Pouilly Fuissé Marie Antoinette AOP 2023 - 75cl

Beschreibung

Die Familie Vincent betreibt das Château Fuissé mitten in den Weinberge von Burgund.

Die Trauben für den Reinsortigen Chardonnay werden von Hand gelesen und als Ganztrauben pneumatisch gepresst. Nach 12 Stunden Ruhezeit wird der klare Most von den Trübstoffen getrennt und die Gärung auf der Feinhefe in Edelstahltanks gestartet. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und nach Verkostung zusammengeführt. Falls nötig, erfolgt eine Klärung mit Bentonit und eine leichte Filtration.

In der Farbe mit einem blassen Gelb und zarten grünen Nuancen. Das Bouquet besticht durch seine Finesse und der mineralischen Prägung, untermalt von duftenden weissen Blüten sowie Noten von Zitrone und Apfel. Am Gaumen mit frischer, runder und fruchtbetonter Struktur, getragen von Aromen reifer Melone, Kiwi, Pfirsich und Aprikose. Eine feine salzige Note verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Charakter. Die harmonische Balance aus Frische und Fruchtigkeit mündet in ein langes und elegantes Finale.

Passt sehr gut zum Apéro, Austern, Weichkäse und Vorspeisen.
Ist bis 2030 Tinkreif.

Weiterführende Informationen zum Produkt