Weingut Lindetröpfli
Sélection Blanc AOC Zürich 2025 Weingut Lindetröpfli
Die Sélection Blanc ist Lindetröpflis mutigster Weisswein – und der erfolgreichste. Eine Cuvée aus Riesling-Silvaner und Pinot Noir, der hier als Weisswein vinifiziert wird (Blanc de Noir). Die ungewöhnliche Kombination wurde mit dem 2. Platz beim Grand Prix du Vin Suisse ausgezeichnet – die wichtigste Schweizer Wein-Auszeichnung. Eine Cuvée, die zeigt, was passiert, wenn Zürcher Tradition auf Innovation trifft.
Eine ungewöhnliche Cuvée
Die meisten Cuvées kombinieren Weisswein-Sorten miteinander. Lindetröpfli hat einen anderen Weg gewählt: Riesling-Silvaner trifft auf Pinot Noir – wobei der Pinot Noir schonend gepresst und ohne Schalenkontakt vinifiziert wird. So entsteht ein Weisswein aus zwei verschiedenen Sortenfamilien, mit ungewöhnlicher Tiefe und Struktur.
Was ist Blanc de Noir?
Blanc de Noir bedeutet wörtlich "Weisswein aus Schwarzem". Pinot Noir-Trauben werden direkt nach der Lese gepresst, ohne dass die roten Schalen lange mit dem Saft in Kontakt kommen. Das Resultat: ein heller Wein mit subtilem Pinot-Charakter – mehr Körper als ein klassischer Weisswein, aber ohne die Tannine eines Rotweins. In der Schweiz und im Champagne-Gebiet eine etablierte Methode.
Vom 2. Platz Grand Prix du Vin Suisse
Der Grand Prix du Vin Suisse ist die wichtigste Schweizer Wein-Auszeichnung. Über 3'000 Weine werden jährlich von Fachjuroren blind verkostet. Die Sélection Blanc von Lindetröpfli erreichte hier den zweiten Platz in ihrer Kategorie – eine Bestätigung für die mutige Idee.
In welchem Format?
Sélection Blanc gibt es in zwei Formaten:
- 50cl – die kleinere Flasche, perfekt zum Probieren oder für 2 Personen
- 75cl – die Standardflasche im internationalen Format
So schmeckt er
Im Glas helles Strohgelb. In der Nase reife gelbe Frucht, Pfirsich, Quitte, ein Hauch Brioche. Am Gaumen vollmundig und harmonisch, mit guter Säurestruktur, mehr Körper als ein klassischer Weisswein und langem fruchtigem Abgang. Eine Cuvée mit Charakter und unverwechselbarer Stilistik.
Passt zu
- Pouletbrust mit Aprikosen-Senfsauce – die Frucht im Wein passt zur Aprikose, die Struktur zum Geflügel
- Vegetarische Quiche mit Frühlingsgemüse und Bergkäse – die Cremigkeit verschmilzt (vegetarisch)
- Zürcher Geschnetzeltes ohne Sauce – der Klassiker zum prämierten Zürcher Wein
Serviervorschlag
Bei 9 bis 11 Grad in einem grossen Weissweinglas – nicht zu kalt, der Wein hat Komplexität. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 2 bis 4 Jahre.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Schweiz |
| Region | Zürcher Weinland (AOC Zürich) |
| Auszeichnung | 2. Platz Grand Prix du Vin Suisse |
| Rebsorten | Riesling-Silvaner, Pinot Noir (als Blanc de Noir vinifiziert) |
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Füllmenge | 50cl / 75cl |
| Weingut | Weingut Lindetröpfli, Uhwiesen ZH |
Häufige Fragen
Was ist Blanc de Noir?
Ein Weisswein aus Pinot Noir-Trauben (sonst rot), die direkt nach der Lese gepresst werden – ohne Schalenkontakt.
Welche Sorten sind in der Sélection Blanc?
Riesling-Silvaner und Pinot Noir (als Blanc de Noir vinifiziert).
Was bedeutet "2. Platz Grand Prix du Vin Suisse"?
Der Grand Prix ist die wichtigste Schweizer Wein-Auszeichnung – über 3'000 Weine werden jährlich blind verkostet.
Wie unterscheidet sich die Sélection Blanc vom S'Gedicht?
Sélection Blanc hat mehr Körper durch den Pinot Noir-Anteil und ist die prämierte Cuvée. S'Gedicht ist die fruchtigere Apéro-Cuvée.
Über den Produzenten – Weingut Lindetröpfli, Uhwiesen ZH
Im Zürcher Weinland am Rheinfall
Mitten im alten Dorfkern von Uhwiesen, nur Minuten vom Rheinfall entfernt, steht das 500-jährige Riegelhaus "Zur Linde". Seit über 100 Jahren keltert hier die Familie Witzig im 400-jährigen Gewölbekeller Wein – heute bereits in der fünften Generation. Sechs Hektar Rebfläche an den Südhängen rund um das Dorf.
Die fünfte Generation: Witzig & Milesi
Seit 2023 führen Janine Witzig und ihr Mann Teddy Milesi das Weingut. Sie ist Winzerin aus Uhwiesen, er ist Önologe aus der Provence – diese Kombination prägt das Weinsortiment: klassische Zürcher Sorten wie Räuschling, Riesling-Silvaner und Pinot Noir treffen auf südfranzösische Inspiration in Cuvées wie dem "Côté Sud" (Grenache, Syrah).
Naturnaher Anbau seit 20 Jahren
Seit zwei Jahrzehnten arbeitet Lindetröpfli ohne Herbizide. Dauerbegrünung schützt die Böden vor Erosion und bietet Insekten Nahrung – die Bodenvielfalt der Reben ist heute spürbar. Auch in der Vinifikation gehen die Witzigs pragmatisch vor: Reinzuchthefen für Konstanz, Stahltank für Frische, traditioneller Holzausbau für die Spitzenrotweine.
Auszeichnungen und das Markenzeichen Quintus
Die Sélection Blanc des Weinguts erreichte den 2. Platz beim Grand Prix du Vin Suisse. Das echte Markenzeichen ist aber der "Quintus" – ein Wein aus der Sorte Acolon (Lemberger × Dornfelder), die in den 2000er Jahren in Uhwiesen gepflanzt wurde. Eine mutige Entscheidung, die sich ausgezahlt hat.
