Charles Bonvin
Heida Nobles Cépages AOC Valais - 75cl
Heida ist die Walliser Bezeichnung für Savagnin Blanc – eine der ältesten Rebsorten der Schweiz. In Visperterminen wächst sie auf dem höchsten Weinberg Europas, über 1000 Meter über Meer. Im Mittelwallis bei Bonvin entsteht eine vollmundige, aromatische Stilistik mit gelber Frucht, Honig und einer feinen Nuss-Note. Eine Walliser Spezialität, die sich von allen anderen Schweizer Weissweinen unterscheidet – einzigartig im Charakter, vielseitig am Tisch.
Heida, Païen, Savagnin – die Sorte mit drei Namen
Heida ist die Walliser Bezeichnung für Savagnin Blanc – die gleiche Sorte, die im französischen Jura für die berühmten Vin Jaunes verwendet wird. Im Wallis hat sie zwei Namen: "Heida" im Oberwallis (deutsch), "Païen" im Mittel- und Unterwallis (französisch). In Visperterminen, dem höchsten Weinberg Europas (1000+ Meter über Meer), ist Heida die traditionelle Sorte. Bei Bonvin wächst sie in tieferen Lagen, wo sie vollmundiger und fruchtbetonter wird.
Eine der ältesten Sorten der Schweiz
Heida wurde im Wallis bereits im Mittelalter angebaut. Die Sorte ist verwandt mit Gewürztraminer, hat aber eine zurückhaltendere Aromatik – nicht so blumig, dafür mit mehr Frucht-Würze. In den letzten Jahrzehnten wurde Heida fast vergessen, dann von Pionieren wie Bonvin wieder zu Spitzenweinen erhoben. Heute zählt sie zu den spannendsten Walliser Spezialitäten.
So schmeckt der 2023er
Im Glas helles Goldgelb. In der Nase reife gelbe Frucht – Birne, gelbe Pflaume –, ein Hauch Honig, geröstete Nuss und feine Würze (Anis, Fenchel). Am Gaumen vollmundig und cremig mit präsenter Säure, mineralischem Körper und langem würzigem Abgang. Ein Weisswein mit eigenständigem Charakter, der sich von Chardonnay, Riesling oder Sauvignon klar abhebt.
Passt zu
- Walliser Älplermagronen mit reifem Bergkäse – Walliser Wein mit Walliser Klassiker (vegetarisch)
- Forelle aus dem Bergbach mit Mandelbutter – die Nuss-Note des Weins trifft die Mandelbutter
- Geräucherter Lachs mit Meerrettich-Crème – die Würze des Weins balanciert die Schärfe
Serviervorschlag
Bei 10 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas. Nicht zu kalt – die Komplexität braucht Wärme. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 4 bis 6 Jahre.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Schweiz |
| Region | Wallis (AOC Valais) |
| Linie | Nobles Cépages (Walliser Spezialitäten) |
| Rebsorte | Heida (Savagnin Blanc / Païen), reinsortig |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weinhaus | Charles Bonvin 1858, Sion |
Häufige Fragen
Was ist Heida?
Die Walliser Bezeichnung für Savagnin Blanc, eine der ältesten Rebsorten der Schweiz.
Wo wächst Heida sonst?
In Frankreich (Jura, für Vin Jaune) und in Visperterminen, dem höchsten Weinberg Europas.
Wie unterscheidet sich Heida von Chardonnay?
Heida hat mehr Würze und Nuss-Aromen, Chardonnay mehr Butter und Zitrus.
Wie lange ist der Wein haltbar?
Trinkreife heute, Optimum innerhalb 4 bis 6 Jahren.
Über das Weinhaus – Charles Bonvin 1858, Sion
Das älteste Weinhaus des Wallis
Charles Bonvin gründete sein Weinhaus 1858 in Sion – zu einer Zeit, als das Wallis noch nicht zur grossen Wein-Region geworden war, die wir heute kennen. Seither wird das Haus in Familienhand geführt, mehrere Generationen lang. Das macht Bonvin zum ältesten kontinuierlich existierenden Weinhaus des Wallis und zu einer Adresse, die die Geschichte des Walliser Weinbaus mitgeschrieben hat.
23,5 Hektar im Mittelwallis
Die Reben stehen auf 23,5 Hektar in den besten Lagen des Mittelwallis – terrassierte Südhänge auf kalkhaltigem Schieferboden, die volle Sonne von morgens bis abends. Das Wallis ist eine der trockensten Regionen der Schweiz, mit über 2000 Sonnenstunden pro Jahr. Genau die Bedingungen, die Walliser Sorten wie Petite Arvine, Cornalin und Heida zu Spitzenweinen machen.
Schweizer Weingut des Jahres 2014
2014 wurde Charles Bonvin als "Schweizer Weingut des Jahres" ausgezeichnet – eine der höchsten Auszeichnungen für Schweizer Weinproduzenten. Die Auszeichnung ehrt nicht nur die Qualität der Weine, sondern auch die Konsistenz über Jahre und die Bedeutung für die Region. Bonvin steht für Walliser Tradition auf höchstem Niveau.
Walliser Klassiker und Spezialitäten
Das Sortiment reicht vom historischen Fendant Sans Culotte über die Nobles-Cépages-Linie mit reinsortigen Walliser Spezialitäten (Petite Arvine, Heida, Cornalin, Syrah) bis zur Spitzen-Cuvée 1858. Eine Bandbreite, die das ganze Wallis im Glas zeigt – von der ehrlichen Alltagsflasche bis zum Wein für die grossen Anlässe.
