Casa Tradicion
Tequila Clase Azul Gold - 70cl
Tequila Clase Azul Gold – ein Joven aus drei Komponenten: Plata, Reposado aus französischer Eiche und Extra Añejo aus Pedro-Ximénez-Sherryfässern. Die Karaffe wird nach oben dunkler, der Keramiksockel trägt zwei handgemalte Bänder aus 24-karätigem Gold. 70cl, 40% Vol.
Was den Clase Azul Gold besonders macht
Drei Faktoren machen diesen Joven aus: der Verschnitt aus drei Tequilas (Plata für die Agavenfrucht, Reposado aus französischer Eiche für die Würze, Extra Añejo für die Tiefe), das Pedro-Ximénez-Fass (Quelle von Dörrpflaume und Kakao) und die Karaffe mit Farbverlauf und 24-karätigem Gold. Wir bei Réka mögen ihn als Brücke zwischen frischem Blanco und gereiftem Añejo – für alle, die sich nicht entscheiden wollen.
Die Karaffe – Farbverlauf und 24-karätiges Gold
Das Haus nennt ihn den Sonnenuntergangs-Tequila. Die Karaffe bildet das nach: unten hell, nach oben dunkler werdend. Der Keramiksockel trägt zwei von Hand gemalte Bänder aus 24-karätigem Gold. Wie alle Clase Azul-Gefässe entsteht die Keramik in Handarbeit – jedes Stück leicht anders als das nächste.
Drei Tequilas in einer Flasche
Ein Joven ist ein Verschnitt aus ungereiftem und gereiftem Tequila. Beim Gold sind es drei Komponenten: Der Plata bringt die klare Agavenfrucht, der Reposado aus französischer Eiche die Würze, der Extra Añejo die Tiefe. Das Ergebnis liegt zwischen der Frische eines Blanco und dem Gewicht eines gereiften Tequila.
Das Pedro-Ximénez-Fass
Der Extra-Añejo-Anteil reift in Fässern, in denen vorher Pedro Ximénez lag – ein sehr süsser Sherry aus Andalusien. Daraus kommen Dörrpflaume, Rosine und Kakao im Abgang. Bei Tequila ist diese Fassart selten; verbreiteter sind amerikanische Whiskeyfässer.
So schmeckt er
Farbe: Gold mit hellen Reflexen. Nase: geröstetes Holz, Agavennektar, Orangenschale und Mandel, dazu frische Feige, Rosine und Baumnuss. Gaumen: gekochte Agave, Mandel und Feigenkonfitüre. Abgang: lang, mit Kakao und Dörrpflaume.
Auszeichnungen
- Joven aus drei Komponenten – Plata, Reposado und Extra Añejo
- Extra-Añejo-Anteil aus Pedro-Ximénez-Sherryfässern
- Handgefertigte Karaffe mit zwei Bändern aus 24-karätigem Gold
Servier-Empfehlungen
- Pur bei Zimmertemperatur (empfohlen!) – 4cl im bauchigen Nosing-Glas – Feige, Kakao und Dörrpflaume brauchen Wärme
- Mit einem Tropfen frischem Wasser – öffnet die Mandel- und Nussnoten zusätzlich
- Zu Käse oder Schokolade – reifer Weichkäse, halbbittere Schokolade oder gebratene Aprikosen
- Nicht auf Eis – die Kälte legt die Süsse still
Pur trinken – das Beste
Pur bei Zimmertemperatur im bauchigen Nosing-Glas servieren – nichts dazu, nichts drin. Die Karaffe bleibt danach als Objekt stehen: ein Geschenk, das zweimal Freude macht.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Herkunftsland | Mexiko (Jalisco, Hochland Los Altos) |
| Klassifikation | Tequila Joven (100% Agave) |
| Ausgangsstoff | 100% Blue Weber Agave |
| Verschnitt | Plata, Reposado aus französischer Eiche, Extra Añejo aus Pedro-Ximénez-Fässern |
| Reifung | über die gereiften Verschnitt-Komponenten (Reposado und Extra Añejo) |
| Karaffe | Glas mit Farbverlauf, Keramiksockel mit zwei handgemalten Bändern aus 24-karätigem Gold |
| Alkoholgehalt | 40% |
| Füllmenge | 70cl |
| Produzent | Casa Tradicion (Clase Azul, Mexiko) |
Häufige Fragen
Was heisst «Joven»?
Ein Joven ist ein Verschnitt aus ungereiftem und gereiftem Tequila. Beim Gold sind es drei Komponenten: Plata, Reposado und Extra Añejo. Das Ergebnis liegt zwischen der Frische eines Blanco und der Tiefe eines gereiften Tequila.
Was ist ein Pedro-Ximénez-Fass?
Ein Fass, in dem vorher Pedro Ximénez gereift ist – ein sehr süsser Sherry aus Andalusien, gemacht aus getrockneten Trauben. Solche Fässer geben Dörrfrucht, Rosine und Kakao ab. In der Whisky-Welt sind sie geschätzt, bei Tequila bleiben sie eine Seltenheit.
Wie unterscheidet er sich vom Clase Azul Reposado?
Der Reposado reift acht Monate in amerikanischen Whiskeyfässern und schmeckt nach Haselnuss und Vanille. Der Gold ist ein Verschnitt und bringt über das Sherryfass Dörrpflaume und Kakao dazu. Beide stehen bei uns im Sortiment – nebeneinander probiert lernst du viel über Fasseinfluss.
Eignet sich der Gold als Geschenk?
Sehr gut. Die Karaffe mit Farbverlauf und den zwei Goldbändern ist ein Auftritt für sich – und bleibt nach dem letzten Tropfen als Objekt stehen. Passend für Geburtstage, Hochzeiten oder Firmenjubiläen.
Wie lange hält Tequila nach dem Öffnen?
Jahre. Tequila ist hochprozentig und bleibt stabil. Aufrecht lagern, vor Sonne schützen, Verschluss gut schliessen.
Über den Produzenten – Casa Tradicion / Clase Azul (Mexiko)
Casa Tradicion – die Heimat von Clase Azul
Casa Tradicion ist das Mutterunternehmen hinter Clase Azul. Gegründet 1997 von Arturo Lomeli, gehört die Marke heute zu den bekanntesten der Ultra-Premium-Tequila-Welt. Sie verbindet mexikanisches Kunsthandwerk mit Tequila auf hohem Niveau.
Handgefertigte Keramik
Die Keramikgefässe von Clase Azul entstehen in Santa María Canchesda – einem kleinen Ort in Mexiko, der durch die Marke zu einer Heimat traditioneller Keramikkunst geworden ist. Jedes Stück wird von Hand geformt und bemalt.
Im mehrwein.ch-Sortiment
Von Clase Azul führen wir den Reposado und diesen Gold – zwei Stile aus demselben Haus, einmal Fassreifung, einmal Verschnitt.
