Barolo Villero DOCG 2020 Livia Fontana - 75cl

Beschreibung

Das Weingut wurde 1820 erbaut und wird heute von Livia und ihren Kindern geführt. Sie hat das Weingut auch von "Ettore Fontana" auf "Livia Fontana" umbenannt. Seit den 60er Jahren beliefert das Weingut die Kunden in der Schweiz mit dem eigenen Lieferwagen, eine Tradition die bis heute gelebt wird.

Die Trauben für den Barolo Villero werden von Hand gelesen und auf einem Rütteltisch selektioniert und sanft gepresst. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt in Stahltanks unter häufigem Untertauchen und Überschwallen der Maische. Der Ausbau dauert 30 bis 40 Monate in traditionellen grossen Eichenfässern. Danach erfolgt die Flaschengärung während 12 Monaten in unterirdischen Kellern.

In der Farbe ein volles Rot mit Tendenz zum intensiven Rubinrot bis zu Granatrot. In der Nase sehr komplex mit florealen Noten, besonders Veilchen und süssliche Noten nach Zimt und Muskatnuss. Im Geschmack mit starken aber eleganten Taninnen und viel Frische und Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend mit balsamischen Noten.

Der Wein ist trinkreif, kann aber gut 15 bis 20 Jahre gelagert werden.

Passt sehr gut zu kräftigen und saftigen Gerichten.

Auszeichnungen
94/100 James Suckling
95/100 Doctor Wine
94/100 Ian D'Agata

Weiterführende Informationen zum Produkt