Bodega Spa
Grappa Alexander Exquisite Premium - 70cl
Grappa Alexander Exquisite Premium – ein aussergewöhnlicher Premium-Grappa aus der Region Verona, dreifach destilliert im traditionellen Bain-Marie-Verfahren und 18 Monate in Eichenfässern gereift, deren Holz zuvor 24 Monate im Freien getrocknet wurde. Eine Milde und Eleganz, die sofort überzeugt. 70cl, 38% Vol.
Was den Alexander Exquisite besonders macht
Drei Faktoren machen den Alexander Exquisite besonders: die dreifache Destillation im traditionellen Bain-Marie-Verfahren (eine der schonendsten und aufwendigsten Methoden), die Auswahl ausschliesslich frischer und sorgfältig ausgewählter Trester aus der Region Verona, und die 18-monatige Reifung in Eichenfässern, deren Holz 24 Monate im Freien getrocknet wurde. Wir bei Réka mögen ihn als zugänglichen Premium-Grappa mit feiner Holznote – ideal für Genussmomente nach dem Essen.
Region Verona – Heimat des Amarone
Die Region Verona ist Heimat des Amarone, des Valpolicella und der grossen Weine Venetiens – entsprechend reichhaltig ist die Trester-Verfügbarkeit. Ausschliesslich frische und sorgfältig ausgewählte Trester kommen zum Einsatz – denn die Qualität des Ausgangsmaterials entscheidet über alles, was folgt.
Dreifach destilliert im Bain-Marie-Verfahren
Was den Alexander Exquisite wirklich auszeichnet, ist die dreifache Destillation in traditionellen Kupfer-Alembics im Bain-Marie-Verfahren – einer der schonendsten und aufwändigsten Methoden der Grappa-Herstellung. Das indirekte Erhitzen über ein Wasserbad schützt die feinen Aromen vor zu hoher Hitze und bewahrt sie in ihrer reinsten, natürlichsten Form. Drei Destillations-Durchläufe verfeinern das Destillat schrittweise und ergeben eine Milde, die bei einem Grappa dieser Klasse nicht selbstverständlich ist.
18 Monate in luftgetrockneten Eichenfässern
Die Reifung erfolgt 18 Monate in Eichenfässern, deren Holz 24 Monate im Freien getrocknet wurde, um harte Tannine abzubauen und eine sanfte, natürliche Note zu entwickeln. Ein aufwändiger Schritt, der die Holznote elegant und ausgewogen mächt. Verleiht dem Alexander Exquisite seine wunderschöne Bernsteinfarbe.
So schmeckt er
Nase: elegante Eichenfass-Anklange, mit feinen Trester-Aromen und einer dezenten Holzprägung. Gaumen: milde und aromatische Tiefe – die dreifache Destillation hat alle harten Kanten abgeschliffen. Eine elegante Holznote ergänzt die feinen Destillationsaromen perfekt. Abgang: mittellang, mit Bernsteinaromen und sanfter Eichenprägung – unverwechselbar elegant.
Auszeichnungen
- Dreifache Destillation im traditionellen Bain-Marie-Verfahren
- Eichenfässer mit 24 Monaten luftgetrocknetem Holz
- Aus der Region Verona (Heimat des Amarone)
Servier-Empfehlungen
- Pur bei Zimmertemperatur (klassisch) – 4cl im bauchigen Nosing-Glas – die ganze Milde und aromatische Tiefe entfaltet sich
- Als edler Abschluss eines venezianischen Dinners – nach Risotto, Polenta oder klassischen Veneto-Speisen
- Mit dunkler Schokolade oder Tiramisu – die elegante Holznote harmoniert wunderbar
Pur trinken
Pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Nosing-Glas servieren – ein zugänglicher, eleganter Begleiter an einem besonderen Abend. Ein Grappa, der in jeder Hausbar seinen festen Platz verdient. Dreifach destilliert. Bain-Marie-Verfahren. 18 Monate gereift. Unverwechselbar elegant.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Herkunftsland | Italien (Veneto, Region Verona) |
| Klassifikation | Premium Grappa Exquisite (dreifach destilliert, 18 Monate Eichenfass) |
| Trester | Frische, sorgfältig ausgewählte Trester aus der Verona-Region |
| Brennverfahren | Dreifach destilliert in Kupfer-Alembics, Bain-Marie-Verfahren (Wasserbad) |
| Reifung | 18 Monate in Eichenfässern (Holz 24 Monate luftgetrocknet) |
| Alkoholgehalt | 38% |
| Füllmenge | 70cl |
| Produzent | Alexander (Veneto, Italien) – vertrieben durch Bodega Spa |
Häufige Fragen
Was ist das Bain-Marie-Verfahren?
Bain-Marie (französisch «Maria-Bad») ist die französische Bezeichnung für das italienische Bagnomaria – dieselbe Methode, beide Begriffe sind synonym. Der Trester wird nicht direkt erhitzt, sondern über ein Wasserbad. Das indirekte Erhitzen schützt die feinen Aromen vor zu hoher Hitze und bewahrt sie in ihrer natürlichsten Form. Eine traditionelle, schonende Destillationsmethode, die in der Premium-Grappa-Welt verbreitet ist.
Was bedeutet «dreifach destilliert»?
Bei einer dreifachen Destillation wird das Destillat dreimal hintereinander durch die Brennblase geschickt. Jeder Durchlauf entfernt weitere unerwünschte Verbindungen und konzentriert die feinen Aromen. Das Resultat: ein milderes, eleganteres Spirituosen-Profil mit weniger harten Kanten. Aufwändig (jede Destillation kostet Zeit und Energie), aber lohnenswert für Premium-Spirituosen. Auch in der irischen Whisky-Welt klassisch (Jameson z.B.).
Warum 24 Monate luftgetrocknetes Eichenholz?
Frisches Eichenholz enthält harte Tannine, die in einer Spirituose unangenehm bitter und holzig wirken. Durch 24 Monate Lufttrocknung im Freien bauen sich diese harten Tannine ab – das Holz «beruhigt sich». Das Resultat: das Eichenfass gibt sanfte, elegante Holzaromen ab, ohne Bitterkeit. Ein aufwändiger Schritt, der bei modernen, schnellen Produktionen oft übersprungen wird.
Welche Veneto-Trester werden verwendet?
Die genaue Trester-Komposition ist nicht veröffentlicht. Aus der Verona-Region kommen typischerweise Trester von Amarone, Valpolicella, Bardolino und Soave – also eine Mischung roter und weisser Trester. Die Brennerei legt Wert auf frische und sorgfältig ausgewählte Trester – ein Hinweis auf eine selektive Auswahl aus mehreren Quellen.
Wie trinkt man Grappa richtig?
Premium-Grappa wie der Alexander Exquisite gehört nicht ins Tiefkühlfach, sondern wird bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt (15-18°C) genossen. Das ideale Glas: ein bauchiges Nosing-Glas. Empfohlene Menge: 3-4cl. Klassisch nach einem italienischen Dinner.
Über den Produzenten – Alexander (Veneto)
Alexander – Premium-Grappa aus Verona
Eine Grappa-Brennerei aus der Region Verona im Veneto, mit Fokus auf aufwändige Premium-Verfahren: dreifache Destillation, Bain-Marie und Eichenfass-Reifung mit luftgetrocknetem Holz. Vertrieben durch Bodega Spa.
