Macaloney's Cath-Nah-Aven Canadian Island Single Malt Whisky - 70cl

Macaloney's Cath-Nah-Aven – ein limitierter, doppelt gebrannter Single Malt von Vancouver Island (Kanada)! Auf 1'081 Flaschen limitiert. Reifung ausschliesslich in Ex-Oloroso + Ex-Pedro-Ximénez-Sherryfässern, ohne Kaltefiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Üppige Sherry-Frucht, schmeichelnde Süsse, Hauch Meersalz. 70cl, 46% Vol.

Was den Cath-Nah-Aven besonders macht

Drei Faktoren machen diesen Whisky zur Sammler-Spitze: die extreme Limitation (auf nur 1’081 Flaschen weltweit limitiert!), die kompromisslose Sherry-Reifung (Ex-Oloroso + Ex-Pedro-Ximénez – KEIN Bourbon, eine doppelte Sherry-Strategie!) und die kompromisslose Abfüllung (ohne Kaltefiltration, ohne Farbstoff – ehrlich und unverfälscht). Wir bei Réka mögen die Eleganz – ein kanadischer Single Malt, der schottisches Sherry-Erbe mit pazifischer Eigenständigkeit verbindet.

Macaloney's – Schottland trifft Vancouver Island

Hinter Macaloney's steckt eine Geschichte voller Leidenschaft. Der Schotte Graeme Macaloney entdeckte seine Liebe zum «Wasser des Lebens» als junger Mann bei einem Sommerjob als Whisky-Abfüller – und liess sie nie wieder los. Für den Aufbau seiner Brennerei in Victoria, British Columbia, holte er sich die besten Köpfe der Branche: Ex-Diageo Master Distiller Mike Nicolson und den legendären Whisky-Experten Dr. Jim Swan, der 2017 verstarb und dessen Handschrift bis heute in jedem Tropfen spürbar ist.

Vancouver Island – Pazifik im Glas

Auf Vancouver Island, umgeben vom Pazifik und geprägt von der Nähe zum Meer, entstehen ungetorfte und getorfte Single Malts sowie Single Pot Still Whiskys – alle aus ausschliesslich heimischer Gerste, komplett im eigenen Haus verarbeitet und in Kupferbrennblasen zwei- bis dreifach destilliert. Die meeresnahe Lage prägt die Reifung auf eine Weise, die man im Glas deutlich spürt – ein Hauch Meersalz erinnert daran, wo dieser aussergewöhnliche Whisky seine Reife erfahren hat.

Doppelte Sherry-Reifung – Oloroso trifft PX

Der Cath-Nah-Aven setzt ausschliesslich auf die Kraft der Sherryfässer. Zweifach aus ungetorftem Gerstenmalz gebrannt, verbringt er seine gesamte Reifezeit in zwei verschiedenen Sherry-Fasstypen:

• Ex-Oloroso-Sherry-Casks – Oloroso ist ein dunkler, oxidativ gereifter Sherry; Fässer geben dunkle Frucht, Walnuss und würzige Tiefe
• Ex-Pedro-Ximénez-Sherry-Casks – PX ist die süsseste Sherry-Variante (aus sonnengetrockneten Trauben); Fässer geben Rosinen, Datteln und schmeichelnde Süsse

Diese Kombination verleiht dem Whisky eine üppige Fruchttiefe und eine schmeichelnde Süsse, die ihn von schottischen Pendants stilistisch unterscheidet.

Ehrlich und unverfälscht – ohne Kaltefiltration, ohne Farbstoff

Abgefüllt ohne Kaltefiltration und ohne Farbstoff – ehrlich, unverfälscht und ausdrucksstark. Die Kaltefiltration wäre ein industrielles Verfahren, das den Whisky bei niedrigen Temperaturen filtert, dabei gehen aber subtile Aromen verloren. Beim Cath-Nah-Aven wird darauf bewusst verzichtet – das Resultat kann bei tiefen Temperaturen leicht milchig werden, dafür ist die Aromenkomplexität voll erhalten.

So schmeckt er

Nase: warm und einladend – üppige Sherry-Anklange (dunkle Früchte, Walnuss, Rosinen), dazu ein subtiler maritimer Hauch und feine Würze. Gaumen: reichhaltig und schmeichelnd – die Sherry-Süsse umhüllt den Gaumen mit Datteln, Rosinen und einer Hauch dunkler Schokolade, dazu eine subtile Meersalz-Note. Abgang: lang und wärmend – die Sherry-Tiefe verweilt mit eleganter Frucht.

Auszeichnungen

• Auf 1’081 Flaschen weltweit limitiert – Sammler-Spitze
• Doppelte Sherry-Reifung (Ex-Oloroso + Ex-Pedro-Ximénez)
• Ohne Kaltefiltration, ohne Farbstoff – ehrlich und unverfälscht

Servier-Empfehlungen

• Pur bei Zimmertemperatur (klassisch und empfohlen!) – 4cl im bauchigen Nosing-Glas – die üppigen Fruchtnoten der Sherryfässer und der feine Meersalzhauch entfalten sich am schönsten
• Mit einem kleinen Tropfen frischem Wasser – öffnet den Cath-Nah-Aven noch weiter (klassische Whisky-Technik)
• Auf einem grossen Eiswürfel – ein eleganter, langsamer Genuss für besondere Abende

Pur trinken – das Beste

Pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Nosing-Glas servieren – ein eleganter, sherry-betonter Whisky mit limitiertem Sammlerstatus. Kanadisch. Schottisch inspiriert. Limitiert und unverfälscht.

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