Tenuta Ulisse
Merlot Rosato Terre di Chieti IGP 2024 - 75cl
Ein Merlot-Rosé aus den Abruzzen – unkompliziert, fruchtbetont, frisch. Tenuta Ulisse keltert die Sorte hier nicht als kräftigen Rotwein, sondern als hellen, sommerlichen Rosé: kurze Schalenkontaktzeit, vergrt im Stahltank, ohne Holz. Das Resultat ist ein Wein für den schnellen Genuss – Küche, Terrasse, Apéro.
Merlot als Rosé – wie das funktioniert
Merlot ist eigentlich eine Rotwein-Sorte und liefert ihren bekannten dunkelroten, samtigen Wein durch lange Schalenkontaktzeit. Für den Rosé wird der Prozess früh unterbrochen: nur wenige Stunden Schalenkontakt, dann werden die Trauben abgepresst und wie ein Weisswein vergoren. So bleibt die Farbe hell, die Tannine draussen, die Frucht steht im Vordergrund.
So schmeckt der 2024er
Im Glas ein zartes Lachsrosa. In der Nase frische rote Beeren – Erdbeere, Himbeere –, dazu Kirsche und ein Hauch Hagebutte. Am Gaumen mittelvoll mit präsenter Frucht, ausgewogener Säure und mittellangem fruchtigem Abgang. Ein Sommerrosé mit echtem Charakter – nicht zu blass, nicht zu kräftig, einfach gut zugänglich.
Passt zu
- Sommer-Apéro mit Prosciutto, Melone und Mozzarella di Bufala – italienische Sommerklassik
- Schweizer Pouletspiess vom Grill mit Kräuter-Marinade – die Frucht passt zur Marinade
- Caprese mit reifen Tomaten und Basilikum – einfach und mediterran (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 8 bis 10 Grad in einem normalen Weissweinglas. Frisch trinken, am besten innerhalb 1 bis 2 Jahren.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen – Terre di Chieti IGP |
| Stilistik | Rosé (kurze Schalenkontaktzeit) |
| Rebsorte | Merlot, reinsortig |
| Reifung | Stahltank |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Tenuta Ulisse, Crecchio |
Häufige Fragen
Ist das ein Wein aus roten Trauben?
Ja – Merlot ist eine rote Sorte. Für den Rosé wird der Schalenkontakt früh unterbrochen, damit die Farbe hell und die Frucht im Vordergrund bleibt.
Wie unterscheidet er sich vom Premium Rosé VDT?
Der Merlot Rosato ist reinsortig und der einfachere, fruchtbetonte Tageswein. Der Premium Rosé ist eine Cuvée aus Merlot und Montepulciano mit etwas mehr Struktur und Komplexität.
Wie lange ist der 2024er haltbar?
Trinkreife heute, am besten innerhalb 1 bis 2 Jahren. Rosés sind keine Lagerweine – jung trinken.
Süss oder trocken?
Trocken. Die fruchtige Wahrnehmung kommt von der Sorte und Aromatik, nicht vom Restzucker.
Über das Weingut – Tenuta Ulisse, Crecchio
Antonacci-Familie seit 2002
Tenuta Ulisse wurde 2002 von Carletto und Domenico Antonacci in Crecchio gegründet. Was als kleines Familienprojekt begann, ist heute eines der renommiertesten Weingüter der Abruzzen. Die Familie führt das Gut bis heute mit klarem Fokus auf die autochthonen Sorten.
350 Hektar in den Abruzzen
Das Weingut bewirtschaftet rund 350 Hektar Reben in der Provinz Chieti, am Hang zwischen Adria und den Bergen Maiella. Die Sandböden geben den Reben wenig Wasser – das zwingt zur Konzentration. Mediterranes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten.
Die autochthonen Sorten der Abruzzen
Ulisse setzt konsequent auf die regionalen Sorten: Montepulciano (rot), Trebbiano d'Abruzzo, Cococciola, Pecorino, Passerina (weiss). Bewahrer der Abruzzen-Weintradition statt internationale Mode.
Spitzenlinie Amaranta und Don Antonio
Über dem Standardsortiment ragen die Spitzenweine heraus: Amaranta (Montepulciano mit längerer Holzreife) und Don Antonio (Premium aus selektierten Reben). Diese zeigen, was in der Sorte Montepulciano steckt, wenn man sie ernst nimmt.
