Beluga
Beluga Vodka Noble - 70cl
Beluga Noble Vodka – der russische Klassiker aus Sibirien! Aus der Beluga Distillery in Mariinsk (gegründet 1900), dreifach gefiltert mit Birken-Aktivkohle, vor der Abfüllung 30 Tage Ruhepause. Sanft, sauber, samtig – die zugängliche Beluga-Tradition. 70cl, 40% Vol.
Was den Beluga Noble besonders macht
Drei Faktoren machen diesen Vodka aussergewöhnlich: die sibirische Herkunft (Mariinsk Distillery seit 1900, sibirisches Quellwasser), die Birken-Aktivkohle-Filtration (traditionell russisch, heute selten geworden) und die 30-tägige Ruhepause vor Abfüllung (eine Reifezeit, die kein gewöhnlicher Vodka erhält). Wir bei Réka empfehlen ihn als zugänglichen Einstieg in die russische Vodka-Tradition – eiskalt pur, klassisch begleitend.
Beluga – die russische Vodka-Legende
Beluga wird in der Mariinsk Distillery in Sibirien hergestellt – einer Brennerei mit über 120 Jahren Tradition (gegründet 1900). Der Name «Beluga» verweist auf den Beluga-Stör, dessen Kaviar als der edelste der Welt gilt – ein bewusstes Statement: dieser Vodka gehört zur selben Luxusklasse.
Sibirisches Terroir
Die Grundlage bildet das sibirische artesische Quellwasser – weich, mineralreich und besonders rein. Kombiniert mit hochwertigem Getreide ergibt das die unverwechselbar samtige Beluga-Textur, die dem Vodka seinen Ruf eingebracht hat.
Brennverfahren – dreifach gefiltert mit Birken-Aktivkohle
Der Beluga Noble wird mehrfach destilliert und durchläuft eine dreifache Filtration mit Birken-Aktivkohle – eine traditionelle russische Methode, die heute selten geworden ist. Birken-Aktivkohle ist poröser als Standard-Aktivkohle und entfernt scharfe Aromen besonders effektiv, während subtile Noten erhalten bleiben.
30 Tage Ruhepause
Vor der Abfüllung ruht der Beluga Noble mindestens 30 Tage – eine Reifezeit, in der sich die Aromen integrieren und die Textur ihre charakteristische Geschmeidigkeit entwickelt. Die meisten Industrie-Vodkas werden direkt nach der Destillation abgefüllt; die Beluga-Ruhepause ist ein bewusstes Premium-Statement.
So schmeckt er
Nase: kristallklar, dezent mit leichten Honig- und Getreide-Anklangen – elegant und einladend. Gaumen: sauber, sanft und samtig – mit einer feinen Cremigkeit, einem Hauch Vanille und einer subtilen Weiß-Pfeffer-Note. Abgang: mittellang, sauber und von einer eleganten Wärme – kein Brennen, kein Schärfe, klassisch russische Eleganz.
Auszeichnungen
- Mehrfach internationaler Vodka-Klassiker
- Birken-Aktivkohle-Filtration (traditionell russisch)
- 30 Tage Ruhepause vor Abfüllung (Premium-Statement)
Cocktail-Vorschläge
- Pur eiskalt (klassisch und empfohlen!) – 4cl im gefrorenen Vodka-Glas – die ganze samtige Reinheit kommt am schönsten zur Geltung
- Vodka Martini (Bond-Style) – 6cl Beluga Noble + 1cl trockener Wermut + Olive oder Zitronenzeste – «geührt, nicht geschüttelt»
- Espresso Martini – 5cl Beluga Noble + 3cl Espresso (frisch & heiß) + 2cl Kahlúa – schütteln mit Eis, im Cocktailglas servieren
- Bloody Mary – 5cl Beluga Noble + 10cl Tomatensaft + Limettensaft + Tabasco + Worcestershire + Sellerie + Salz und Pfeffer – der klassische Brunch-Cocktail
Pur trinken
Pur eiskalt servieren (Glas und Vodka idealerweise im Gefrierfach gekühlt) – klassisch begleitet von Kaviar, geräuchertem Lachs, Hering oder Pelmeni. Der traditionelle russische Genussmoment.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Herkunftsland | Russland (Mariinsk, Sibirien) |
| Klassifikation | Premium Vodka (3-fache Filtration, 30 Tage Ruhepause) |
| Ausgangsstoff | Hochwertiges Getreide, sibirisches artesisches Quellwasser |
| Brennverfahren | Mehrfach destilliert |
| Filtration | Dreifach mit Birken-Aktivkohle (traditionell russisch) |
| Ruhepause | Mindestens 30 Tage vor Abfüllung |
| Alkoholgehalt | 40% |
| Füllmenge | 70cl |
| Produzent | Beluga Distillery (Mariinsk, Sibirien, gegründet 1900) |
Häufige Fragen
Was ist Vodka?
Vodka ist eine klare, aromaneutrale Spirituose, die typischerweise aus Getreide oder Kartoffeln gebrannt wird (seltener aus Trauben, Zuckerrüben oder Reis). Charakteristisch sind die mehrfache Destillation (oft 3-6 Mal), die Filtration (klassisch durch Aktivkohle) und der neutrale Geschmack. Die zwei wichtigsten Vodka-Traditionen sind die russische (oft Weizen oder Roggen, sanft und cremig) und die polnische (oft Roggen oder Kartoffel, kräftiger und würziger). Mindest-Alkoholgehalt in der EU: 37.5%.
Was ist der Beluga-Stör?
Der Beluga-Stör (lat. Huso huso) ist der grösste Süsswasserfisch der Welt und Lieferant des edelsten Kaviars. Beluga-Kaviar ist seit Jahrhunderten ein Symbol russischen Luxus. Die Beluga Distillery hat ihren Vodka bewusst nach diesem Fisch benannt – als Statement: dieser Vodka gehört zur Welt des Luxusgenusses, ideal als Begleiter zu Kaviar.
Warum Birken-Aktivkohle?
Birken-Aktivkohle ist eine traditionelle russische Filtrationsmethode, die heute selten geworden ist. Birken-Aktivkohle hat eine besondere Porösität, die Schwefelverbindungen und scharfe Aromen besonders effektiv entfernt – und gleichzeitig subtile Aromen erhalten kann. Das Resultat: ein weicherer, sauberer Vodka mit der typisch russischen Eleganz. In modernen Industrie-Vodkas wird oft normale Aktivkohle verwendet – schneller und günstiger, aber weniger charakteristisch.
Wie unterscheidet sich der Noble vom Gold Line?
Beide kommen aus der Mariinsk Distillery in Sibirien – sind aber unterschiedlicher Klasse. Noble (dieser hier, 44.90 CHF) = dreifache Filtration, der zugängliche Beluga-Klassiker, samtig und sauber. Gold Line (139 CHF) = fünffache Filtration, 9 Monate Produktion, individuelle Seriennummer + Wachsversiegelung + Hammer – ein Sammler-Vodka der absoluten Spitze. Der Noble ist die ideale Wahl für alle, die die Beluga-Tradition erfahren wollen, ohne in die Sammler-Liga zu investieren.
Wie trinkt man Vodka richtig?
Pur eiskalt ist der klassische russische Genuss – Glas und Flasche idealerweise im Gefrierfach gekühlt (Vodka friert nicht!). Klassische Begleiter sind Kaviar, geräucherter Lachs, Hering oder Pelmeni. Für Cocktails: bei Premium-Vodkas wie dem Noble werden besonders puristische Cocktails empfohlen (Vodka Martini, Espresso Martini), bei denen die Vodka-Qualität zur Geltung kommt. Für Bloody Mary, Vodka Lemon und andere stark aromatische Cocktails ist auch ein günstigerer Vodka völlig ausreichend.
Russisch vs. Polnisch – was ist der Unterschied?
Die zwei wichtigsten Vodka-Traditionen mit unterschiedlichem Stil. Russischer Vodka (wie Beluga): typischerweise aus Weizen oder Roggen, mit Birken-Aktivkohle gefiltert, ergibt einen sanften, cremigen, neutralen Vodka mit subtiler Eleganz. Polnischer Vodka (wie Belvedere): traditionell oft aus Roggen oder Kartoffel, ergibt einen kraftvolleren, würzigeren Vodka mit deutlicheren Roggen- oder Kartoffel-Anklangen. Beide sind authentische Premium-Traditionen – welcher Stil besser ist, ist Geschmackssache.
Wie lange ist Vodka haltbar?
Vodka ist als hochprozentige Spirituose praktisch unbegrenzt haltbar – ungeöffnet hält eine Flasche Jahrzehnte. Auch nach dem Öffnen bleibt die Qualität lange stabil (mehrere Jahre). Idealerweise stehend lagern, vor direkter Sonne schützen, Korken sauber halten. Vodka kann auch im Gefrierfach gelagert werden – er friert nicht, sondern wird leicht zähflüssig (das ist die typisch russische Trinktemperatur).
Über den Produzenten – Beluga Distillery (Mariinsk, Sibirien)
Beluga Distillery – seit 1900
Eine der wichtigsten russischen Premium-Vodka-Brennereien. Sitz in Mariinsk, einer Stadt in Westsibirien. Über 120 Jahre Tradition. Der Name «Beluga» verweist auf den Beluga-Stör – den edelsten Kaviar-Lieferanten der Welt. Eine bewusste Verknüpfung mit der Welt des Luxusgenusses.
Auch im Sortiment: Beluga Gold Line
Im mehrwein.ch-Sortiment auch der Beluga Gold Line (139 CHF) – die Sammler-Variante mit fünffacher Filtration, 9-monatiger Produktion und individueller Seriennummer mit Wachsversiegelung und Hammer. Eine wahre Statement-Spirituose.
