Marzadro Amarone Giare Origine Full Proof Grappa - 70cl

Marzadro Amarone Giare Origine Full Proof Grappa – eine Trentiner Premium-Grappa der Sonderklasse, auf vollem 55%-Alkoholgehalt abgefüllt («Full Proof»). Aus dem Trester des Veneser Amarone destilliert, 36 Monate in 500-Liter-Eichenfässern gereift. Eine Grappa, die nichts verbirgt und alles zeigt. 70cl, 55% Vol.

Was die Giare Origine Full Proof besonders macht

Innerhalb der Marzadro-Familie ist die Giare Origine Full Proof die absolute Spitze. Drei Faktoren machen sie aussergewöhnlich: der edle Amarone-Trester (Veneto), die 36 Monate Reifung in 500-Liter-Eichenfässern und die Full-Proof-Abfüllung auf vollem 55%-Alkoholgehalt – ohne Verdünnung, ohne Kompromisse. Das Resultat: eine Grappa, die nichts verbirgt und alles zeigt. Wir bei Réka mögen sie pur bei Zimmertemperatur – die ganze Eleganz und Kraft entfaltet sich pur.

Amarone-Trester – vom König der Veneser Weine

Der Trester stammt vom Amarone della Valpolicella – einem der grossen Rotweine Italiens aus der Veneto-Region. Charakteristisch für Amarone ist die Herstellungsmethode: die Trauben werden vor der Vinifikation 3-4 Monate getrocknet («Appassimento»), was Zucker und Aromen konzentriert. Der resultierende Trester ist entsprechend reichhaltig – die perfekte Basis für eine kraftvolle Grappa.

36 Monate in 500-Liter-Eichenfässern

36 Monate (3 Jahre!) Reifung in kleinen 500-Liter-Eichenfässern verleihen dieser Grappa ihre unverwechselbare Tiefe und Komplexität. Kleinere Fässer geben mehr Holz-Aromen pro Liter ab als grosse – perfekt für die Veredelung des kraftvollen Amarone-Tresters.

«Full Proof» – unverdünnt abgefüllt

Die meisten Grappas werden nach der Reifung mit Wasser auf den Verkaufsalkoholgehalt verdünnt (typischerweise 40-43%). Die Giare Origine Full Proof geht den kompromisslosen Weg: auf vollem, originalem Alkoholgehalt von 55% Vol. abgefüllt – ohne Verdünnung, ohne Kompromisse. Eine Grappa, die ihre Kraft und Tiefe ungebremst zeigt.

Bagnomaria-Verfahren in diskontinuierlichem Brennkolben

Hergestellt im traditionellen Bagnomaria-Verfahren im diskontinuierlichen Brennkolben – der aufwändigsten und schonendsten Methode der Grappa-Destillation. Bewahrt die natürlichen Aromen des Amarone-Tresters in ihrer reinsten Form.

So schmeckt sie

Nase: grosse Eleganz – Kakao und gerösteter Kaffee entfalten sich in einem Bouquet von bemerkenswerter Tiefe und Raffinesse. Gaumen: liebliche Noten von Schokolade und Vanille – warm, schmeichelnd und von einer samtigen Fülle, die man von einer Grappa dieser Klasse nicht erwartet. Abgang: die angenehmen Röstaromen kehren zurück – lang, warm und von einer Eleganz, die lange nach dem letzten Schluck in Erinnerung bleibt.

Auszeichnungen

• Full Proof: auf vollem 55%-Alkoholgehalt abgefüllt – ohne Verdünnung
• Aus Amarone-Trester (Veneto, König der Veneser Weine)
• 36 Monate in 500-Liter-Eichenfässern gereift

Servier-Empfehlungen

• Pur bei Zimmertemperatur (klassisch) – nur so lässt sich die volle Kraft und Eleganz vollständig erleben
• Mit einem Tropfen frischem Wasser – öffnet die Giare Origine noch weiter und gibt aromatische Schichten frei (klassische Whisky-Technik, hier ebenso wirksam)
• Mit dunkler Schokolade oder Espresso – die Röstaromen-Prägung harmoniert hervorragend

Pur trinken

Pur bei Zimmertemperatur servieren – als edler Abschluss eines grossen Dinners. Ein Moment, der in Erinnerung bleibt. Bagnomaria-Destillation. 36 Monate Eichenfass. Full Proof – unverfälscht und unvergesslich.

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