Vinattieri
Ligornetto Merlot del Ticino DOC 2022 Vinattieri
Ligornetto ist der Tessiner Heimatort von Vinattieri. Ein Dorf im Mendrisiotto, bekannt vor allem als Sitz des renommierten Weinguts. Der Ligornetto Merlot ist eine Hommage an dieses Dorf – ein Selektionswein zwischen Roncaia Riserva und Vinattieri Rosso. 92 Punkte Falstaff, etwas mehr Tiefe als der Roncaia, etwas weniger Wucht als das Flaggschiff. Der Mittelbau der Top-Linie.
Wein für das Heimatdorf
Im Burgund hat fast jedes Dorf seinen eigenen Wein – Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay. Im Tessin ist das Konzept neu. Vinattieri zeigt mit dem Ligornetto, wie es geht: ein Wein, der den Charakter des Dorfes und seiner besten Lagen einfängt. Reben aus mehreren Parzellen rund um Ligornetto, sorgfältig selektiert. Mehr als ein Roncaia – ohne den Anspruch eines Vinattieri Rosso.
Das Beste aus den eigenen Reben
100% Merlot aus den qualitativ besten Lagen rund um Ligornetto. Reben über 30 Jahre alt, geringe Erträge, Handlese. Vergärung im Stahltank, dann 18 bis 24 Monate Reifung in französischer Eiche. Anschliessend Flaschenruhe. Eine Reifezeit, die mehr Komplexität bringt als der Roncaia – und die im Glas spürbar ist.
So schmeckt er
Im Glas tiefes Granatrot. In der Nase reife schwarze Beeren, Pflaume, Kakao, dezente Vanille, Tabak. Am Gaumen rund und konzentriert, mit feinen, gut integrierten Tanninen und langem Abgang. Mehr Tiefe als der Roncaia, weniger Wucht als der Vinattieri Rosso. Eine elegante Mitte – und genau das, was viele suchen.
Passt zu
- Lammkarree mit Kräuterkruste – Lamm und reifer Merlot, eine zeitlose Verbindung
- Älplermagronen mit Bergkäse und Apfelmus – Schweizer Klassiker, der Wein integriert die Würze
- Steinpilz-Risotto mit Pecorino – Erde im Wein, Erde im Risotto (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. 30 bis 60 Minuten dekantieren empfohlen. Trinkreif heute, Lagerpotenzial bis circa 2032.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Schweiz |
| Region | Tessin (Mendrisiotto) |
| Rebsorte | Merlot |
| Auszeichnung | 92 Punkte Falstaff |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Füllmenge | 75cl / 150cl |
| Weingut | Vinattieri Ticinesi |
Häufige Fragen
Was unterscheidet Ligornetto von Roncaia Riserva?
Ligornetto ist eine Stufe darüber – längere Reife, mehr Selektion, mehr Komplexität.
Wie unterscheidet sich Ligornetto vom Vinattieri Rosso?
Vinattieri Rosso hat Appassimento-Anteil und längere Reife in 10'000-Liter-Fässern. Mehr Konzentration und Komplexität.
Was bedeuten die 92 Punkte Falstaff?
Eine Bewertung der renommierten Wein-Zeitschrift Falstaff. 90+ ist sehr gut.
Wie lange ist der Wein haltbar?
Bis circa 2032. Heute schon trinkbar mit Reife, gewinnt aber noch.
Über das Weingut – Vinattieri Ticinesi, Ligornetto
Luigi Zanini – ein Bordeaux-Träumer im Tessin
Luigi Zanini Senior begann seine Wein-Karriere in den 1960er Jahren als Importeur – er reiste durch Bordeaux und das Piemont, kaufte und verkaufte. 1985 gründete er Vinattieri Ticinesi in Ligornetto und produzierte den ersten Vinattieri Rosso. Die Idee: Tessiner Merlot auf Augenhöhe mit den grossen Pomerol-Weinen. Im Tessin damals eine Revolution.
Familie Zanini bis 2020 – heute Michele Conceprio
1992 trat Sohn Luigi Zanini Junior, ausgebildeter Önologe, in den Betrieb ein. Vater und Sohn führten das Haus gemeinsam bis 2020. Im Januar 2021 übergab die Familie Zanini das Tagesgeschäft an Michele Conceprio, der seither als Direktor und Önologe Vinattieri leitet – konsequente Weiterführung der Bordeaux-Linie.
Bordeaux-Methode trifft Tessiner Terroir
Vinattieri vinifiziert in slowenischen Grossholzfässern bis 10'000 Liter – eine Tradition aus dem Veneto, ungewöhnlich für die Schweiz. Beim Flaggschiff Vinattieri Rosso wird ein Anteil der Trauben nach dem Appassimento-Verfahren angetrocknet (wie beim Amarone), bevor sie vinifiziert werden. Anschliessend lange Reifung in französischen Barriques.
100 Hektar in drei Tessiner Regionen
Heute bewirtschaftet Vinattieri 100 Hektar Reben – verteilt auf den Mendrisiotto (80%), Lugano und Malcantone. Das entspricht etwa 10% der gesamten Tessiner Anbaufläche. Castello Luigi in Besazio ist Zaninis separates Premium-Projekt im Bordeaux-Schloss-Stil. Mehrfach 96/100 Vinum, regelmässig Top-Bewertungen von Falstaff und James Suckling.
