Payr Rubin Carnatum 2020 Bio - 75cl

Beschreibung

Das Weingut Payr ist ein österreichisches Traditionsweingut und wird als Familienweingut in der 5. Generation betrieben. Der Weinbau reicht bis ins Jahr 1083 zurück. Falstaff hat das Weingut jüngst mit 4 Sternen bewertet. 

Wie jeder Wein von Payr wird auch der Payr Rubin Carnatum von Hand gelesen und selektioniert. Die lehmigen Schotterböden sorgen für eine ausgewogene und gut haftende Tanninstruktur und damit für einen authentischen und regionstypischen Zweigelt.

In der Farbe ein tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe und zarte Randaufhellung. Zart pfeffrig-würzig unterlegte schwarze Waldbeeren, ein Hauch von Kardamom, frische Organenzesten. Mittlere Komplexität, dunkle Kirschen, gut intergrierte Tannine, salzig-mineralisch im Abgang.

Der vielseitige Speisenbegleiter zu Wild-, Lamm und Schmorgerichten, kurz gebratenem Roastbeef, zu eingelegtem Gemüse, sowie Speisen gewürzt mit italienischen oder Kräuter der Provence.

Weiterführende Informationen zum Produkt