Blanc de Blancs Champagner, nur als Gin. Abgang: lang, mit Butter- und Keksnoten, die wie eine Hefelager-Champagner-Prägung nachklingen.
Auszeichnungen
- Wein-inspirierter Premium-Gin (Blanc de Blancs Champagner-Hommage)
- Kalt-Destillation für maximale Frucht-Frische
- Sojabohnen-Destillat für ungewöhnliche Butter- und Keksnoten
Cocktail-Vorschläge
- Gin & Tonic mit Apfel (Signatur) – 5cl Porter's Orchard + neutrales oder leicht fruchtiges Tonic Water + dünne Apfelscheibe als Garnitur – frisch, elegant und auf den Punkt
- Pur auf grossem Eiswürfel – 4cl im Tumbler – die feinen Butter- und Keksnoten kommen pur am schönsten zur Geltung
- Orchard French 75 – 4cl Porter's Orchard + 2cl Zitronensaft + 1cl Zuckersirup + 6cl trockener Schaumwein (am besten Blanc de Blancs!) + Eiswürfel + Zitronenzeste
Pur trinken
Pur auf einem grossen Eiswürfel servieren – die feinen Butter- und Keksnoten der Sojabohnen-Veredelung kommen so am schönsten zur Geltung. Ein Gin, der Weinkenner und Gin-Liebhaber gleichermassen begeistert.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Herkunftsland | England |
| Klassifikation | Premium Wein-inspirierter Gin (Blanc de Blancs Champagner-Hommage) |
| Botanicals | Wacholder, grüne Äpfel, Birnen + Sojabohnen-Destillat |
| Brennverfahren | Kalt-Destillation der Früchte, anschliessend Sojabohnen-Destillat-Veredelung |
| Inspiration | Blanc de Blancs Champagner und Chardonnay-Traube |
| Alkoholgehalt | 41.5% |
| Füllmenge | 70cl |
| Produzent | Porter's Gin (vertrieben durch Langstane Liquor) |
Häufige Fragen
Was ist Blanc de Blancs?
Blanc de Blancs («Weiss aus Weiss») ist die Bezeichnung für Schaumweine, die ausschliesslich aus weissen Trauben hergestellt werden. In der Champagne ist das praktisch immer 100% Chardonnay. Charakteristisch: elegante Mineralität, Apfel- und Birne-Anklange, und nach langer Hefelagerung cremige Butter- und Briochenoten. Berühmte Beispiele: Krug Clos du Mesnil, Salon, Taittinger Comtes de Champagne. Der Porter's Orchard überträgt diese Aromatik in Gin-Form.
Was ist Kalt-Destillation?
Klassische Destillation arbeitet mit Hitze (über 78°C, der Siedepunkt von Alkohol). Bei Kalt-Destillation (oder Vakuum-Destillation) wird der Druck reduziert, sodass Alkohol bei deutlich niedrigeren Temperaturen verdampft. Das schont die feinen Aromen empfindlicher Botanicals (z.B. frische Früchte). Bei Porter's bewahrt die Kalt-Destillation die knackige Frische der grünen Äpfel und Birnen, die bei Hitze-Destillation verloren ginge.
Sojabohnen im Gin? Wie schmeckt das?
Eine ungewöhnliche Wahl, die im Porter's eine zentrale Rolle spielt. Sojabohnen-Destillat hat keine «sojaige» Aromatik (wie Tofu oder Sojasauce) – sondern bringt zarte Butter- und Keksnoten, fast wie eine Brioche oder ein cremiger Hefe-Kuchen. Diese Aromatik erinnert an die Brioche-Noten von gut gereiftem Champagner (durch lange Hefelager). Im Porter's Orchard die heimliche Magie, die ihm seine cremige Tiefe verleiht.
Welches Tonic passt zum Porter's Orchard?
Bei einem Wein-inspirierten Gin empfehlen wir ein neutrales bis leicht fruchtiges Tonic, das die Frucht-Prägung nicht überdeckt: Fever-Tree Indian Tonic, Schweppes Heritage, Le Tribute Tonic Water. Garnitur: dünne Apfelscheibe (klassisch!) oder Birne. Auch ein Champagner-Spritz-Twist mit Schaumwein ist eine ausgezeichnete Wahl.
Wie lange ist Gin haltbar?
Gin ist als hochprozentige Spirituose praktisch unbegrenzt haltbar – ungeöffnet hält eine Flasche Jahrzehnte. Nach dem Öffnen ist Gin noch für 1-2 Jahre in Top-Qualität. Aufrecht stehend lagern, vor direkter Sonne schützen.
Über den Produzenten – Porter's Gin
Porter's Gin – wein-inspirierte Premium-Gins
Eine englische Gin-Brennerei mit klarem Konzept: Gins, die von der Wein-Welt inspiriert sind. Statt klassischer Gin-Botanicals setzt Porter's auf wein-typische Aromen (Äpfel, Birnen, Sojabohnen-Butter-Noten) und veredelt sie mit Kalt-Destillation und ungewöhnlichen Techniken. Ein Gin für Wein-Liebhaber.
Vertrieb durch Langstane Liquor
In der Schweiz wird Porter's Gin durch Langstane Liquor vertrieben.
