Château d'Esclans
Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOP 2025 - 75cl
Whispering Angel 2025 – der Rosé, der die Welt in Pink verliebt hat. Als Sacha Lichine 2006 ein heruntergekommenes Weingut nordöstlich von Saint-Tropez kaufte, hielt man seinen Plan für eine Schnapsidee: den besten Rosé der Welt zu machen. Zwanzig Jahrgänge später ist Whispering Angel der meistverkaufte Premium-Rosé der Welt – und Château d'Esclans das Gut, das die «Rosé-Renaissance» ausgelöst hat. Grenache, Cinsault, Rolle und Syrah, blassrosa, knochentrocken, mit einem weichen, langen Abgang.
Was Whispering Angel besonders macht
Es gibt Rosés – und es gibt Whispering Angel. Kaum ein Wein hat so viel dafür getan, dass Rosé heute ernst genommen wird: elegant, trocken, ein Wein für den ganzen Sommer und weit darüber hinaus. Der Name stammt von den zwei flüsternden Engeln in der Kapelle des Châteaus. «Im Esclans-Tal flüstern die Engel. Wer diesen Wein trinkt, hört sie vielleicht», sagt Sacha Lichine – und wer einmal ein Glas davon an einem warmen Abend getrunken hat, versteht, was er meint.
Das Esclans-Tal
Château d'Esclans liegt hoch in den Hügeln des Var, im Herzen der Provence, mit Blick übers Esclans-Tal bis zur Mittelmeerküste in der Ferne. Die Wurzeln des Guts reichen bis in die Zeit der Gallier zurück; die Reben für Whispering Angel stammen aus den besten Lagen rund ums Tal und der weiteren Côtes de Provence. Je höher die Parzellen, desto älter die Reben – die ältesten Grenache-Stöcke des Guts sind rund 90 Jahre alt.
Die Cuvée
Grenache gibt das Rückgrat und die reife rote Frucht, Cinsault Frische und Eleganz, Rolle (Vermentino) den floralen, salzigen Ton, Syrah einen Hauch Würze. Die klassische provenzalische Aufstellung – vinifiziert mit dem Ehrgeiz eines Grand Cru.
Vinifikation – Frische ist alles
Gelesen wird nachts, um die Kühle zu nutzen. Im Keller werden die Trauben optisch sortiert, sanft angequetscht und sofort auf 7 bis 8 Grad heruntergekühlt. Die Pressung erfolgt im geschlossenen Kreislauf, praktisch ohne Sauerstoffkontakt – daher die blasse Farbe und die reine Frucht. Vergoren und ausgebaut wird ausschliesslich in temperaturkontrolliertem Edelstahl, mit zweimal wöchentlicher Bâtonnage für die weiche, runde Textur. Kein Holz.
So schmeckt er
Im Glas leuchtend blassrosa. In der Nase frische rote Beeren, Pfirsichhaut, ein Hauch Kirschblüte. Am Gaumen voll und geschmeidig, dabei knochentrocken – reife, fleischige Frucht, feine Konzentration und ein weicher, runder Abgang ganz ohne Bitterkeit. Ein Rosé, der ebenso zum entspannten Sommerlunch passt wie an die festlich gedeckte Tafel.
Passt zu
Fisch, Meeresfrüchte, Sushi, Pasta, Käse, Mediterran, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch
Serviervorschlag
Gut gekühlt bei 8 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas. Trinkreif ab sofort, am besten innerhalb von ein bis zwei Jahren geniessen – dieser Wein lebt von seiner Frische.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Frankreich |
| Region | Provence, Côtes de Provence AOP (Esclans-Tal) |
| Cuvée | Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino), Syrah |
| Vinifikation | Nachtlese, optische Sortierung, Pressung im geschlossenen Kreislauf, Edelstahl mit Bâtonnage, kein Holz |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Serviertemperatur | 8–12 °C |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Château d'Esclans, La Motte-en-Provence |
Häufige Fragen
Woher kommt der Name Whispering Angel?
Von den beiden Engeln, die sich in der Kapelle von Château d'Esclans etwas zuflüstern – sie zieren auch das Etikett. Sacha Lichine machte daraus das Motto des Weins: Wer ihn trinkt, hört vielleicht die Engel flüstern.
Was ist Rolle?
Der provenzalische Name für Vermentino – eine weisse Sorte, die in Provence-Rosés für florale Aromen, Frische und einen salzigen Zug sorgt.
Was unterscheidet Whispering Angel von Rock Angel und Garrus?
Whispering Angel ist der Einstieg ins Haus – reiner Edelstahl, auf Frische gebaut. Rock Angel sieht teilweise Holz, Château d'Esclans, Les Clans und Garrus sind im grossen Fass ausgebaute Rosés mit Lagerpotenzial, Garrus als Spitze.
Wie lange ist der Wein haltbar?
Ein bis zwei Jahre. Provence-Rosés sind auf Frische konzipiert, nicht auf Lagerung – der 2025er trinkt sich am besten bis 2027.
Über das Weingut – Château d'Esclans, Provence
Sacha Lichine und die Rosé-Renaissance
Sacha Lichine, Sohn des Bordeaux-Pioniers Alexis Lichine, kaufte Château d'Esclans 2006 mit einer klaren Vision: die besten Rosés der Welt zu machen – in einer Zeit, in der Rosé als Sommer-Nebensache galt. Mit dem Gründungs-Kellermeister Patrick Léon, zuvor jahrzehntelang bei Mouton Rothschild, brachte er neue Techniken in die Provence und machte Rosé salonfähig.
Das Gut im Esclans-Tal
Das Château liegt bei La Motte-en-Provence, rund 25 Kilometer von der antiken Römerstadt Fréjus entfernt, hoch in den Hügeln des Var. Die Geschichte des Orts reicht bis zu den Galliern zurück; das heutige Château entstand im 19. Jahrhundert. Berühmt ist das Gut für seine alten Grenache-Reben – die ältesten Stöcke sind rund 90 Jahre alt.
Die Rosé-Pyramide
Vom Whispering Angel über Rock Angel bis zu Château d'Esclans, Les Clans und Garrus reicht das Sortiment – die Spitze wird im grossen Holzfass ausgebaut und zählt zu den teuersten Rosés der Welt. Whispering Angel ist der Einstieg und zugleich das Gesicht des Hauses.
