Empress
Empress 1908 Gin - 70cl
Empress 1908 Gin – ein Gin mit zwei magischen Geheimnissen: dem berühmten Tee aus dem legendären Fairmont Empress Hotel in Victoria (Kanada) und der betörend violetten Farbe, die beim Kontakt mit Tonic Water in ein zartes Rosa wechselt. Schmetterlingserbsenblüten, Grapefruitschalen, Rosenblätter, Ingwer und Zimt verleihen ihm seinen unverwechselbaren Charakter. 70cl, 42.5% Vol.
Was den Empress 1908 besonders macht
Empress 1908 ist einer der ikonischsten Farbwechsel-Gins der Welt – das visuelle Markenzeichen, das jeden Gin & Tonic zur Show macht. Aber: das ist nur die halbe Geschichte. Die andere Hälfte ist die Tee-Komponente aus dem berühmten Fairmont Empress Hotel – einem der ikonischsten Hotels Nordamerikas. Wir bei Réka mögen ihn als Gin & Tonic im Klarglas mit einer Grapefruitscheibe – die spektakuläre Farbwandlung von violett zu rosa ist ein Apäro-Hingucker.
Der Farbwechsel – violett zu rosa
Sein grösstes visuelles Geheimnis: die betörend violette Farbe, die beim Kontakt mit Tonic Water in ein zartes Rosa wechselt – ein magischer Moment im Glas. Verantwortlich dafür sind die Schmetterlingserbsenblüten (Butterfly Pea Flower), eine traditionelle asiatische Pflanze mit natürlichen Anthocyan-Pigmenten. Bei Kontakt mit der leichten Säure des Tonics ändern die Anthocyane ihre Farbe – ein natürlicher pH-Effekt.
Tee aus dem Fairmont Empress Hotel
Der Name «Empress 1908» verweist auf das legendäre Fairmont Empress Hotel in Victoria, British Columbia – 1908 eröffnet, eines der ikonischsten Hotels Nordamerikas. Aus dessen exklusiver Tee-Kollektion stammt eine der besonderen Zutaten, die diesem Gin seinen unverwechselbaren Charakter verleihen: eine Tee-Mischung mit Schwarztee und Blütennoten. Eine Hommage an britisch-kanadische Tee-Tradition.
Botanicals – Blüten, Tee, Würze
Die natürlichen Pflanzenstoffe werden sorgfältig destilliert: Schmetterlingserbsenblüten (Farbträger), Empress-Tee-Mischung, Grapefruitschalen, blumige Noten von Rosenblättern, warme Gewürze von Ingwer und Zimt. Diese Komposition gibt dem Gin sein bemerkenswertes Profil: blumig, frisch, warm und würzig zugleich.
Victoria Distillers – seit 2008 Hand-Destillation
Hergestellt von Victoria Distillers in Victoria (British Columbia, Kanada) – nicht in Sydney/Australien, sondern in der Pazifikküstenstadt Victoria. Seit 2008 produziert die Brennerei in handwerklicher Tradition aussergewöhnliche Liköre und Gins. Der Empress 1908 ist ihr Flaggschiff – und das zu Recht.
So schmeckt er
Nase: blumiger Auftakt von Rose und Blüten, dazu Empress-Tee-Anklange, Grapefruit-Frische, wärmender Ingwer und Zimt. Gaumen: bemerkenswerte Komplexität – blumig, frisch, warm und würzig zugleich. Die Tee-Komponente gibt eine subtile Tiefe, die dem Gin Tee-ähnliche Tannin-Prägung verleiht. Abgang: mittellang, mit Ingwer-Prägung und floraler Anklange.
Auszeichnungen
- Spektakulärer Farbwechsel violett → rosa beim Mischen mit Tonic
- Hommage an das ikonische Fairmont Empress Hotel in Victoria, Kanada
- Flagship-Gin von Victoria Distillers (seit 2008)
Cocktail-Vorschläge
- Empress G&T mit Grapefruit (Showstopper) – 5cl Empress 1908 + neutrales hochwertiges Tonic Water im Klarglas servieren – die Farbwandlung ist unvergesslich. Garniert mit einer Grapefruitscheibe
- Empress Sour – 5cl Empress 1908 + 2cl Zitronensaft + 1cl Zuckersirup + 1 Eiweiss + Eiswürfel + Lavendelblüte als Garnitur – ein farb-spektakulärer Cocktail
- Pur auf grossem Eiswürfel – 4cl im Klarglas – ohne Tonic bleibt die violette Farbe erhalten, klassisch elegant
Pur trinken
Im Klarglas auf grossem Eiswürfel servieren – ohne Tonic bleibt die elegante violette Farbe erhalten. Die Tee-Tannine und blumige Tiefe entfalten sich pur am schönsten.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Herkunftsland | Kanada (Victoria, British Columbia) |
| Klassifikation | Premium Gin mit Farbwechsel-Effekt |
| Botanicals | Wacholder, Schmetterlingserbsenblüten, Empress-Tee-Mischung, Grapefruitschalen, Rosenblätter, Ingwer, Zimt |
| Brennverfahren | Hand-Destillation in Kleinmengen |
| Besonderheit | Natürlicher Farbwechsel violett → rosa bei Tonic-Zugabe; Tee aus dem Fairmont Empress Hotel |
| Alkoholgehalt | 42.5% |
| Füllmenge | 70cl |
| Produzent | Victoria Distillers (Victoria, BC, Kanada – seit 2008) |
Häufige Fragen
Wie funktioniert der Farbwechsel?
Ein natürliches pH-Phänomen: die Schmetterlingserbsenblüten (Butterfly Pea Flower) enthalten Anthocyane – natürliche Pflanzenpigmente, die ihre Farbe je nach pH-Wert (Säuregrad) ändern. In der Gin-Form (alkoholisch, neutraler pH) erscheinen sie violett. Sobald Tonic Water (leicht sauer durch Zitronensäure und Chinin) ins Glas kommt, ändert sich der pH-Wert – und die Anthocyane werden rosa. Vergleichbar mit Hibiskus-Tee oder Rotkohl-Saft. Kein künstlicher Farbstoff!
Was hat das Fairmont Empress Hotel mit dem Gin zu tun?
Das Fairmont Empress Hotel in Victoria (British Columbia, Kanada) ist eines der ikonischsten Hotels Nordamerikas, 1908 eröffnet (daher der Name «1908»). Das Hotel ist beruhmt für seinen klassischen Afternoon Tea – eine britisch-kanadische Tradition mit eigener exklusiver Tee-Mischung. Die Brennerei Victoria Distillers nutzt diese Empress-Tee-Mischung als eines der Botanicals für den Gin – eine Hommage an die Tee-Tradition. Daher der Name «Empress 1908».
Welches Tonic passt zum Empress 1908?
Für den Farbwechsel-Effekt empfehlen wir ein neutrales hochwertiges Tonic, das den Farbeffekt voll entfalten lässt: Fever-Tree Indian Tonic, Schweppes Heritage, Le Tribute Tonic Water. Wichtig: im Klarglas servieren, damit der Farbwechsel sichtbar ist! Garnitur: Grapefruitscheibe (klassisch!), Lavendelblüte oder Rosenblütenblatt. Tonic mit hoher Säure (Limette, Hibiskus) verstärkt den Farbwechsel.
Wie unterscheidet sich Empress 1908 von Crafter's Aromatic Flower?
Beide haben einen Farbwechsel-Effekt, aber unterschiedliche Stilrichtungen. Empress 1908 = violett zu rosa, mit Tee-Komplexität und Würze (Ingwer, Zimt) – ein Premium-Gin mit eigenständiger Tee-Prägung. Crafter's Aromatic Flower = goldgelb zu rosa, blumig-floral mit Hagebutte, Rosen und Lavendel – für Liebhaber florale Gins. Im Sortiment auch der nginious! Vermouth Cask (kein Farbwechsel, dafür Wermutfass-Reifung).
Wie lange ist Gin haltbar?
Gin ist als hochprozentige Spirituose praktisch unbegrenzt haltbar – ungeöffnet hält eine Flasche Jahrzehnte. Nach dem Öffnen ist Gin noch für 1-2 Jahre in Top-Qualität. Bei der violetten Farbe: nach dem Öffnen kann die Farbe mit der Zeit etwas blasser werden – das beeinträchtigt die Aromatik nicht. Aufrecht stehend lagern, vor direkter Sonne schützen.
Über den Produzenten – Victoria Distillers, Kanada
Victoria Distillers – Hand-Brennerei aus Victoria, BC
Eine kleine Brennerei in Victoria (Hauptstadt von British Columbia, Pazifikküstenseite Kanadas), seit 2008 in Betrieb. Hand-Destillation in Kleinmengen, sorgfältig ausgewählte Botanicals und ein klares Bekenntnis zur kanadischen Tee-Tradition.
Empress 1908 – Flagship-Produkt
Der Empress 1908 Gin ist Victoria Distillers Flaggschiff und der berühmteste Farbwechsel-Gin der Welt. Eine Hommage an das ikonische Fairmont Empress Hotel und seine Tee-Tradition. Die Brennerei produziert auch andere Spirituosen, aber Empress 1908 ist ihr international erfolgreichstes Produkt.
