Louis Latour
Aloxe-Corton Domaine Latour AC 2021 - 75cl
Aloxe-Corton ist die Heimatgemeinde von Louis Latour – dort, wo das Haus seit 1797 seinen Sitz hat, am Fusse des Hill of Corton. Der "Domaine Latour" auf dem Etikett ist daher kein Zufall: Diese Trauben kommen aus den eigenen Reben des Hauses. Aloxe-Corton-Roten gelten als kraftvoll und strukturiert – die männliche Antwort auf die feine Volnay-Eleganz. Mit 62 Franken die Hausnummer von Latour.
Aloxe-Corton – Heimat von Louis Latour
Aloxe-Corton liegt am Fusse des Hill of Corton – dem markantesten Berg der Côte de Beaune, an dessen Hängen die Grand-Cru-Lagen Corton (rot) und Corton-Charlemagne (weiss) wachsen. Die Gemeinde Aloxe-Corton ist Sitz von Louis Latour. Das Etikett "Domaine Latour" deklariert: Diese Trauben stammen aus den eigenen Reben des Hauses, nicht aus zugekauften Trauben.
Aloxe-Corton-Stil
Aloxe-Corton-Rote sind kraftvoller und strukturierter als die feinen Volnays oder die mittleren Beaunes. Die Lage am Fusse des Corton-Bergs gibt mineralische Tiefe, die kalkmergeligen Böden geben Struktur. Stilistisch ähnlicher zu Pommard – wuchtige Pinot Noirs mit dunklerer Frucht und festerer Tanninstruktur.
So schmeckt der 2021er
Im Glas tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase reife dunkle Beeren – Brombeere, schwarze Kirsche, Pflaume –, dazu Veilchen, Lakritz, Tabak und mineralische Würze. Am Gaumen kraftvoll mit präsenter Säure, fester Tanninstruktur und einem langen, würzigen Abgang. Strukturiert und mineralisch – das männliche Pendant zur Volnay-Eleganz.
Passt zu
- Schweizer Hirschrücken mit Steinpilzen, Kastanien und Trüffel-Spätzli – die Wildaromen treffen die kraftvolle Struktur
- Boeuf Bourguignon mit Karotten und Speck – die burgundische Klassik in kraftvoller Aloxe-Corton-Variante
- Pilz-Crostini mit Steinpilzen, Trüffelöl und reifem Pecorino – erdige Pilzaromen mit dem mineralischen Pinot (vegetarisch)
Serviervorschlag
Bei 14 bis 16 Grad in einem grossen Burgunderglas. Eine Stunde dekantieren empfohlen. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 8 bis 12 Jahre.
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund – Aloxe-Corton AC, Côte de Beaune |
| Etikett | Domaine Latour – aus eigenen Reben |
| Rebsorte | Pinot Noir, reinsortig |
| Reifung | Französische Eichenfass-Reifung aus eigener Tonnellerie |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Füllmenge | 75cl |
| Weingut | Domaine Louis Latour, Aloxe-Corton |
Häufige Fragen
Was bedeutet "Domaine Latour"?
Domaine bedeutet, dass die Trauben aus den eigenen Reben des Hauses stammen – nicht aus zugekauften Trauben (das wäre Maison oder Négociant).
Wo liegt Aloxe-Corton?
Am Fusse des Hill of Corton in der Côte de Beaune. Heimatgemeinde von Louis Latour seit 1797.
Wie unterscheidet er sich von einem Volnay?
Aloxe-Corton ist kraftvoller und strukturierter – die männliche Antwort auf die feine Volnay-Eleganz. Dunklere Frucht, festere Tannine.
Wie lange ist der 2021er haltbar?
Trinkreife heute, Optimum in 3 bis 6 Jahren, Lagerpotenzial 8 bis 12 Jahre.
Über das Weingut – Domaine Louis Latour, Aloxe-Corton
Seit 1797 in elf Generationen
Maison Louis Latour wurde 1797 gegründet und wird heute in elfter Generation von Florent-Louis Latour geführt. Sitz ist Aloxe-Corton in der Côte de Beaune – dem Dorf, von dem der berühmte Corton-Hill aufsteigt.
Domaine + Maison
Louis Latour funktioniert nach dem burgundischen Doppelmodell: Domaine (rund 50 Hektar eigene Reben) und Maison/Négociant.
Grösster Eigentümer von Corton-Charlemagne
Latour ist der grösste Eigentümer von Corton und Corton-Charlemagne. Diese Lagen sind das Rückgrat des Hauses.
Eigene Tonnellerie seit 1893
Eine Seltenheit in Burgund: Louis Latour besitzt seit 1893 eine eigene Tonnellerie. Die Fässer werden im Haus aus selbst ausgewähltem Eichenholz gefertigt.
