III Freunde Grauburgunder Bio 2024 - 75cl

Ein Bio-Grauburgunder aus Rheinhessen, hinter dem eine der charmantesten Wein-Geschichten Deutschlands steckt: Schauspieler Matthias Schweighöfer und Moderator Joko Winterscheidt machen seit 2016 zusammen mit einem Rheinhessen-Winzer Wein. Auf Löss- und Kalkmergelböden rund um Alsheim, im Edelstahltank ausgebaut, jung und fruchtbetont. Schmelzig, cremig, gefährlich süffig.

Drei Freunde, ein Weingut

Das Motto: «Die besten Weine sind die, die wir mit Freunden trinken.» 2016 startete das Projekt: Matthias Schweighöfer, Joko Winterscheidt und ihr Winzer-Partner sitzen zusammen, trinken Wein, und stellen fest – warum nicht den eigenen machen? Daraus wurde III Freunde, ein Projekt, das beweist, dass Weinbau und Trinkfreude keine Gegensätze sind.

Alsheim und die Rheinterrasse

Alsheim liegt im Süden Rheinhessens an der sogenannten Rheinterrasse – einer der besten Anbau-Regionen Deutschlands für weisse Burgunder. Löss- und Kalkmergelböden, gemässigtes Klima, ausreichend Sonne ohne extreme Hitze. Die Böden sind tief, strukturgebend und saftspendend – ideal für Grauburgunder, der hier seine ganze Frucht und Cremigkeit entwickeln kann.

Vinifikation

Bio-Anbau – keine synthetischen Pestizide, keine Herbizide, organische Bodenpflege. Schonende Verarbeitung im Keller. Reifung auf der Hefe im Edelstahltank – das gibt cremige Textur und feine Bindung der Frucht, ohne Holzaromen. Jung trinken für maximales Vergnügen – dieser Grauburgunder ist auf Frische und Trinkfluss ausgerichtet, kein Lager-Wein.

So schmeckt der 2024er

Im Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase frisch und einladend: reife Birne, Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchte, ein Hauch Melone, dezenter Blütenduft. Am Gaumen schmelzig und cremig mit milder Säure, viel Frucht und Trinkfluss – unkompliziert, zugänglich, gefährlich süffig. Ein Wein für Terrassen, nicht für den Verkostungs-Marathon.

Passt zu

• Schweizer Sommer-Apero mit Sbrinz, Trockenfleisch und Quittenmus – die cremige Schmelzigkeit trifft die Salzigkeit der Aufschnitte
• Zander mit Kräuterbutter und neuen Kartoffeln – der Schweizer Süsswasserfisch-Klassiker zum cremigen Burgunder
• Ofen-Kürbis mit Ricotta, Salbei und gerosteten Kernen – Herbst-Vegetarisch, das die Grauburgunder-Frucht hebt (vegetarisch)

Serviervorschlag

Bei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas – NICHT zu kalt, sonst geht die Frucht verloren. Drei Stunden im Kühlschrank, dann 10 Minuten vor dem Servieren rausnehmen. Trinkreif heute, frisch innerhalb von 1-2 Jahren geniessen. Nach Öffnen am gleichen oder nächsten Tag austrinken.

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