Sauvignon Blanc Umathum 2021 - 75cl

Beschreibung

In Gehdistanz zum Neusiedlersee befindet sich das Weingut Josef Umathum neben der imposanten Basilika in Frauenkirchen. Das Weingut arbeitet konsequent biodynamisch und legen grossen Wert auf bedeutende Bodenpflege, Schonung der Nützlinge und Erhaltung der Artenvielfalt. 

Die Reben wachsen auf Lagen wie der Gemeinde Jois auf Schieferboden und Quarz, sowie der Gemeinde Neusiedl am See auf Feuersteinböden.

Der Wein wird während sechs Monaten im Holzfass ausgebaut und dann für einige Wochen im Stahltank gelagert.

Der Sauvignon Blanc Umathum ist ein Sauvignon Blanc wie aus dem Lehrbuch. In der Farbe hellgrün-golden. Das Bouquet ist sehr rein mit sortentypischen Aromen nach Stachelbeeren, Paprika, grüne Äpfel, Kräuter und etwas Rauch sowie einer leicht mineralischen Note. Saftig und lang am Gaumen.

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