Bodegas y Viñedos Pintia
Pintia Toro DO 2020 - 75cl
Vega Sicilia macht in Toro nur einen einzigen Wein. Der Pintia nimmt die Kraft der Region und legt Vega-Sicilia-Eleganz darüber. Kirsche, Brombeergelée, Vanille, Rauch – und ein Abgang, der nicht aufhören will.
Wer dahintersteckt
Vega Sicilia gehört seit 1982 der Familie Álvarez. Pintia ist das Toro-Gut der Gruppe, nach Vega Sicilia, Alión und Oremus das vierte. Der Keller steht in San Román de Hornija.
Vier Jahre Vorarbeit
Ab 1997 kaufte die Familie alte Reblagen in Toro. Danach vinifizierten sie drei Probejahrgänge, ohne eine Flasche zu verkaufen. Erst der 2001er kam auf den Markt. Heute sind es rund hundert Hektar auf den Terrassen des Duero.
Kaltmazeration und Barrique
Handlese in kleinen Körben, danach zwei manuelle Selektionen im Keller. Zwölf Stunden Kaltmazeration bei fünf Grad holen Farbe und Frucht heraus, ohne Tannin. Danach zwölf Monate in Barriques aus 70 Prozent französischer und 30 Prozent amerikanischer Eiche.
So schmeckt er
Tiefes Granatrot. In der Nase Kirsche, Brombeergelée, Zwetschgenschale, Vanille und Rauch. Am Gaumen viel Fülle und Fruchtsüsse, dazu seidiges Tannin und ein langer Abgang. Trinkreif bis 2042.
Passt zu
Lammkarree, Wildschwein, Rindsentrecôte, Pilzragout, Alpkäse
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad servieren. Mindestens eine Stunde vorher dekantieren. Ein grosses Rotweinglas ist Pflicht.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Spanien |
| Region | Toro DO, Kastilien-León |
| Rebsorte | Tinta de Toro (Tempranillo) |
| Alkoholgehalt | 15.0% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Bodegas y Viñedos Pintia |
Häufige Fragen
Was bringt eine Kaltmazeration?
Bei fünf Grad lösen sich Farbe und Fruchtaromen aus den Schalen, aber kaum Tannin. Deshalb wirkt der Pintia so fruchtbetont, obwohl Toro sonst für harte Gerbstoffe bekannt ist.
Wie hängt Pintia mit Vega Sicilia zusammen?
Gleiche Eigentümerfamilie, gleiche Arbeitsweise, andere Region. Die Gruppe umfasst Vega Sicilia und Alión in der Ribera del Duero, Oremus in Tokaj und Pintia in Toro.
Wie lange kann ich ihn lagern?
Bis circa 2042. Er ist heute schon zugänglich, entwickelt sich aber über Jahrzehnte. Wer ihn jetzt öffnet, sollte grosszügig dekantieren.
Über den Produzenten – Bodegas y Viñedos Pintia
Das Toro-Gut der Vega-Sicilia-Gruppe
Vega Sicilia in der Ribera del Duero gehört seit 1982 der Familie Álvarez. Pablo Álvarez suchte in Toro nach altem Rebmaterial und wurde bei San Román de Hornija fündig. Ab 1997 kaufte die Familie dort Parzellen.
Drei Probejahrgänge
Bevor eine Flasche verkauft wurde, vinifizierte man 1998, 1999 und 2000 zur Probe. Erst der 2001er ging in den Handel. Das Ergebnis wurde sofort zum Massstab für die Region.
Ein Wein, hundert Hektar
Die Bodega macht nur einen einzigen Wein. Die Reben stehen auf den Terrassen des Duero, auf Schwemmböden mit viel Rollkies an der Oberfläche. Warme Tage, kühle Nächte, wenig Regen.
Die Gruppe
Vega Sicilia und Alión in der Ribera del Duero, Pintia in Toro, Oremus in Tokaj. Dazu Beteiligungen in der Rioja und im Priorat.
