Tequila Barajas Añejo - 70cl

Tequila Barajas Añejo – einer der edelsten Añejo-Tequilas Europas, international mehrfach ausgezeichnet. Strahlendes Bernstein, seidige Komplexität. In der handbemalten Flasche von Mauricio Servin (8 Kunsthandwerker, 10 Tage Arbeit pro Flasche!). 70cl, 40% Vol.

Was den Barajas Añejo besonders macht

Drei Faktoren machen diesen Añejo zur Sonderklasse: die europaweit anerkannte Eleganz («einer der edelsten Añejos Europas»), die Desfibrador-Extraktionsmethode (Pionier-Innovation von Gerardo Barajas seit 1997) und die handbemalte Künstler-Flasche (jede einzelne von 8 Kunsthandwerkern über 10 Tage gefertigt, mit Künstler-Signatur!). Wir bei Réka empfehlen ihn pur als Premium-Digestif – die seidige Komplexität verlangt nach voller Aufmerksamkeit.

Tequila Barajas – seit 1997

Tequila Barajas wurde 1997 von Gerardo Barajas gegründet – einem Pionier der edlen Extraktionsmethode «Desfibrador», die der Agave einzigartige Noten und Aromen entlockt, die auf keinem anderen Weg entstehen können. Eine relativ junge, aber bereits international hoch dekorierte Marke aus Jalisco.

Die handbemalte Flasche – ein Kunstwerk

Die Flasche ist kein Behältnis, sondern ein Kunstwerk. Designt von Mauricio Servin, einem renommierten und preisgekrönten Kunsthandwerker aus Mexiko, wird jede einzelne Flasche von 8 verschiedenen Kunsthandwerkern über 10 Tage hinweg bearbeitet – die Bemalung allein dauert 7 Stunden, und der verantwortliche Künstler wird mit seiner Unterschrift auf der Flasche geehrt. Ein Tequila, der gesammelt wird, bevor er getrunken wird.

Añejo – das reife, elegante Herzstück

Der Añejo ist das reife, elegante Herzstück der Barajas-Familie – und einer der edelsten seiner Kategorie in ganz Europa. In der Farbe strahlendes Bernstein – warm, tief und von einer Leuchtkraft, die die Qualität der langen Reifung sofort ankündigt. Der Körper seidig und gut strukturiert – ein Gleichgewicht von Kraft und Eleganz, das nur die besten Añejos erreichen.

So schmeckt er

Nase: Orangenschalen und Jasmin, begleitet von einem Hauch Pflaume und Vanille, zarten Gewürzen, Karamell und gekochter Agave mit Zimt und Pfeffer – vielschichtig, warm und von einer aromatischen Tiefe, die sofort verführt. Gaumen: Karamellsüsse und gekochte Agave, Zimt und würziger Pfeffer, verfeinert durch einen Hauch Zitrusfrüchte und eine letzte, elegante Note von Mineralität – komplex, ausgewogen. Abgang: lang und seidig – noch lange in Erinnerung.

Auszeichnungen

• Einer der edelsten Añejo-Tequilas Europas
• International mehrfach ausgezeichnet
• Handbemalte Mauricio Servin-Flasche (8 Kunsthandwerker, 10 Tage)

Servier-Empfehlungen

• Pur bei Zimmertemperatur (klassisch und empfohlen!) – 4cl im bauchigen Nosing-Glas – nur so lässt sich die ganze seidige Tiefe und die komplexen Aromen vollständig erleben
• Mit einem Tropfen frischem Wasser – öffnet den Añejo noch weiter und gibt aromatische Schichten frei (klassische Whisky-Technik)
• Als edler Digestif nach einem grossen Dinner – nach mexikanischer Küche, dunkler Schokolade oder einer feinen Zigarre

Pur trinken – das Beste

Pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Nosing-Glas servieren – als stiller Luxusgenuss für ganz besondere Momente. Und in der handbemalten Flasche, die nach dem letzten Tropfen als Kunstwerk bestehen bleibt. Ein Kunstwerk aussen. Einer der edelsten Añejos Europas innen.

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