Distilleria Berta
Berta Sulumu Grappa - 50cl
Berta Sulùmu Grappa – ein sardischer Grappa-Klassiker der Sonderklasse, aus 100% Cannonau-Trauben destilliert. Der Cannonau ist Sardiniens stolzeste Rebsorte mit mediterraner Wärme, Kraft und Tiefe. Eine köstliche Insel-Hommage von der Piemonteser Berta-Tradition. 50cl, 40% Vol.
Was die Sulùmu besonders macht
Eine Berta-Besonderheit: während die meisten Berta-Grappas auf piemontesische Trester setzen, geht die Sulùmu nach Sardinien – zur stolzesten Rebsorte der Insel: dem Cannonau. Eine ungewöhnliche Reise innerhalb der Berta-Familie, die zeigt: die Brennerei kann auch nicht-piemontesische Trester in eine ebenso aussergewöhnliche Grappa verwandeln. Wir bei Réka mögen sie pur bei Zimmertemperatur – die mediterrane Wärme entfaltet sich am schönsten.
Cannonau – Sardiniens stolzeste Rebsorte
Der Cannonau ist Sardiniens bedeutendste und stolzeste Rebsorte – verwandt mit dem spanischen Garnacha bzw. französischen Grenache. Ein Wein von mediterraner Wärme, Kraft und Tiefe, der die Insel und ihre Seele in sich trägt. Sardinien ist eine der «Blue Zones» – Regionen mit besonders hoher Lebenserwartung, und der Cannonau wird dort traditionell als Tafelwein und Lebensgefährte genossen. Berta verarbeitet diesen aussergewöhnlichen Trester zu einer Grappa von ebenso aussergewöhnlichem Charakter.
10-12 Monate Barrique-Reifung
Zehn bis zwölf Monate Reifung im Barrique verleihen der Sulùmu ihre wunderbare, warme Farbe und eine Tiefe, die über das hinausgeht, was man von einer Grappa dieser Klasse erwartet. Die Holz-Reifung ergänzt die mediterrane Cannonau-Prägung perfekt.
Distilleria Berta – die piemontesische Brennerei mit Sardinien-Hommage
Hergestellt von der Distilleria Berta in Mombaruzzo und Nizza Monferrato (Piemont) – dem Marktführer der italienischen Premium-Grappa-Welt. Familienbetrieb seit 1947, heute in zweiter Generation. Die Sulùmu zeigt: Berta-Präzision plus sardisches Trester-Material ergeben einen Grappa von eigenem Charakter.
So schmeckt sie
Nase: mediterrane Wärme – würzig mit Anklangen an reife dunkle Beeren und sonnige sardische Macchia (mediterrane Strauchvegetation). Gaumen: charakterstark, würzig und von einer mediterranen Wärme, die sofort verführt. Die Cannonau-Kraft trifft auf die warme Eichenfass-Prägung. Abgang: lange nachhallend, würzig-mediterran – ein Klassiker mit Inselseele.
Auszeichnungen
- 100% Cannonau-Trauben – Sardiniens stolzeste Rebsorte
- 10-12 Monate Barrique-Reifung
- Sardinien-Hommage von der Piemonteser Berta-Tradition
Servier-Empfehlungen
- Pur bei Zimmertemperatur (klassisch) – 4cl im bauchigen Nosing-Glas – die mediterrane Wärme entfaltet sich am schönsten
- Als edler Dinner-Abschluss – nach mediterranen Speisen, sardischer Küche oder einem klassischen italienischen Menü
- Mit Pecorino Sardo oder Hartkäse – die mediterrane Würze der Sulùmu harmoniert hervorragend mit den salzigen, kräuterigen Aromen sardischer Käse
Pur trinken
Pur bei Zimmertemperatur servieren – als edler Abschluss eines Dinners oder als stiller Begleiter an einem besonderen Abend. Ein Grappa mit Inselseele, der in jeder Hausbar seinen festen Platz verdient.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Herkunftsland | Italien (Sardinien-Trester, Piemont-Brennerei) |
| Klassifikation | Premium Grappa Single-Varietät (100% Cannonau, Barrique-gereift) |
| Rebsorte | 100% Cannonau (Sardinien) |
| Brennverfahren | Klassische Trester-Destillation |
| Reifung | 10-12 Monate in Barrique-Fässern |
| Alkoholgehalt | 40% |
| Füllmenge | 50cl |
| Produzent | Distilleria Berta (Mombaruzzo & Nizza Monferrato, Piemont – seit 1947) |
Häufige Fragen
Was ist Cannonau?
Cannonau ist Sardiniens bedeutendste Rotweinrebsorte – verwandt mit dem spanischen Garnacha und französischen Grenache. Charakteristisch sind kraftvolle, würzige Weine mit warmer Mediterran-Prägung, dunklen Beeren und Macchia-Anklangen. Sardinien ist eine der weltweiten Blue Zones (Regionen mit besonders hoher Lebenserwartung) – der tägliche Cannonau-Genuss wird dort als ein Faktor diskutiert. Im Sulùmu wird der Cannonau-Trester zu einer ebenso warmen, kraftvollen Grappa.
Wie unterscheidet sich Sulùmu von Sorì d'Olga?
Beide sind Berta-Premium-Grappas mit derselben Reifung (10-12 Monate Barrique) und demselben Alkoholgehalt (40%) – aber aus völlig unterschiedlichen Trestern. Sorì d'Olga = Piemont, 100% Nebbiolo (Barolo-Rebsorte), kraftvoll-tannisch mit Veilchen-Anklangen. Sulùmu = Sardinien, 100% Cannonau (Garnacha-verwandt), mediterrane Wärme mit dunklen Beeren und Macchia. Beide Klassiker, beide völlig anders im Profil.
Was ist die Macchia?
Macchia mediterranea ist die typische mediterrane Strauchvegetation – Rosmarin, Wacholder, wilde Krauter, Myrte, Zistrose, Pinien. Charakteristisch für das Mittelmeerklima Sardiniens, Korsikas und der italienischen Küsten. Die Macchia prägt nicht nur die Landschaft, sondern auch die Aromatik der mediterranen Spirituosen – kräuterig, harzig-pinien-artig, würzig.
Wie trinkt man Grappa richtig?
Premium-Grappa wie die Sulùmu gehört nicht ins Tiefkühlfach, sondern wird bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt (15-18°C) genossen. Das ideale Glas: ein bauchiges Nosing-Glas. Empfohlene Menge: 3-4cl. Klassisch nach einem italienischen Dinner.
Wie lange ist Grappa haltbar?
Grappa ist als hochprozentige Spirituose praktisch unbegrenzt haltbar – ungeöffnet hält eine Flasche Jahrzehnte. Gereifte Premium-Grappas wie die Sulùmu behalten ihre Aromatik nach dem Öffnen mehrere Jahre. Aufrecht stehend lagern, vor direkter Sonne schützen.
Über den Produzenten – Distilleria Berta, Piemont
Distilleria Berta – Piemonteser Tradition seit 1947
Eine der angesehensten italienischen Grappa-Brennereien, gegründet 1947 – über 75 Jahre Tradition. Heute ein Familienbetrieb in zweiter Generation. Marktführer der italienischen Premium-Grappa-Welt.
Sulùmu – die Sardinien-Hommage
Auch wenn die Brennerei im Piemont sitzt, holt Berta für die Sulùmu Cannonau-Trester aus Sardinien – eine ungewöhnliche, schöne Hommage an die Insel-Rebsorten-Tradition.
