Ruinart Champagne — Das älteste Champagnerhaus seit 1729
Ruinart. Seit 1729.
Das älteste Champagnerhaus der Welt — gegründet 1729 in Reims, weit vor Moët & Chandon, Veuve Clicquot oder Bollinger. Der Stil: Chardonnay-betont, elegant, präzise. Drei Cuvées bei uns: Brut, Blanc de Blancs und der historische Rosé — 1764 als erster Rosé-Champagner Europas geliefert.
Crayères, UNESCO-Welterbe
Bevor es Champagne wurde.
Im Jahr 1729 gründete der Mönchsbruder Dom Thérry Ruinart das erste Champagnerhaus der Welt. 39 Jahre vor Veuve Clicquot, 14 Jahre vor Moët & Chandon, 56 Jahre vor Piper-Heidsieck. Wo andere noch den Stil entwickelten, baute Ruinart bereits.
Sein Markenzeichen: die Crayères — gallo-römische Kreidekeller unter Reims, 38 Meter tief, kilometerweit verzweigt, seit 2015 UNESCO-Welterbe. Hier reifen die Champagner bei konstanten 11°C in einer Atmosphäre, die kein modernes Bauwerk reproduzieren kann.
Der Hausstil: Chardonnay-Eleganz. Kein anderes Premium-Haus setzt so konsequent auf die weisse Sorte. Selbst der Brut hat Chardonnay als Anker. Das Ergebnis: Champagner mit Frische, Mineralität und Präzision — nie zu reichhaltig, immer mit Klarheit.
Ruinart ist Champagne in Reinkultur — Chardonnay-Eleganz, mineralische Tiefe, fast 300 Jahre Geschichte in jedem Glas.
Drei Cuvées. Eine Handschrift.
Ruinart Brut
Die Visitenkarte des Hauses. Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier — mit ungewöhnlich hohem Chardonnay-Anteil. Frisch, elegant, mit feinen Fruchtnoten und mineralischem Abgang.
Ruinart Blanc de Blancs
Die Ikone. 100% Chardonnay aus Premier-Cru-Lagen, in den Crayères gereift. 93 Wine Spectator. Weiße Frucht, Zitrus, Honig, mineralische Tiefe — einer der berühmtesten Blanc de Blancs der Welt.
Ruinart Rosé
Der erste Rosé-Champagner Europas — 1764 von Ruinart geliefert, über 100 Jahre vor Veuve Clicquot oder Moët. Klassische Assemblage mit Chardonnay-Anteil. Weiße Frucht, Erdbeere, mineralisch — elegant statt süsslich.
aus der Vinothek
Ruinart geniessen. Mit Stil.
Brut zum Apéro. Austern, Sashimi, gegrillter Spargel mit Hollandaise — der Brut ist der ideale Begleiter für feine Vorspeisen. Auch wunderbar solo zum Anstoss.
Blanc de Blancs zum Felchen vom Bodensee. Felchenfilet mit Beurre Blanc, Zander, Hummerbisque — der reinsortige Chardonnay liebt Fisch und Krustentiere mit Sauce. Die Mineralik trifft Buttersauce wie kein anderer.
Rosé zum Sommerabend. Erdbeertarte, Lachscarpaccio, frische Salate mit Himbeer-Vinaigrette — der Rosé brücke zwischen Apéro und Hauptgang. Auch zum Küche-Ende-Nachtisch.
Trinktemperatur: 8–10 °C. In grossen Champagnergläsern (nicht Flöten!) servieren — Ruinart braucht Raum, um seine Aromen zu entfalten.
Alles über Ruinart.
Warum ist Ruinart das älteste Champagnerhaus?
Gegründet 1729 von Nicolas Ruinart — 39 Jahre vor Veuve Clicquot, 14 Jahre vor Moët & Chandon, 56 Jahre vor Piper-Heidsieck. Inspiriert wurde er von seinem Onkel, Mönchsbruder Dom Thérry Ruinart, der in den 1690er-Jahren über die Gärung in der Flasche schrieb — lange bevor "Champagne" als Begriff existierte.
Was sind die Crayères?
Gallo-römische Kreidekeller unter Reims, im 3.–4. Jahrhundert n. Chr. ausgehoben, um Kreide für den Bau zu gewinnen. Später wurden sie zu Reifekellern für Champagner. Bei Ruinart erreichen sie 38 Meter Tiefe, die Temperatur liegt das ganze Jahr bei 11°C. Seit 2015 UNESCO-Welterbe.
Was unterscheidet Ruinart von anderen Champagnerhäusern?
Der Chardonnay-Fokus. Während die meisten großen Häuser Pinot-Noir-betonte Champagner machen, ist Ruinart das Chardonnay-Haus. Selbst der Brut hat einen ungewöhnlich hohen Chardonnay-Anteil. Das Ergebnis: Eleganz und Mineralität statt Power und Frucht.
Welcher Ruinart für den Einstieg?
Der Brut für CHF 62 — die Visitenkarte des Hauses und ein hervorragender Einstieg in den Ruinart-Stil. Wer den klassischen Hausstil pur erleben will: Blanc de Blancs. Für besondere Anlässe oder Sommer: der historische Rosé.
Versendet ihr Ruinart in die ganze Schweiz?
Ja. Wir liefern aus unserer Vinothek in Bischofszell in die ganze Schweiz. Ab CHF 99.– versandkostenfrei. Magnums auf Anfrage.
Champagne seit 1729. Ab Bischofszell.
Drei Ruinart-Cuvées — Brut, Blanc de Blancs und der historische Rosé. Das älteste Champagnerhaus der Welt, im Format 75cl oder Magnum.
