Pinot Bianco Riserva Vorberg Terlan DOC 2021 - 75cl

Beschreibung

Die Kellereigenossenschaft Terlan wurde 1893 gegründet, was damals eine ungeheure Innovation war. Der Terlaner Wein hat das kleine Dorf - zumindest bei Weinfreunden - weltberühmt gemacht.

Die hoch aufragenden Gipfel der Alpen schützen das Südtirol im Norden vor rauen Nordströmungen und vom Süden ist das Land von mediterranen Einflüssen geprägt. Aufgrund der kühlen Fallwinde ist das Terlaner Mikroklima mit grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht bemerkenswert.

Die Traubenlese und Selektion erfolgt von Hand. Die Trauben werden sanft gepresst und die Klärung des Mostes durch eine natürliche Sedimentation erledigt. Die langsame Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Die Reifung ist während 12 Monate in Holzfässern.

In der Farbe ein glänzendes Stohgelb mit grünen Nuancen. In der Nase reife Obstnoten wie Honigmelone, weisser Pfirsich, Birnen und Golden Delicious, sowie Aromatik von Quittengelee, Kamille und Ananas, aber auch eine zart mineralische Feuersteinnote. Das Zusammenspiel aus fruchtig-aromatischen und salzigen Geschmackskomponenten wiederholt sich am Gaumen. Die kompakte Struktur mit elegantem Schmelz sorgt für einen würzigen, langanhaltenden Abgang.

Passt sehr gut zu Kalbfleisch, Spargelgerichten, Krustentieren und Fisch.

Auszeichnungen
3/3 Gambero Rosso
99/100 James Suckling
94/100 Robert Parker
93/100 Decanter

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