Azienda Durio
Nizza Pragerolamo 2021
Nizza Pragerolamo 2021 – ein Meisterwerk aus dem renommiertesten Barbera-Terroir Italiens. Nizza ist die einzige italienische DOCG, die ausschliesslich der Barbera-Traube gewidmet ist (eigenständig seit 2014). Maximaler Ertrag von 6-7 Litern pro Quadratmeter – einer der niedrigsten Italiens. 7 Tage Mazeration, 18 Monate französische Barriques. Konzentriert, strukturiert, mit Tabak-Aromen – ein Wein, der selbst Skeptiker des Piemont überzeugt.
Was Pragerolamo besonders macht
Pragerolamo kommt aus dem Nizza-Terroir – dem Gran-Cru der Barbera. Nizza ist die einzige italienische Anbauzone, die ausschliesslich Barbera gewidmet ist (eigenständige DOCG seit 2014, davor Sub-Zone der Barbera d'Asti seit 2002). Strikteste Qualitätsanforderungen, niedrige Erträge, lange Reifung. Was anderswo nur ein zugänglicher Barbera-Rotwein wäre, wird hier zu einem konzentrierten, ernsthaften Premium-Wein, der mit den besten Italiens mithalten kann.
Nizza-DOCG – das Gran-Cru der Barbera
Das Nizza-Terroir wurde 2002 von einer Gruppe visionärer Winzer als Sub-Zone der Barbera d'Asti DOCG ins Leben gerufen, 2014 dann als eigenständige DOCG anerkannt. Die strengsten Qualitätsauflagen Italiens für Barbera: maximaler Ertrag von nur 6-7 Litern pro Quadratmeter (einer der niedrigsten Italiens), Mindest-Reifezeit 18 Monate (davon mind. 6 in Holz). Resultat: konzentrierte, tiefe, lange lagerfähige Barbera-Weine, die anderswo so nicht möglich wären.
Vinifikation
100% Barbera aus dem Nizza-Terroir. Strenger Ertragsschnitt im Weinberg auf 6-7 Liter pro Quadratmeter – die Trauben können die ganze Kraft des Bodens in eine kleine, konzentrierte Menge destillieren. 7 Tage Mazeration für Tannin- und Aromenextraktion. 18 Monate Reifung in französischen Barriques – das gibt Vanille, Zeder und Tabak-Aromen, die die Barbera-Frucht ergänzen, ohne sie zu überlagern.
So schmeckt der 2021er
In der Nase ein faszinierendes, komplexes Bouquet: Rote Kirschen und gekochte Zwetschgen bilden das fruchtige Fundament, verfeinert durch Vanille, Zeder und eine elegante Tabaknote (die Barrique-Reifung unaufdringlich spürbar). Am Gaumen von beeindruckender Tiefe – konzentriert, strukturiert, von einer Kraft, die durch eine lebendige, typische Barbera-Säure in der Balance gehalten wird. Ein Rotwein, der begeistert.
Passt zu
- Schweizer Wild-Schmoren mit Rotwein-Reduktion und Polenta – die Tabak-Aromen heben das Wild-Aroma
- Brasato al Barbera – Rinderschmoren in Barbera-Wein mit Karotten und Sellerie – die piemontesische Klassik mit eigenem Wein
- Pilz-Risotto mit Trüffel und gerieftem Parmesan – die Tannin-Struktur trifft die Pilze und Käse-Reife (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. Mindestens 20-30 Minuten vor dem Genuss dekantieren, damit der Pragerolamo seine ganze Tiefe, die dunklen Fruchtaromen und die elegante Tanninstruktur vollständig entfalten kann. Trinkreif heute, lagerfähig 8-12 Jahre.
In welchem Format?
| 75cl Standard | 43 CHF – die Klassik für 4-6 Personen |
| 150cl Magnum | 94 CHF – für 8-10 Personen, mit besserer Reifung dank Magnum-Format |
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Italien |
| Region | Piemont, Nizza Monferrato |
| Klassifikation | Nizza DOCG (eigenständig seit 2014) |
| Rebsorte | 100% Barbera |
| Ertrag | Maximal 6-7 L/m² (einer der niedrigsten Italiens) |
| Vinifikation | 7 Tage Mazeration, 18 Monate französische Barriques |
| Alkoholgehalt | 15.5% |
| Füllmenge | 75cl oder 150cl Magnum |
| Weingut | Azienda Durio, Monferrato (gegründet 1956) |
Häufige Fragen
Was unterscheidet Nizza DOCG von Barbera d'Asti DOCG?
Beides sind DOCG-Appellationen für Barbera im Piemont. Nizza ist eine kleinere, strengere Sub-Region: niedrigerer Ertrag, längere Reifung, mehr Konzentration. Auch teurer. Barbera d'Asti ist breiter (mehr Erzeuger, mehr Jahrgänge), zugänglicher und günstiger. Vergleichbar mit Brunello vs. Rosso di Montalcino in der Toskana.
Was bedeutet «6-7 Liter pro m²»?
Das ist der Trauben-Ertrag pro Quadratmeter Weinberg – einer der niedrigsten Werte Italiens. Bei niedrigem Ertrag konzentrieren sich Geschmacksstoffe in jeder Traube stärker, statt sich auf viel Frucht zu verteilen. Resultat: tiefe, konzentrierte Weine. Hoher Ertrag (15-20 L/m²) bedeutet typischerweise verdünntere, weniger präzise Weine.
Wie lange ist der Wein haltbar?
Trinkreif heute, lagerfähig 8-12 Jahre. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiare Aromen (Leder, Zigarren-Tabak, getrocknete Beeren). Die Barrique-Aromen integrieren sich mit den Frucht-Aromen.
Wie unterscheidet sich Pragerolamo vom L'Armatore?
L'Armatore ist die zugängliche Bio-Linie aus Barbera d'Asti, im Stahltank ausgebaut, frisch und direkt (19.50 CHF). Pragerolamo kommt aus Nizza, mit niedrigem Ertrag und 18 Monaten Barrique – konzentrierter, tiefer, mit Tabak-Aromen (43 CHF). Gleiche Sorte, verschiedene Kategorien.
Über das Weingut – Azienda Durio, Monferrato
1956 – Guido Durio, Reeder und Winzer
Die Azienda Durio wurde 1956 von Guido Durio gegründet – einem Mann mit zwei Leidenschaften: Weinbau im Piemont und Seefahrt. Als Reeder war Guido auf einem Schiff tätig, das denselben Namen trug wie der Bio-Barbera dieses Weinguts: L'Armatore («der Reeder»).
Heute – Alessandro und Alberto Durio
Die Enkel des Gründers führen das Familienweingut auf 18 Hektar im Herzen des Monferrato weiter. Drei Linien: L'Armatore (Bio-Einsteiger), Pragerolamo (Nizza-Premium) und weitere Spezialitäten.
Nizza-Terroir
Im Pragerolamo verbinden Alessandro und Alberto die Familientradition mit der Strenge des Nizza-Terroirs. Niedrige Erträge, lange Reifung, beste Selektion – ein Wein, der die Familienphilosophie auf das Premium-Niveau hebt.
