Azienda Agricola Anselmi
San Vincenzo IGT 2024 Roberto Anselmi - 75cl
Manche Winzer machen den richtigen Wein – aber spielen das System nicht mit. Roberto Anselmi ist so einer. Sein San Vincenzo wäre eigentlich ein Soave. Doch er hat 2000 die DOC verlassen, weil ihm die Massenproduktion der Region zu billig wurde. Seither läuft sein Wein als IGT – inhaltlich aber das Beste, was Monteforte d'Alpone hervorbringt.
Der Mann mit dem Prinzip
Roberto Anselmi übernahm 1975 das Familienweingut. Er reduzierte die Erträge konsequent, kaufte Familienrebberge zurück und stellte Qualität über Quantität. Im Jahr 2000 zog er den Schluss: aus der DOC Soave aussteigen. Ein lautes Statement gegen die zu seiner Zeit tolerierte Massenproduktion. Heute führt er das Weingut mit seinen Kindern Lisa und Tommaso.
Garganega auf vulkanischem Tuff
Der San Vincenzo wächst auf 70 Hektar südexponierter Hänge bei Monteforte d'Alpone, nahe Verona. Der Untergrund: vulkanischer Tuffstein und Kalkstein. 70% Garganega, 15% Chardonnay, 15% Sauvignon Blanc. Kühle Vergärung mit naturbelassenen Hefen. Reifung auf der Feinhefe im Stahltank bis Frühling. James Suckling: 92 Punkte.
So schmeckt er
Im Glas helles Strohgelb. In der Nase Pfirsich, frische Kräuter, ein Hauch Mandel. Am Gaumen straff und mineralisch, mit feiner Frische und mittellangem Abgang. Kein lauter Wein – aber einer, der dir zeigt, was die Garganega kann, wenn sie ernst genommen wird.
Passt zu
- Sushi und Sashimi – die Mineralität trifft den rohen Fisch perfekt
- Risotto mit weissem Spargel – Frühlingsküche im Glas und auf dem Teller (vegetarisch)
- Felchenfilets aus dem Bodensee – Schweizer Klassiker mit Kräuterbutter
Serviervorschlag
Bei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas. Nicht zu kalt – sonst verstecken sich die Aromen. Frisch trinken, am besten innerhalb von zwei Jahren nach dem Jahrgang.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Italien |
| Region | Veneto |
| Rebsorte | Garganega, Chardonnay, Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Azienda Agricola Anselmi |
Häufige Fragen
Warum ist der Wein IGT statt DOC Soave?
Roberto Anselmi verliess 2000 die DOC, weil ihm die Massenproduktion in der Region nicht passte. Inhaltlich ist der Wein ein hochwertiger Soave – aber als IGT etikettiert.
Was ist die Garganega?
Die wichtigste Weissweintraube Venetiens. Spätreifend, aromatisch mit Mandel- und Birnennoten. Ohne Garganega kein Soave.
Wie unterscheidet er sich von einem typischen Soave?
Anselmi reduziert die Erträge stark und nutzt Reserveweine. Sein San Vincenzo ist konzentrierter, mineralischer und länger lagerfähig als die meisten Soaves.
Eignet sich der Wein als Geschenk?
Ja, besonders für Kenner italienischer Weine – die Geschichte hinter dem IGT-Etikett ist Gesprächsstoff. Auch für Sushi-Liebhaber ein guter Tipp.
Über den Produzenten – Roberto Anselmi
Der Querdenker des Soave-Lands
Roberto Anselmi gehört zu den unbequemen Charakterköpfen der italienischen Weinwelt. Er übernahm 1975 das Familienweingut – und stellte alles in Frage. Wo andere Winzer Erträge maximieren, reduzierte er sie. Wo andere zur DOC Soave gehören wollten, trat er aus.
Aussstieg aus der DOC
Sein Vorwurf an die Soave-DOC: zu viel Massenproduktion, zu niedrige Qualität. Im Jahr 2000 verliess er die Appellation. Seither laufen seine Weine als IGT Veneto. Inhaltlich sind es Soaves der Spitzenklasse – aber Anselmi will den DOC-Stempel nicht mehr tragen.
70 Hektar auf vulkanischem Tuff
Das Weingut liegt in Monteforte d'Alpone bei Verona. 70 Hektar Rebberge, vulkanische Tuffböden, Kalkstein. Garganega als Hauptrebsorte. Heute führt Roberto das Gut mit seinen Kindern Lisa und Tommaso. Die nächste Generation steht bereit.
Was Anselmi besonders macht
Anselmi ist ein Beispiel dafür, dass Qualität manchmal heisst: gegen den Strom schwimmen. Wenig Ertrag, viel Frische, kompromisslose Selektion. Wer einen Anselmi kauft, kauft eine Haltung mit.
