Sunnehalde
Pinot Gris Sunnehalde AOC Thurgau 2023 - 75cl
Pinot Gris ist die graue Variante der Pinot-Familie – verwandt mit Pinot Noir und Pinot Blanc, aber mit grauviolettem Beerenton und cremiger Stilistik. In Norditalien wird die Sorte als Pinot Grigio leicht und frisch ausgebaut. Im Thurgau und im Elsass eher vollmundig und würzig. Sunnehaldes Pinot Gris vom Ottenberg geht den vollen Weg: Birne, Quitte, ein Hauch Mango – ein Weisswein mit Charakter.
Pinot Gris vs. Pinot Grigio
Beide bezeichnen die gleiche Rebsorte – nur in verschiedenen Sprachen und mit verschiedenen Stilrichtungen. Pinot Grigio ist der italienische Name; in Norditalien wird die Sorte meist früh geerntet und ergibt einen leichten, knackig-frischen Aperitif-Wein. Pinot Gris ist der französische und Schweizer Name; im Elsass und in der Schweiz wird die Sorte später geerntet und ergibt einen vollmundigeren, würzigeren Weisswein mit mehr Tiefe.
Vom Ottenberg-Hang
Sunnehaldes Pinot Gris kommt vom Ottenberg in Weinfelden – einer südexponierten Lage mit kalkhaltigen Böden und Bodensee-Brise. Genug Sonne für volle Reife, genug Kühle für die Säurestruktur. Vinifikation klassisch im Stahltank, Ausbau auf der Hefe für mehr Cremigkeit.
So schmeckt der 2023er
Im Glas helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase grüne Birne, Quitte, ein Hauch Mango und Banane (typisch für die Sorte in dieser Stilistik), im Hintergrund weisse Blüten. Am Gaumen vollmundig und cremig, mit präsenter Säure, breitem Körper und langem Abgang mit exotischen Fruchtnoten. Ein Weisswein, der mehr ist als nur Aperitif.
Passt zu
- Kürbis-Risotto mit Salbei und Bergkäse – die Cremigkeit verschmilzt, die Frucht ergänzt (vegetarisch)
- Wienerschnitzel vom Kalb mit Petersilien-Kartoffeln – der Wein passt zur Panade und zur leichten Würze
- Asiatischer Wok mit Garnelen, Cashewnüssen und Mango – die Mango-Note des Weins trifft das Gericht
Serviervorschlag
Bei 10 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas. Nicht zu kalt – die Aromatik braucht Wärme. Trinkreife heute, 2 bis 3 Jahre Lagerpotenzial.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Schweiz |
| Region | Thurgau (Ottenberg, Weinfelden) |
| Rebsorte | Pinot Gris (Grauburgunder), reinsortig |
| Ausbau | Stahltank, auf der Hefe |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Rebgut Sunnehalde, Weinfelden TG |
Häufige Fragen
Pinot Gris oder Pinot Grigio?
Die gleiche Sorte mit verschiedenen Stilen. Pinot Grigio (Italien) ist meist leicht und frisch, Pinot Gris (Schweiz/Elsass) vollmundiger und würziger.
Was unterscheidet die Sorte von Chardonnay oder Riesling?
Pinot Gris ist cremiger und exotischer im Aroma. Mango- und Birne-Noten sind typisch.
Ist die Sorte verwandt mit Pinot Noir?
Ja, Pinot Gris ist eine Mutation von Pinot Noir. Auch Pinot Blanc gehört zur gleichen Familie.
Wie lange ist der Wein haltbar?
2 bis 3 Jahre nach dem Jahrgang, danach verliert die Aromatik.
Über den Produzenten – Rebgut Sunnehalde, Weinfelden
Am Ottenberg in Weinfelden
Das Rebgut Sunnehalde liegt am Ottenberg oberhalb von Weinfelden – einer der schönsten Weinlagen im Thurgau. Südexponiert, mit einem Panoramablick vom Hohen Kasten über den Säntis bis zu den Berner Alpen. Eine Pergola unter Reben lädt zum Verweilen ein, während die Brise vom Bodensee für die kühlen Nächte sorgt, die der Aromatik der Weine zugute kommen.
Vier bis fünf Hektar mit Sortenvielfalt
Auf rund vier bis fünf Hektar wachsen klassische Schweizer Sorten wie Pinot Noir (Blauburgunder), Müller-Thurgau, Pinot Gris und Sauvignon Blanc neben weniger verbreiteten Garanoir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Johanniter und Souvignier Gris. Die ältesten Reben sind über 40 Jahre alt – ihre Wurzeln reichen tief in die Ottenberg-Böden.
Beizli mit Aussicht
Sunnehalde ist nicht nur Rebgut, sondern auch Gastronomie. Im hauseigenen Beizli werden die Weine zur Vesperplatte oder zum Mittagsteller serviert – von Donnerstag bis Sonntag, mit Schweizer Fleisch und regionalen Produkten. Bei schönem Wetter geniesst man auf der Pergola das Panorama, das vom Bodensee bis zu den Alpen reicht.
Auf dem Weinweg Weinfelden
Das Rebgut liegt direkt am Weinweg Weinfelden, einem ausgeschilderten Wanderweg durch die Reblagen der Region. Eine Adresse, die Wein, Aussicht und Genuss zusammenbringt – und seit Jahren zu den verlässlichen Stimmen des Thurgauer Weinbaus zählt.
