Champagne M-Marcoult Carabins Extra Brut Blanc de Noirs - 75cl

Beschreibung

Hinter Champage M. Marcoult steht ein junges Winzerpaar, welche mit viel Leidenschaft und Elan einmalige Champagner herstellt. Die Trauben stammen ausschliesslich aus den eigenen, 6 Hektar grossen Weinbergen und alle weiteren Zutaten sollen auch so lokal als möglich bezogen werden. Darum stammt das Eichen. und Akazienholz für die Fässer aus dem eigenen Wald, 5km neben den grossen Weinbergen. Der benötigte Strom produzieren die beiden selber wie auch die Brennesseljauche für die Reben. Die eigenen Ökowiesen bewirtschaften Sie mit Schafen und Schäfer. Nachhaltigkeit pur wo immer möglich!

Der Champagne M-Marcoult Carabins ist ein reiner Pinot Noir Champagner und passt perfekt zum Essen.

Er ist ein wahres Meisterwerk an Komplexität, Kraft, Tiefe und vor allem Struktur. Intensive Aromen von Akazienblüten, Rosen, Zitronenschale und Grapefruit sind perfekt ausbalanciert mit einem Hauch von rotem Pfeffer und Kurkuma. Am Gaumen ist er kräftig, aber dennoch seidig und mit viel Finesse.

Passt sehr gut zum Essen, gebeiztem Lachs, geräuchertem Fisch und würzige Küche.

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