Weingut Lindetröpfli
Pinot Noir Traditionell AOC Zürich 2024 Weingut Lindetröpfli
Pinot Noir ist die wichtigste Rotweinsorte des Zürcher Weinlands – und die anspruchsvollste. Lindetröpfli vinifiziert sie hier in der traditionellen Schule: ohne neues Holz, dafür mit klarer Frucht und feiner Tanninstruktur. Ein klassischer Schweizer Pinot Noir, wie er sein soll: leicht, elegant, mit Charakter. Ohne Schnickschnack, ohne Überextraktion. Ein perfekter Alltagswein für die Schweizer Tafel.
Pinot Noir aus dem Zürcher Weinland
Das Zürcher Weinland ist eines der wichtigsten Pinot Noir-Anbaugebiete der Deutschschweiz. Die Reben stehen meist auf sandigem Lehmboden, an Südhängen mit guter Sonneneinstrahlung. Die Bedingungen sind nicht ideal warm – aber genau das macht den Charakter aus: leichte, elegante Pinots mit Säure und Frucht statt fetter Konzentration.
Was "traditionell" bedeutet
Traditionell heisst bei Lindetröpfli: klassische Vinifikation ohne neues Barrique. Die Trauben werden gepresst, im Stahltank vergoren und in altem Holz oder Stahltank gereift. Kein dominanter Holzeinsatz, dafür Frucht und Frische. Eine Stilistik, die in den letzten Jahren wieder modern geworden ist – nach der Barrique-Welle der 2000er.
In welchem Format?
Pinot Noir Traditionell gibt es in zwei Formaten:
- 50cl – die kleinere Flasche, perfekt für 2 Personen am Esstisch
- 75cl – die Standardflasche im internationalen Format
So schmeckt er
Im Glas helles Granatrot. In der Nase rote Beeren (Kirsche, Himbeere), ein Hauch Veilchen und Erdwürze. Am Gaumen leichtfüssig und harmonisch, mit feinen Tanninen, guter Säurestruktur und mittellangem fruchtigem Abgang. Pinot Noir, wie er sein soll: nicht überladen, dafür klar.
Passt zu
- Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti – der Schweizer Klassiker zum Schweizer Pinot
- Pasta mit Pilzragout aus Steinpilzen und Eierschwämmli – die Erdtöne harmonieren (vegetarisch)
- Gegrilltes Lammvoressen mit Kräutern – die feinen Tannine passen zur Lammwürze
Serviervorschlag
Bei 14 bis 16 Grad in einem grossen Burgunderglas. 30 Minuten vor dem Essen öffnen. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 2 bis 4 Jahre.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Schweiz |
| Region | Zürcher Weinland (AOC Zürich) |
| Stilistik | Klassisch / traditionell, ohne neues Holz |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Füllmenge | 50cl / 75cl |
| Weingut | Weingut Lindetröpfli, Uhwiesen ZH |
Häufige Fragen
Was unterscheidet "Traditionell" von Barrique-Pinots?
Traditionell wird ohne neues Holz vinifiziert – mehr Frucht, weniger Vanille- und Tabaknoten.
Wo wachsen die Trauben?
An den Südhängen rund um Uhwiesen, im Zürcher Weinland.
Wie lange ist der Wein haltbar?
2 bis 4 Jahre.
Welche Temperatur ist ideal?
14 bis 16 Grad – etwas kühler als bei vollen Rotweinen.
Über den Produzenten – Weingut Lindetröpfli, Uhwiesen ZH
Im Zürcher Weinland am Rheinfall
Mitten im alten Dorfkern von Uhwiesen, nur Minuten vom Rheinfall entfernt, steht das 500-jährige Riegelhaus "Zur Linde". Seit über 100 Jahren keltert hier die Familie Witzig im 400-jährigen Gewölbekeller Wein – heute bereits in der fünften Generation. Sechs Hektar Rebfläche an den Südhängen rund um das Dorf.
Die fünfte Generation: Witzig & Milesi
Seit 2023 führen Janine Witzig und ihr Mann Teddy Milesi das Weingut. Sie ist Winzerin aus Uhwiesen, er ist Önologe aus der Provence – diese Kombination prägt das Weinsortiment: klassische Zürcher Sorten wie Räuschling, Riesling-Silvaner und Pinot Noir treffen auf südfranzösische Inspiration in Cuvées wie dem "Côté Sud" (Grenache, Syrah).
Naturnaher Anbau seit 20 Jahren
Seit zwei Jahrzehnten arbeitet Lindetröpfli ohne Herbizide. Dauerbegrünung schützt die Böden vor Erosion und bietet Insekten Nahrung – die Bodenvielfalt der Reben ist heute spürbar. Auch in der Vinifikation gehen die Witzigs pragmatisch vor: Reinzuchthefen für Konstanz, Stahltank für Frische, traditioneller Holzausbau für die Spitzenrotweine.
Auszeichnungen und das Markenzeichen Quintus
Die Sélection Blanc des Weinguts erreichte den 2. Platz beim Grand Prix du Vin Suisse. Das echte Markenzeichen ist aber der "Quintus" – ein Wein aus der Sorte Acolon (Lemberger × Dornfelder), die in den 2000er Jahren in Uhwiesen gepflanzt wurde. Eine mutige Entscheidung, die sich ausgezahlt hat.
