Pinot Grigio Tradition Terlan DOC 2023 - 75cl

Beschreibung

Die Kellereigenossenschaft Terlan wurde 1893 gegründet, was damals eine ungeheure Innovation war. Der Terlaner Wein hat das kleine Dorf - zumindest bei Weinfreunden - weltberühmt gemacht.

Die hoch aufragenden Gipfel der Alpen schützen das Südtirol im Norden vor rauen Nordströmungen und vom Süden ist das Land von mediterranen Einflüssen geprägt. Aufgrund der kühlen Fallwinde ist das Terlaner Mikroklima mit grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht bemerkenswert.

Die Traubenlese und Selektion erfolgt von Hand. Die Trauben werden sanft gepresst und die Klärung des Mostes durch eine natürliche Sedimentation erledigt. Die langsame Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Die Reifung während 5-7 Monaten erfolgt auf der Feinhefe im Stahltank.

In der Farbe mit einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase anregend fruchtig mit dem Duft von Williamsbirne, Litschi und weisser Melone ergänzt von floralen Noten einer frisch gemähten Blumenwiese. Am Gaumen fein ausbalanciert mit würzigen Schwarzteearomen, exotischer Frucht wie Melone und Grapefruit. Ein füllig weicher Pinot Grigio.

Passt sehr gut zu Trüffel, Fisch, Kalbfleisch, mediterraner Kücher und Charcuterie.

Auszeichnungen
93/100 James Suckling

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