Livia Fontana
Barolo Bussia Riserva DOCG 2017 Livia Fontana - 75cl
Barolo Bussia Riserva ist die Spitze von Livia Fontana. Bussia ist eine der grössten und berühmtesten MGAs in Monforte d'Alba – Heimat von Aldo Conterno, Prunotto, Domenico Clerico. Die Riserva-Stufe verlangt mindestens 62 Monate (5 Jahre) Reifung. Der 2017er hat 8 Jahre auf dem Buckel, bevor er ins Glas kommt. Wer die ganze Bandbreite des Barolo erleben will, fängt hier an – und legt eine zweite Flasche für 2040 in den Keller.
Was eine Riserva ist
Im italienischen Weinrecht ist "Riserva" eine geschützte Bezeichnung mit definierter Mindestreifung. Für Barolo Riserva gilt: mindestens 62 Monate Reifung – das sind über 5 Jahre. Mindestens 18 Monate davon im Holz, der Rest in der Flasche. Bei Livia Fontana liegt die tatsächliche Reife noch deutlich darüber: Der 2017er kommt 2025 in den Verkauf, also nach acht Jahren. Was du im Glas hast, ist ein Wein, der bereits mehr Reife hinter sich hat als manche Trinkende vor sich.
Bussia – Heimat der Monforte-Barolo-Ikonen
Bussia ist eine der grössten MGAs der Barolo-Zone und liegt in Monforte d'Alba – einem der südlicheren Barolo-Dörfer. Mit rund 300 Hektar ist Bussia sehr divers: kalkhaltige Mergelböden, höhere Lagen, südliche Exposition. Hier vinifizieren die Barolo-Ikonen Aldo Conterno, Prunotto, Domenico Clerico und Mauro Veglio. Monforte-Barolo gelten als die kraftvollsten und langlebigsten der Region – Bussia ist ihr Aushängeschild.
So schmeckt der 2017er
Im Glas tiefes Granatrot mit deutlich orangenen Reflexen am Rand (typisch für gereiften Nebbiolo). In der Nase enorme Komplexität: rote und dunkle Frucht – Kirsche, Pflaume, getrocknete Feigen –, dazu Veilchen, getrocknete Rosen, Teer, Lakritz, Tabak, Trüffel, Leder und mediterrane Kräuter. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit präsenter Säure, fein integrierten Tanninen und einem unendlich langen, würzigen Abgang. Ein grosser Wein in seiner besten Phase – komplex, tief, jahrzehntelang lagerfähig.
Passt zu
- Brasato al Barolo mit Trüffel und Polenta – die Hochzeit von Lokalprodukt und Wein
- Schweizer Hirschrücken mit Steinpilzen, Kastanien und Trüffel-Spätzli – die Wildaromen treffen die Reife des Weins
- Reife italienische Käse: Parmigiano 48 Monate, Castelmagno und Brie de Meaux mit Trüffel – Käse von Format zum Wein von Format (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Mindestens drei Stunden dekantieren, idealerweise vier. Trinkreife heute, Optimum bis 2040, Lagerpotenzial bis weit nach 2050. Ein Wein für die Karaffe und für besondere Anlässe – Geburtstag, Jubiläum, Hochzeit.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Italien |
| Region | Piemont – Barolo Riserva DOCG |
| Lage (MGA) | Bussia – Monforte d'Alba, Kalkmergel |
| Rebsorte | Nebbiolo, reinsortig |
| Reifung | Mindestens 62 Monate (Riserva-Stufe), mehrere Jahre slawonische Eiche + lange Flaschenreife |
| Alkoholgehalt | 14.5% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Livia Fontana, Castiglione Falletto |
Häufige Fragen
Was bedeutet "Riserva"?
Eine geschützte Bezeichnung im italienischen Weinrecht. Für Barolo Riserva: mindestens 62 Monate Reifung (über 5 Jahre), davon mindestens 18 im Holz.
Was ist die MGA Bussia?
Eine der grössten und berühmtesten Sublagen der Barolo-Zone. Liegt in Monforte d'Alba. Heimat von Ikonen wie Aldo Conterno und Prunotto.
Wie lange ist der 2017er haltbar?
Trinkreife heute, Optimum bis 2040, Lagerpotenzial bis 2050 oder länger. Top-Riserva-Barolo halten 30 bis 40 Jahre.
Wie schmeckt ein gereifter Barolo?
Klassisch entwickelt sich Nebbiolo zu Aromen von getrockneten Rosen, Teer, Trüffel, Leder und reifer roter Frucht. Die Tannine werden weicher, die Komplexität nimmt zu.
Über das Weingut – Livia Fontana, Castiglione Falletto
Vier Generationen in Castiglione Falletto
Das Weingut Livia Fontana liegt in Castiglione Falletto – einem der elf Barolo-Dörfer und für viele die Herzkammer der Barolo-Zone. Hier produziert die Familie Fontana seit vier Generationen Wein, benannt nach der Grossmutter Livia. Heute führen die Brüder Lorenzo und Michele das Haus, weiterhin als familiengeführter Kleinbetrieb.
12 Hektar in den besten Cru-Lagen
Das Weingut bewirtschaftet rund 12 Hektar Reben, verteilt auf einige der renommiertesten Cru-Lagen der Barolo-Zone: Villero und Pernanno (Castiglione Falletto), Bussia (Monforte d'Alba) und Fontanin. Jede Lage hat ihre eigene Bodenstruktur und ihr eigenes Mikroklima – eine Vielfalt, die jeden Cru-Barolo des Hauses unverwechselbar macht.
Klassische Vinifikation, lange Reife
Die Vinifikation folgt der klassischen Barolo-Tradition: lange Mazerationszeiten, Reifung in grossen slawonischen Eichenfässern (botti grandi). Beim Bussia Riserva sogar mehrere Jahre. Die Weine sind nicht für den schnellen Genuss gedacht – sie entwickeln sich über Jahrzehnte.
Roero Arneis & Barbera ergänzen die Barolo-Linie
Neben den Cru-Barolo produziert das Haus auch zugängliche Piemonteser Klassiker: Roero Arneis (Weisswein), Barbera d'Alba Superiore und Langhe Nebbiolo. Plus den Langhe Rosso Insieme – eine Cuvée, die Nebbiolo mit Barbera kombiniert.
