Robustus Niepoort 2017 - 75cl

Beschreibung

Der erste rote Stilwein von Dirk Niepoort war der Robustus im Jahr 1990, welchen er jedoch dazumal nicht vermarktete. Seit dem Jahrgang 2004 wird dieser Wein, als Hommage an Dirks ersten Stilwein, in den besten Jahren vinifiziert und verkauft.

Die Trauben stammen von den ältesten nach Norden ausgerichteten Weinberge der Quinta do Carril. Die 60 bis 100 Jahre alten Reben wachsen auf Schieferböden in einer Höhe zwischen 350 bis 700 M.ü.M..

Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig selektioniert. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Umgebungshefen gefolgt von einer langen Mazeration. Der Ausbau erfolgt für 4 Jahre in 2000-Liter Holzfässern. Der Wein wird ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.

Passt sehr gut zu Wild und Pilzen.

Auszeichnungen
98/100 James Suckling

Weiterführende Informationen zum Produkt