Weingut Nüesch
Rheintaler Pinot Noir AOC St. Gallen 2023 Nüesch - 75cl
Pinot Noir aus dem St. Galler Rheintal: die wichtigste rote Sorte der Ostschweiz. Elegant, mittelkräftig und vegan vinifiziert. Dunkle Beeren, Zwetschge und feine Würze. Ein Rotwein ohne Schwere – passt vom Apéro bis zum Hauptgang.
Pinot Noir – der Klassiker der Ostschweiz
In der Deutschschweiz ist Pinot Noir, auch Blauburgunder genannt, die häufigste rote Sorte. Die Traube ist anspruchsvoll, dafür sehr ausdrucksstark. Im Rheintal ergibt sie elegante, mittelkräftige Rotweine.
Aus den Steillagen über dem Tal
Die Reben stehen in steilen Lagen über dem Rheintal. Sonne und Föhn bringen die Pinot-Noir-Trauben sauber zur Reife. Das ist wichtig: Nur reife Trauben ergeben feine, nicht harte Gerbstoffe.
So schmeckt der Pinot Noir
Im Glas helles Rubinrot. In der Nase dunkle Beeren und Zwetschge, dazu feine Würze. Am Gaumen elegant, mit gut eingebundener Säure. Die Gerbstoffe sind fein, der Abgang anhaltend.
Passt zu
- Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti – der Klassiker zum eleganten Roten
- Steinpilz-Risotto mit Parmesan – Erdigkeit trifft feine Frucht (vegetarisch)
- Gebratene Entenbrust mit Rotkraut – Geflügel mit etwas Würze und Säure
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad servieren, im grossen Rotweinglas. Trinkreif, hält aber noch einige Jahre. Pinot Noir wirkt leicht kühler oft frischer.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Schweiz |
| Region | St. Galler Rheintal |
| Klassifikation | AOC St. Gallen – Rotwein |
| Rebsorte | Pinot Noir (Blauburgunder) |
| Geschmack | Trocken |
| Vinifikation | Vegane Klärung |
| Zertifizierung | Vegan |
| Jahrgang | 2023 |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Nüesch Weine, Balgach (St. Galler Rheintal) |
Häufige Fragen
Ist Pinot Noir dasselbe wie Blauburgunder?
Ja. In der Deutschschweiz heisst Pinot Noir meist Blauburgunder. Es ist dieselbe Rebsorte, nur unter zwei Namen.
Wie warm soll ich den Wein servieren?
16 bis 18 Grad sind ideal. Pinot Noir mag es eher kühl. Zu warm serviert wirkt er schnell breit und der Alkohol tritt hervor.
Ist der Wein vegan?
Ja. Der Pinot Noir wird vegan vinifiziert – ohne tierische Klärungsmittel wie Gelatine oder Hausenblase. Nüesch kennzeichnet die Rheintaler Linie entsprechend.
Über das Weingut – Nüesch Weine, Balgach (St. Galler Rheintal)
Seit 1834 im Rheintal
Nüesch keltert seit 1834 Wein in Balgach. Über 180 Jahre Erfahrung an den Steillagen des St. Galler Rheintals. Die Kellerei blieb dem Tal treu – auch beim Neubau 2024 an der Wegenstrasse.
Wilder Osten: Sonne und Föhn
Das Rheintal ist die Wein-Ecke der Ostschweiz. Die Reben stehen in steilen Lagen über dem Tal. Sonne und der warme Föhn bringen die Trauben zuverlässig zur Reife. Angebaut werden vor allem Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Johanniter, Syrah und Merlot.
Eigene Reben in drei Ländern
Neben dem St. Galler Rheintal bewirtschaftet Nüesch Reben im Bündner Rheintal und in der Toskana. Verkauft wird im Vinorama in Balgach. Wir führen die Rheintaler Linie, weil sie ehrlich schmeckt: charakterstark statt glattgebügelt.
