Caruso & Minini
Caruso & Minini Nebacco Nero d'Avola DOC Sicilia 2022 - 75cl
Nebacco ist Caruso & Mininis sortenreiner Nero d'Avola – die rote Leitsorte Siziliens. Geboren auf den Hügeln rund Marsala, vinifiziert im Stahltank, mit kurzem Holzeinfluss – ein Wein, der die Frucht und die mediterrane Würze der Sorte zeigt, ohne sie mit Holz zu überlagern. Für 16 CHF einer der ehrlichsten sizilianischen Rotweine im Sortiment.
Nero d'Avola – Siziliens Leitsorte
Nero d'Avola (auch «Calabrese» genannt) ist die wichtigste rote Sorte Siziliens. Benannt nach der Stadt Avola im Südosten der Insel, wo sie ursprünglich gezüchtet wurde. Charakteristisch: tief gefärbt, mit dunklen Beeren-Aromen, mediterraner Würze (Lakritz, Pfeffer), guter Säure und gut entwickelter Tannin-Struktur. In Sizilien das, was Tempranillo in der Rioja oder Sangiovese in der Toskana ist – die definierende Sorte.
Caruso & Mininis Standard-Linie
Nebacco gehört zur Standard-Linie des Hauses – nicht zur Bio-Linie und nicht zur Premium-Selection, aber mit demselben Anspruch auf Qualität und Sortenreinheit. Trauben aus dem Hügelland um Marsala auf 200-400 Metern. Vergärung im Stahltank, dann kurzer Ausbau in Eichenfässern verschiedener Grösse. Das Holz dient als Träger, nicht als Aroma-Einleger.
So schmeckt der 2022er
Im Glas tiefes Granatrot. In der Nase reife dunkle Beeren (Pflaume, Brombeere, Kirsche), mediterrane Kräuter (Rosmarin, Thymian), eine Würze von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen vollmundig und saftig, mit weichen Tanninen, lebendiger Säure und mittlerem Abgang. Ein klassischer sizilianischer Rotwein – reichhaltig, aber nicht schwer, mediterran ohne aufdringlich zu sein.
Passt zu
- Schweizer Salsiccia mit Polenta und gegrilltem Gemüse – der Tessiner Wurst-Klassiker trifft die mediterrane Würze
- Pasta alla Norma mit Aubergine, Tomatensauce und Ricotta Salata – das sizilianische Klassikgericht zur sizilianischen Klassik-Sorte (vegetarisch)
- Lammkotelett vom Grill mit Knoblauch, Rosmarin und Zitrone – die Tannine umfassen das gegrillte Lamm
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 20 bis 30 Minuten lüften lassen oder kurz dekantieren. Trinkreif heute, Optimum in 2 bis 4 Jahren, Lagerpotenzial 5 bis 7 Jahre.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Italien |
| Region | Sizilien, DOC Sicilia |
| Lage | Hügel rund Marsala (Trapani), 200-400 m ü.M. |
| Rebsorte | 100% Nero d'Avola |
| Ausbau | Stahltank, kurzer Holzkontakt |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Caruso & Minini, Marsala |
Häufige Fragen
Was ist Nero d'Avola?
Die wichtigste rote Sorte Siziliens, benannt nach der Stadt Avola im Südosten. Tief gefärbt, mit dunklen Beeren, Lakritz und mediterranen Kräutern – die sizilianische Antwort auf Tempranillo oder Sangiovese.
Wie unterscheidet sich Nebacco von der Premium-Linie?
Nebacco ist der zugängliche Standard-Nero-d'Avola – frisch, fruchtbetont, sofort trinkfertig. Die Premium-Linie (Delia Nivolelli, Cutaja, Nino) hat längere Reifezeiten, mehr Holzeinfluss und entsprechend mehr Komplexität.
Wie kalt servieren?
16 bis 18 Grad. Bei zu warmer Temperatur wirkt der Wein tägelig und alkoholisch, bei zu kalter Temperatur sind die Tannine geschlossen.
Wie lange haltbar?
Trinkreif heute, Optimum in 2 bis 4 Jahren, Lagerpotenzial 5 bis 7 Jahre. Standard-Linie, kein langer Lagerwein.
Über das Weingut – Caruso & Minini, Marsala
Antonino Caruso – ein Wein-Bauer im Marsala-Land
In den 1880er-Jahren erwarb Antonino Caruso ein Ländereiengebiet rund um Marsala an der westsizilianischen Küste – der traditionellen Heimat des gleichnamigen Likorweins. Damals war die Region erst kurz vor der Reblaus-Erholung. Sein Sohn Francesco führte den Hof weiter, sein Enkel Nino begann Mitte des 20. Jahrhunderts, einen Teil der Trauben selbst zu vinifizieren und in Flaschen abzufüllen.
2004: Caruso trifft Minini – die Wende
2004 schloss sich Stefano Caruso mit Mario Minini aus der Lombardei zusammen. Stefano brachte das traditionelle Marsala-Weingut, Mario Minini das Marketing-Wissen und den Vertrieb. Aus dem regionalen Weingut wurde das moderne Caruso & Minini, das heute in 40+ Länder exportiert. Der Fokus: indigene sizilianische Sorten – Grillo, Catarratto, Inzolia, Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese.
Giovanna Caruso – die nächste Generation
Heute arbeitet Stefanos Tochter Giovanna eng mit ihrem Vater zusammen – als Önologin und Verantwortliche für das BIO-Projekt. 5 von 120 Hektar werden bio-zertifiziert bewirtschaftet, einige davon biodynamisch. Giovanna ist auch für die experimentelleren Linien zuständig: Orange Wines (Arancino aus Catarratto), Naturalmente Bio, die ganze «Floral»-Linie.
Heute – Marsala-Hinterland und Salemi
120 Hektar Reben in der Provinz Trapani, im Hügelland zwischen Marsala und Salemi auf 200-400 Metern. Die Top-Linie umfasst die «Presidential Selection» mit den vier Spitzenweinen Nino, Cutaja, Delia Nivolelli und Arya Spumante. Der Stil: respektvoll vor der Sizilianer Tradition, aber mit moderner Vinifikation und klarer Identität.
