Weingut Nüesch
Zizers Chardonnay Barrique AOC Graubünden 2022 Nüesch - 75cl
Ein Chardonnay aus dem Bündner Rheintal, im Barrique ausgebaut. Nüesch gibt ihm Zeit im Holz – das bringt Schmelz und feine Röstnoten. Reifer Apfel, Haselnuss, cremige Textur. Ein gehaltvoller Weisser, vegan vinifiziert.
Chardonnay aus Graubünden
Chardonnay ist die grosse Weissweintraube des Burgund. Auch im Bündner Rheintal fühlt sie sich wohl. Die Reben bei Zizers geben reife, aromatische Trauben.
Ausbau im Barrique
Der Wein reift im kleinen Eichenfass, dem Barrique. Das Holz gibt ihm Cremigkeit, dezente Röstnoten und Struktur. Nüesch keltert ihn vegan.
So schmeckt der Chardonnay
Im Glas kräftiges Gelb. In der Nase reifer Apfel, Haselnuss und ein Hauch Vanille. Am Gaumen vollmundig und cremig, mit feiner Säure als Gegenpol. Langer, würziger Abgang.
Passt zu
- Pizzoccheri mit Wirsing, Kartoffeln und Bergkäse – herzhafte Bergküche (vegetarisch)
- Pouletbrust an Rahmsauce mit Pilzen – Geflügel zum gehaltvollen Weissen
- Gebratene Felchen vom Bodensee mit Mandelbutter – Seefisch zur Röstnote
Serviervorschlag
Nicht zu kalt servieren, 10 bis 12 Grad, im grossen Weissweinglas. Trinkreif, kann aber noch einige Jahre reifen.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Schweiz |
| Region | Graubünden – Bündner Rheintal |
| Typ | Weisswein |
| Klassifikation | AOC Graubünden |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Ausbau | Barrique (Eichenfass) |
| Vinifikation | vegan |
| Jahrgang | 2022 |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Weingut Nüesch, Balgach |
Häufige Fragen
Warum wird Chardonnay im Barrique ausgebaut?
Das kleine Eichenfass gibt dem Wein Cremigkeit, feine Röstnoten und Struktur. Chardonnay verträgt diesen Ausbau besonders gut.
Wie kühl soll ich ihn servieren?
Ein Barrique-Chardonnay sollte nicht zu kalt sein. Bei 10 bis 12 Grad zeigt er seine Cremigkeit und Würze am besten.
Ist der Wein vegan?
Ja. Der Chardonnay ist vegan vinifiziert – bei der Klärung kommen keine tierischen Hilfsmittel zum Einsatz.
Über das Weingut – Weingut Nüesch, Balgach
Wein aus zwei Rheintälern
Weingut Nüesch in Balgach bewirtschaftet eigene Reben im St. Galler und im Bündner Rheintal, dazu Lagen in der Toskana. Geführt wird das Haus von der Familie Hulsbergen.
Daheim in der Bündner Herrschaft
Die Bündner Herrschaft rund um Maienfeld, Malans und Jenins ist die bekannteste Pinot-Noir-Region der Schweiz. Der warme Föhn lässt die Trauben gut ausreifen.
Sortentypisch ausgebaut
Nüesch keltert die Bündner Weine klar und sortentypisch. Viele davon sind vegan vinifiziert – ohne tierische Hilfsmittel bei der Klärung.
