Barbera d'Alba DOC Superiore 2020 Livia Fontana - 75cl

Beschreibung

Das Weingut wurde 1820 erbaut und wird heute von Livia und ihren Kindern geführt. Sie hat das Weingut auch von "Ettore Fontana" auf "Livia Fontana" umbenannt. Seit den 60er Jahren beliefert das Weingut die Kunden in der Schweiz mit dem eigenen Lieferwagen, eine Tradition die bis heute gelebt wird.

Die Trauben für den Barbera d'Alba Superiore werden von Hand gelesen und auf einem Rütteltisch selektioniert und sanft angequetscht. Nach der Gärung reift der Wein für 30 Monate in traditionellen, grossen Eichenfässern.

Im Duft intensiv und voller reifer Frucht nach Kirschen, Waldbeeren, süss gewürztem Pfeffer und einem Hauch Balsamico. Am Gaumen frisch und saftig, kraftvoll und doch ausgewogen. Der Abgang ist lang und konsistent.

Passt sehr gut Gerichten mit Struktur wie Teigtaschen oder Risotto mit Sauce.

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