Huberwein Nizza DOCG 2017 - 75cl

Nizza DOCG ist die einzige italienische Appellation, die ausschliesslich Barbera-Trauben verwendet – quasi der «Grand Cru» der Barbera-Welt. Christian Huber besitzt im Monferrato einen 6 Hektar grossen Rebberg, den «Ariotta», zwischen Asti und Acqui Terme. Aus den besten Südlagen entsteht der Nizza DOCG – ein konzentrierter, holzgereifter Barbera, der heute mit 8 Jahren Flaschenreife auf seinem Höhepunkt ist.

Was Nizza DOCG bedeutet

Nizza DOCG entstand 2002 als DOC und wurde 2014 zur DOCG aufgewertet – die höchste italienische Weinklassifikation. Es ist die einzige italienische Appellation, die ausschliesslich der Barbera-Traube gewidmet ist. 18 Gemeinden im Süden des Monferrato dürfen sie tragen, mit strengen Auflagen: niedrige Erträge, mindestens 18 Monate Reifung (davon 6 Monate im Holz), 13.5% Mindestalkohol. Die strengeren Regeln und die besten Südlagen erzeugen einen Barbera-Stil, der weit über dem Standard-Barbera d'Asti liegt.

Vom Ariotta-Rebberg im Monferrato

Christian Huber bewirtschaftet seit 2013 einen 6 Hektar grossen Rebberg im Monferrato – die «Ariotta», zwischen Asti und Acqui Terme. Eine Südlage in einer der besten Barbera-Zonen des Piemont. Die Region wurde 2014 als Teil der «Vineyard Landscape of Piedmont: Langhe-Roero and Monferrato» zum UNESCO-Weltkulturerbe ernannt. Für den Nizza DOCG werden die besten Barbera-Trauben aus diesem Rebberg ausgewählt, 12 Monate im Barrique ausgebaut.

So schmeckt der 2017er heute

Im Glas tiefes Rubinrot mit beginnenden ziegelroten Reflexen am Rand. In der Nase reife dunkle Beeren – schwarze Kirsche, Pflaume – begleitet von Schokolade, Leder, Tabak und einer eleganten Röstnote aus dem Holz. Am Gaumen vollmundig und harmonisch, mit perfekt eingebundenen Tanninen, der typischen Barbera-Säure und einem langen, eleganten Abgang. 8 Jahre Flaschenreife haben den Wein in seine beste Phase gebracht.

Passt zu

• Bündner Hirschpfeffer mit Spätzli und Pflaumen – die reife Frucht trifft die Wildaromatik, die Röstnoten heben die Pflaumen
• Brasato al Barolo nach piemontesischer Art – das Klassikgericht der Region, das Schmoraromatik und die Holznoten in Balance
• Steinpilz-Risotto mit weissen Trüffeln und altem Parmigiano – die erdigen Tannine treffen die Trüffel-Würze (vegetarisch)

Serviervorschlag

Bei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 30 bis 60 Minuten dekantieren – ein gereifter Nizza zeigt seine Komplexität über Zeit. Trinkreif jetzt in Bestphase, Lagerpotenzial bis circa 2030.

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