Bodegas Sei Solo

Preludio de Sei Solo 2019 - 75cl

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Beschreibung


Javier Zaccagnini startete 2007 das Projekt Sei Solo, mit vier kleinen Rebbergen als önologische Hommage an das grossartige Opus von Johann Sebastian Bach. Als ehemaliger Geschäftsführer der Bodegas Aaalto arbeitete er im Stillen an seinem Duero, jener Wein, der seinen persönlichen Geschmack hinsichtlich Nuancen, Finesse und Eleganz am besten entspricht.

Der Predudio wird im 2500 Liter Foudre vinifiziert. Nach der malolaktischen Gärung wird jede Charge in französische 225-, 500- und 600-Liter-Fässer überführt, die 2 bis 6-jährig sind. Der anschliessende Ausbau dauert 18 Monate. Durch eine sorgfältige Selektion wird schlussendlich entschieden, welche Barriques als Sei Solo oder als Preludio abgefüllt werden.

In der Farbe ein tiefes Rubinrot. In der Nase aromatische Noten von schwarzen und roten Früchten, Kakao sowie dezente Röstaromen. Am Graumen zeigt sich der Predludio samtig, mit perfekt integrierter Säure und weichen Tanninen. Der Wein hat sehr gutes Lagerpotential, kann aber ab sofort genossen werden.

Passt sehr gut zu Lasagne, Gemüse und Rind.

Auszeichnungen
93/100 Wine Enthusiast


Weiterführende Informationen zum Produkt


Land Spanien
Region Ribera del Duero
Rebsorte Tempranillo
Alkoholgehalt 14.5%
Füllmenge 75cl
Weingut Bodegas Sei Solo