Distillerie Studer
Studer Kirsch - 70cl
Studer Kirsch – ein exquisiter Schweizer Kirschwasser aus handverlesenen Früchten von hochstämmigen Bäumen an besten Schweizer Lagen! Gold am Internationalen Spirituosenwettbewerb ISW Deutschland. Ohne Stiel gelesen, lange gelagert. Frisch, fruchtig, mit feiner Mandelnote aus den Kernen. 70cl, 41% Vol.
Was den Studer Kirsch besonders macht
Drei Faktoren machen diesen Kirsch zur Spitze: die hochstämmigen Schweizer Kirschbäume (alte Bauernbaumtradition mit besseren Aromen als moderne Niederstammkulturen), die Lese ohne Stiel (kein bitterer Stiel-Anteil im Brand) und die lange Lagerung (das Aroma reift, der Brand wird harmonisch). Wir bei Réka mögen die feine Mandelnote aus den Kernen – ein Schweizer Klassiker mit echter Persoenlichkeit.
Distillerie Studer – Schweizer Brennkunst seit 1883
1883 von den vier Gebrüdern Studer in Escholzmatt im Entlebuch gegründet, befindet sich die Distillerie Studer noch heute in Familienbesitz – mittlerweile führen die vierte und fünfte Generation gemeinsam das Zepter. Der Kirsch ist neben dem Williams-Brand einer der ältesten Klassiker des Hauses – seit 1883 aus denselben Grundsätzen hergestellt: das Beste aus der Frucht in die Flasche bringen.
Hochstämmige Schweizer Kirschbäume
Feinste, vollkommen ausgereifte und ohne Stiel gelesene Kirschen ab hochstämmigen Bäumen, die an besten Schweizer Lagen in den Schoss von Mutter Natur gebettet sind, liefern die qualitativ hochwertige Grundlage. Hochstämmige Bäume sind die traditionellen, alten Bauernbäume mit etwa 1.6–2 Meter Stammhöhe – anders als moderne Niederstammkulturen geben sie kleinere, aromatischere Früchte. Die Frucht wird sorgfältig kultiviert, die Ernte mit Hingabe gebrannt und lange gelagert – so entsteht aus diesen Kirschen exquisiter Schweizer Kirsch.
So schmeckt er
Nase: frisch, fruchtig und sortentypisch klar – reife Schweizer Kirsche, pur und unverfälscht, mit einer feinen Mandelnote aus den Kernen. Gaumen: frisch und lebendig, mit einer schmeichelnden Mandel-Tiefe – ein Kirsch, der Handwerk und Herkunft in jedem Schluck trägt. Abgang: lang und harmonisch, mit anhaltender, klarer Kirschfrucht.
Auszeichnungen
- Gold ISW Deutschland (Internationaler Spirituosenwettbewerb)
- Silber DistiSuisse Schweiz
- Aus traditionellen hochstämmigen Schweizer Kirschbäumen
Foodpairing
Klassisch zu Schwarzwälder Kirschtorte, Schokoladenfondue, dunkler Schokolade und Kirschen-Desserts – oder pur als Schweizer Digestif. Schweizer Klassiker: im Fondue Chinoise-Dip (klassische Variante!), als Begleiter zum Raclette, oder zur Schoggi-Tarte. Kirsch in der Schweizer Küche ist mehr als ein Digestif – er ist Zutat in vielen Klassikern.
Drink-Tipp: Kirsch Martinez
3cl Swiss Highland Dry Gin + 4cl SI-ON Waldrauschen Wermut + 0.5cl Studer Kirsch + ein Spritzer Bitter – alle Zutaten mit Eis verrühren, ohne Eis in ein vorgekühltes Cocktailglas giessen und mit einer Cocktailkirsche garnieren. Ein Schweizer Twist auf den klassischen Martinez.
Pur trinken – das Beste
Bei 8–10°C leicht gekühlt in einem Grappaglas oder kleinen Tumbler servieren – damit die frische Kirschfrucht und die feine Mandelnote des Brands vollständig zur Geltung kommen.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Herkunftsland | Schweiz (Escholzmatt, Entlebuch) |
| Klassifikation | Schweizer Kirschwasser, reinsortig |
| Ausgangsstoff | Handgelesene Schweizer Kirschen ab hochstämmigen Bäumen |
| Lese | Vollkommen ausgereift, ohne Stiel gelesen |
| Lagerung | Lange Lagerung für Aromenharmonie |
| Brennverfahren | Klassische Schweizer Brennkunst |
| Auszeichnungen | Gold ISW Deutschland + Silber DistiSuisse |
| Alkoholgehalt | 41% |
| Füllmenge | 70cl |
| Produzent | Distillerie Studer (Escholzmatt, Schweiz – gegründet 1883, Familienbetrieb in 4./5. Generation) |
Häufige Fragen
Was ist Schweizer Kirsch?
Schweizer Kirsch (offiziell Kirschwasser) ist ein reinsortiger Obstbrand aus Schweizer Kirschen – eine der meistgetrunkenen Spirituosen der Schweiz. Charakteristika: frische, sortentypische Kirschfrucht mit einer subtilen Mandelnote (durch die Kirschkerne). Schweizer Kirsch ist nicht nur ein klassischer Digestif, sondern auch Zutat in vielen Schweizer Gerichten: Fondue Chinoise-Dip, Käse-Fondue (Kirsch zum Aufbrennen!), Schoggi-Tarte, Schwarzwälder Kirschtorte (auch wenn die deutsch ist!).
Was sind hochstämmige Kirschbäume?
Hochstämmige Bäume sind die traditionellen, alten Bauernobstbäume mit etwa 1.6–2 Meter Stammhöhe. Anders als moderne Niederstammkulturen (kleine, dichte Bäume für industrielle Produktion) werden Hochstämme oft 80–100 Jahre alt. Vorteile: kleinere, aromatischere Früchte mit konzentrierterem Zucker- und Aromen-Anteil. Hochstämme sind in der Schweiz Teil des Kulturlandschaftserbes – ihre Bewahrung ist eine wichtige Mission der traditionellen Brennereien wie Studer.
Warum die Mandelnote im Kirsch?
Die charakteristische Mandelnote in einem guten Kirsch kommt aus den Kirschkernen. Die Kerne werden traditionell mit der Frucht gebrannt – sie enthalten Amygdalin, eine natürliche Substanz, die beim Brennen den Mandel-Geschmack erzeugt. In modernen, kommerziellen Kirschwasser werden die Kerne oft entfernt – das Resultat ist weniger charaktervoll. Beim traditionellen Schweizer Kirsch wie Studer bleiben die Kerne dabei – daher die feine, klassische Mandelnote.
Was ist DistiSuisse?
DistiSuisse ist der nationale Schweizer Spirituosen-Wettbewerb, organisiert vom Schweizerischen Brennereiverband. Eine der renommiertesten Auszeichnungen für Schweizer Brennereien. Goldmedaillen werden nur an absolute Spitzenprodukte vergeben. Studer hat in mehreren Kategorien wiederholt Gold und Silber gewonnen.
Wie trinkt man Obstbrand richtig?
Schweizer Obstbrande werden leicht gekühlt bei 8–10°C in einem Grappaglas oder kleinen Tumbler serviert. Klassisch als Digestif nach einem schweren Essen – die Frucht-Anklange erfrischen und unterstützen die Verdauung. Auch als Sommer-Apero oder als Zutat in Schweizer Klassikern (Kirsch im Käse-Fondue!).
Wie lange ist Obstbrand haltbar?
Obstbrand ist als hochprozentige Spirituose praktisch unbegrenzt haltbar. Anders als Wein reift Obstbrand in der Flasche nicht weiter. Nach dem Öffnen sollte ein Obstbrand innerhalb von 1-2 Jahren konsumiert werden. Aufrecht stehend lagern, vor direkter Sonne schützen.
Über den Produzenten – Distillerie Studer (Escholzmatt, Entlebuch)
Distillerie Studer – seit 1883
Eine der berühmtesten Schweizer Brennereien. Gegründet 1883 von den vier Gebrüdern Studer in Escholzmatt im Entlebuch (Kanton Luzern). Bis heute Familienbetrieb – mittlerweile führen die vierte und fünfte Generation gemeinsam das Zepter. Bekannt für kompromisslose Qualität, regionale Schweizer Rohstoffe und mehrfach preisgekrönte Klassiker.
Auch im Sortiment: Studer Williams + Pflaume
Im mehrwein.ch-Sortiment auch der Studer Williams Birnenbrand (59 CHF, mehrfacher Gold-Sieger) und Studer Pflaume (49 CHF, Grosses Gold ISW). Beide ebenfalls aus dem Hause Studer und mehrfach ausgezeichnet. Studer hat übrigens den Vieille Prune in der Schweiz erfunden!
